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福岡

1.經營了半個世紀的北海道“螃蟹料理”以其鮮美的味道，征服了來自全世界賓客的味蕾。北海道當地新鮮螃蟹製作而成的：「新鮮蟹肉生魚片」、札幌獨有的「螃蟹壽司」可以嚐到蟹肉鮮甜；令人愛不釋口的「烤螃蟹」； 口感溫順的「螃蟹豆腐」、「蟹球藻」；能吃到螃蟹最原始美味的「水煮螃蟹」；更有為了不能生吃蟹肉而準備的「蟹肉壽喜燒」......等，在各種套餐裡的螃蟹刺身晶瑩剔透、入口即化，掰開蟹腿肉會彈出來，這種美味只有在北海道札幌能夠體會到，也只有在“本家かに すすきの店”才能吃得到。2.螃蟹本家使用的新鮮活螃蟹是從日本近海捕獲的勘察加擬石螃蟹，毛螃蟹，正統多羅波螃蟹（不用藍王螃蟹）3種。製作螃蟹肉生魚片、水煮螃蟹，特別講究螃蟹肉的鮮味，因此原材料取自北海道苫小牧漁港海水循環式魚塘中、以鮮活狀態包裝的新鮮活螃蟹，直接運送至日本各地的店鋪，北海道外的店鋪則採用空運。

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