柏悦酒店
位置好 - 靠近柯林斯街和議會站。周邊環境多為歷史建築。
前台工作人員在抵達時提供了詳細的入住指南。
酒店目前正在裝修,房間裏有些噪音。
有早餐服務和餐飲質量問題。
餐廳登記的等待時間有點長。
我點了兩個煎蛋-全熟,我妻子點了一個煎蛋卷。-廚師被問到餐桌號碼,不幸的是,我們桌子上沒有號碼顯示,當我們第一次到達餐廳時,也沒有人告訴我們餐桌號碼。所以我們告訴廚師,我們會自己去拿雞蛋。
我們回到我們的桌子,我們問了一位女服務員我們的桌子號碼-號碼是40號。
我妻子走到烹飪台,拿起她點的煎蛋卷,還告訴了廚師我們的餐桌號碼。我的全熟煎蛋還在烹飪中。
後來我走到烹飪站去自取。廚師告訴我,他已經做了煎蛋,他的同事已經去送煎蛋給我。我轉過身來看向我的桌子,我看到一個女服務員拿着一個盤子在附近尋覓,我迅速走到她面前。我看了看盤子(兩個煎蛋-全熟),我告知她這是我點的,但女服務員説這不是我點的。我告訴她,我剛從烹飪站回來,廚師告訴我煎蛋的事,它在你的託盤上。但她説這煎蛋不是我的,她沒有聽我的,她不相信我告訴她的話。但我看到她走到下層用餐區的另一張桌子(因為我被分配坐在頂層用餐區),把兩個煎蛋給了別人,(今天早上有多少客人會點同樣的兩個硬煎蛋?)。那位客人和家人似乎沒有點它,當他們收到兩個硬煎蛋時,他們的表情非常困惑。
過了一會,同一個女服務員給我們送了兩次外熟內生的煎蛋,這並不是我們要點的。
我走到烹飪站,廚師談過。廚師心情暴躁,不停地重複他要求工作人員把雞蛋送到我的桌子上。餐廳經理也在場,我讓廚師冷靜下來,請讓我解釋一下發生了什麼。
餐廳經理説這衹是桌號問題。我已經表達了我的觀點,並希望餐廳能提高更好的溝通技巧和客户體驗。這家餐廳沒有一張餐桌上擺放了桌號。
我已經離開餐廳去樓外打電話,我妻子在餐廳繼續吃早餐。
在我離開餐廳之前與餐廳經理交談後,服務員再次將其他煎蛋送到我的桌子上-(我已經告訴餐廳經理,我必須去辦事,請不要再做煎蛋,我不想浪費食物)。
在我看來,餐廳的一些員工缺乏員工培訓,當我試圖解釋第一次發生的事情時,廚師表現出來的不耐煩和易怒的。在與餐廳經理交談後,我非常理解她首先以敷衍的方式找到了一個非常合理的理由——表現的是漠不關心。她非常體諒員工,而不是理解顧客,所以可能很難以這種方式改善這家餐廳。這不是桌子號碼的問題,而是表達方式和態度。-從登記用餐到離開全過程,衹能給予3星級 - 上述評分標準來自他們的態度和行為-整個過程無法達到柏悦級別。而且早餐質量也不太好。
在今天退房之前,我已經和前台經理談過上面發生的事情,希望他能將上述情況反饋至酒店管理團隊。
這家酒店最好的是-老門人-五星級的態度和行為。熱情友好!一團糟之後,這位長者的微笑和關懷讓我們感受接下來又會是美好的一天。