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京都

“本家たん熊”位於鴨川上這家，“本家たん熊”全部為包間，穿過長廊的同時，您能欣賞到傳統日式的建築風格的庭院和環境，在沒有用餐之前就已經沉醉於優美的環境中去了。這個店名是出自第一代料理人的姓名和出生地的發音而來的。第二代料理人繼承了第一代料理人的料理手法和創新精神，自創了充分利用食材的原滋原味來做出精美料理的技藝。其中極具有代表的料理有，春天的鮮筍湯品，夏天的魚類刺身和新鮮食蔬一起拼擺出柳葉風；秋天鬼斧神工的刀工下鯛魚的刺身；冬天的鵪鶉蛋的饅頭也是非常有人氣。不另類，不特殊的料理，做的是極具有京都風味的懷石料理。本家熊出名的要數一人份的“甲魚鍋”獨特的除腥的手法，加上特殊的料理調製，就連討厭腥味的顧客，品嚐過後都讚不絕口。每年都有很多人慕名而來品嚐這“甲魚鍋”套餐，當然價格也是蠻高的。鴨川被京都人稱為“靈魂”的河流，見證著京都的歷史發展。在鴨川的納涼床（就是在鴨川上，店家打造的納涼平台）納涼，是京都人每年夏天的傳統活動，從古流傳至今。在納涼床上品著料理，喝著小酒，欣賞鴨川上的美景，何不為人生一大樂事呢。本家熊這家餐廳每年5～9月會推出鴨川上納涼床欣賞夜景吃美食的活動。<img src="https://ak-d.tripcdn.com/images/0355512000cnima2fE98B_Z_1000_0.jpg" source="ttd" imageid="13367467" sourcewidth="886" sourcehight="703"><img src="https://ak-d.tripcdn.com/images/0355j12000cnimy3sFAB6_Z_1000_0.jpg" source="ttd" imageid="13367474" sourcewidth="888" sourcehight="698"><img src="https://ak-d.tripcdn.com/images/0354412000cnimxbj65B4_Z_1000_0.jpg" source="ttd" imageid="13367488" sourcewidth="900" sourcehight="720"><img src="https://ak-d.tripcdn.com/images/0351012000cnin3d42B98_Z_1000_0.jpg" source="ttd" imageid="13367481" sourcewidth="893" sourcehight="716"><img src="https://ak-d.tripcdn.com/images/0350n12000cninbof6F0C_Z_1000_0.jpg" source="ttd" imageid="13367495" sourcewidth="898" sourcehight="723">