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3 月奧弗涅-羅納-阿爾卑斯大區的推薦餐廳(更新於2024)

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TWD 0
TWD 4360+
服務資訊
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代客泊車
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9Le Neuvieme Art

4.9/5
24條評論
NT$5092西餐
摆渡修行星星餐廳都扎堆的開着。餐廳裝修風格現代簡潔,椅子和Takao Takano家的看着像是同款不同色啊。 -歡迎小食:一共三款:鯷魚脆片+奶油,微微厚重,不過鯷魚的那層皮超脆。豌豆的那款造型部分讓人聯想到日式插花,藝術感又美味的一款。最後一個一口小麵包脆也算不錯。- 蛙腿西洋菜湯:非常奶油感,配的蠶豆被打成了醬堆着,整體挺鮮的,蛙腿的肉質也是好的呱呱叫。- 貝類Ragout:有貽貝,蛤蜊、鳥蛤和小海螺,沒有沙,味道不錯,只有一隻微腥。用了檸檬草和生薑調味,濃濃的亞洲菜風味。裏面還加了荷蘭醬,所以質感很奶油,雖然走了微酸來解膩,但一碗下去還是覺得有點厚重。貝類的量在米其林里還算蠻大的,吃的爽氣。- 小牛肉慢料理配小牛胸腺:小牛肉的肉質很嫩,醬汁微偏酸。旁邊這Sweetbreads就是讓我點菜的時候誤以為是甜麵包的傢伙!Sweetbreads其實是小牛胸腺,外層烤過的偏硬,裏面軟軟的有點介於肝和腦之間的口感?!感覺還蠻奇特的。一邊還配了豬皮脆片,中規中矩。- 蘋果日本柚子酸奶:不吃奶酪的可以選擇酸奶替代,4中水果口味,最後選了蘋果日本柚子這款,非常的清爽,用來清口開始甜品。- pre dessert: 微酸的布丁,也是用來清口。- 櫻桃主題甜品:以為自己選了檸檬款的,最後卻上了櫻桃的?看着也挺美的,就試試了。大櫻桃是裏面的奶油超細膩,很喜歡這味兒。一邊的冰糕也不錯,中間的配着麵包/蛋糕的覺得比較一般。- 最後還要來個巧克力配意大利甜麵包,話說餐廳version的意大利甜麵包,估計意大利人吃了要翻白眼,口感差太多了...套餐有2套4種選法,第一套中可選: 1前菜,1主菜,奶酪+甜品90歐;1前菜,2主菜,奶酪+甜品117歐。第二套中可選:4道菜,奶酪+甜品137歐;5道菜,奶酪+甜品150歐。兩套菜品部分有區別。本來想選第二套,但是詢問下來裏面的木烤和牛用的是澳大利亞產的和牛,覺得不是很值得,於是天了第一套的117歐,其實配上歡迎小食,pre dessert和之後的巧克力+麵包,真的是非常的飽了。