拉利克拉佛利沛瑞格城堡餐廳飯店(Chateau Lafaurie-Peyraguey Hotel & Restaurant Lalique)

Amazing place. Loved every minute.

Je souhaite infiniment remercier le maitre de maison qui nous a fait visiter cette magnifique demeure. Sa gentillesse et son accueil ont été pour mes amies ukrainiennes un réel plaisir. Le luxe de Lalique et l'ambiance de Sauterne se marient à merveille dans ce superbe château. Encore merci !

Que dire de ce joyau dans le Sauternes : un hôtel splendide au milieu des vignes, au personnel souriant et efficace vous donnant l'impression d'être chez vous, des chambres superbes à la décoration soignée et un restaurant toujours aussi sublime avec ses deux étoiles grandement méritées (à quand la 3ème ?), là encore avec un service sympathique, stylé sans être coincé, des produits de qualité et des mélanges de saveurs qui ravissent à la vue puis explosent en bouche! Un véritable voyage à la découverte de la gastronomie et l’hôtellerie de luxe à privilégier non loin de Bordeaux.

很棒的地方。我們很幸運能夠住在主塔樓，可以欣賞到葡萄園令人難以置信的景色。您甚至可以看到伊金城堡。優質的床上用品和床單品質。留下來吃晚餐後，我們能夠欣賞到廚師和他的團隊的精準。煮得很完美，我想我會記得佛手柑油封鱈魚很長一段時間。葡萄園的夜景非常美麗。簡而言之，完美無瑕。謝謝大家的好意。

在這個隨處可見水晶的環境中度過一段美好的時光。所有始終面帶微笑的員工將友善與專業精神融為一體。這座經過精心修復的城堡因展出的藝術品而更加美麗。參觀商店和酒窖並在皮埃爾的帶領下品嚐是必須的，與之搭配的開胃菜讓人回想起葡萄酒中的香氣。關於萊儷餐廳，我們能說什麼，言語無法形容其卓越，沒有虛假的說明。主廚 Jérôme Schilling 非常關心顧客，我們品嚐的 2 頓晚餐總是有與葡萄酒藝術和風土密切相關的不同菜餚，無論是擺盤還是味道總是令人驚訝，都是藝術品。用餐結束時廚師的小舉動永遠不會忘記過來迎接你，這也非常令人愉快。一個神奇的地方，只會讓你想回來。

很難描述我們的滿足感，我們不知所措。萊儷酒店及餐廳團隊全體員工的專業、友善態度，以及 2 月 5 日星期一的微笑高效接待，讓您獲得了完美甚至非凡的住宿體驗。然後上午11:00，我們的第一次葡萄酒之旅開始了，導遊向我們講述了她對蘇玳葡萄酒的熱情，特別是對拉福里-佩拉蓋酒莊(Château Lafaurie-Peyraguey) 葡萄酒的熱情。我們參觀了擁有非常漂亮的萊儷水晶桶的酒窖。我們在每年的這個時候發現了這個特殊的葡萄園，並以品嚐了3 種年份葡萄酒並搭配主廚Jérôme Schilling 準備的開胃菜結束了這次訪問，他向我們介紹了餐廳將為我們保留的歡迎方式。中午 12:30 午餐主廚 Jérôme Schilling 在用餐開始時過來展示菜單並更了解我們。我們欣賞他的創意菜餚，有時甚至令人驚訝，這些菜餚與蘇玳地區密切相關，並用爆炸性的風味刺激了我們的味蕾。尤其值得一提的是菜餚的擺盤和女服務生的美味。下午 4:00 左右，在我們的導遊陪同下，參觀餐廳一流的酒窖，並垂直品嚐 4 個拉福里酒莊 (Chateau Lafaurie) 頂級葡萄園。在享受了我們非常漂亮和寬敞的房間並睡了一晚好覺之後，我們享用了一頓與這家酒店相稱的美味早餐。最後，我們想指出的是，我們在這個神奇的地方感到非常舒適，這也歸功於工作人員，尤其是廚師Jérôme 的許多小細節，這讓我們對他的創造力和創造力留下了額外的回憶。鼓勵我們盡快回來。

這是我們第三次入住 Lafaurie Peyraguey 酒店並在 LALIQUE 餐廳用餐。我們在 2021 年發現了這位廚師，當時他獲得了 1*。我們已經對他的技術和知識感到驚訝。我們確信它很快就會獲得 2*。 2022年，我們回歸。這位新晉雙星級廚師的創造力以及口味和擺盤的更新再次讓我們感到驚訝。 2023 年 7 月，我們再次在那裡用餐。我們從驚訝到驚訝。每一次都是味蕾的享受。蜜餞鱈魚、佛手柑和接骨木花簡直是美味，彩色馬爾芒德番茄、芥菜籽和布拉塔起司簡直令人難以置信。來自圖爾桑的鴿子馬鞭草、Livreche 和覆盆子烹調得恰到好處。最後，甜點草莓加里蓋特（Strawberry Gariguette）搭配蘇玳（Sauternes）綠茶和果汁，完美地結束了這次迷人的美食之旅。我們明年還會再來，我們堅信新近榮獲「法國最佳廚師」稱號的主廚 Jérôme SCHILLING 將毫不猶豫地獲得 3 星級待發現獎。

L'hôte raffiné et confortable, l'accueil, le restaurant délicieux tout est parfait Aucune fausse note Ce fut une étape d'exception Comment ne pas recommander ce lieu magique Quand on y est venu un jour on a qu'une seule envie: y revenir au plus vite!!!