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4 月金湖的推薦餐廳(更新於2024)

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服務資訊
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免費 Wi-Fi
可自備飲品
兒童餐椅
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9益松龍蝦

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NT$418速食
Minnie Yao🌈夏天夏天悄悄來臨,又是一個在吃小龍蝦或者去吃小龍蝦路上的季節!作為吃貨為了吃連夜驅車5小時前往小龍蝦之都。🚗午夜時分的路上,沒有任何行人,僅有一輛小車車在飛馳……🦞說起小龍蝦之都,便都會想到全國最為知名的盱眙,然而其實和盱眙縣同屬淮安市的金湖縣,因其被白馬湖、寶應湖、高郵湖三湖環繞,擁有完美的養殖環境,所以出產的小龍蝦品質也相當不錯。🍽這次來到的是金湖當地開業多年的大排檔,滿滿的市井煙火氣,聽老闆說晚上時分都是幾百號人在此,吹着夜風,光着膀子,吹着啤酒,啃着龍蝦。👍對於自家的小龍蝦,老闆可是相當自信,給我看着一大籃個個鮮活的龍蝦,還說為了保持小龍蝦的新鮮度,他還專門設置了一個專用的冷藏室,可見專業性。✨蒜泥小龍蝦✨✅蒜泥口味是金湖特色,就像十三香是盱眙特色一樣。不過這裏比較適合多人前往哦,每種口味一份都是5斤哦。✅這裡是用大大的湯鍋,看着有些許年份感了,湯中放入蔥姜蒜進行去腥提味,再將小龍蝦倒入鍋內,用猛火燒制再用文火佐料浸入蝦內。✅上桌微黃的蒜泥包裹着每隻小龍蝦,雖然龍蝦個頭不算大,但蝦身紅潤,腹部白凈。老闆說先要從最底部吃起,才醬汁濃郁,另外在這裏吃小龍蝦還有口訣呢,先拉着龍蝦的手,吮吸龍蝦表皮醬汁,然後用指頭掀起紅蓋頭,剝掉蝦頭,蒜泥的鮮香味連同蝦黃蝦肉一同捲入舌尖,重口味的可以再蘸取點蒜泥湯汁,似乎有點蒜泥金湯感。✨十三香小龍蝦✨這裏的十三香是沒有添加過多香料的,整體屬於沒有什麼藥味,不辣但稍微偏咸口了點,另外這裏的小龍蝦裏面都是沒有配菜的哦。✨干煸小龍蝦✨小龍蝦會在油鍋里反覆炸制三次,老闆說火候不足,龍蝦肉不入味,火候過了,蝦肉老了也散了,炸制后再將小龍蝦放置佐料內進行翻炒,上桌的小龍蝦被花椒等包裹,表皮的外殼真是飽含酥脆香等特點,龍蝦也入味屬於麻辣香口感,反而更愛它家這個做法也。🍽其他涼菜就看個人喜好點啦,相對比較普普通通。💁服務:大排檔調調,基本靠自助啦,吃的就是味道和氛圍,在這裏就是金湖夜晚的真實寫照。👉店名:益松龍蝦📍地址:金湖縣長樂路18-3號