都一處都一處燒麥館，開業於清乾隆三年（1738），創業人姓王，原籍山西。 初為一席棚小酒店，在前門外大街路東，鮮魚口南。賺錢后，於乾隆七年（1742）蓋了一間門面的小樓。經營品種有煮小花生、玫瑰棗、馬蓮肉、晾肉等小菜。到乾隆十七年，因皇帝賜名，又送一&ldquo;虎頭&rdquo;匾而出名。

2023美食林榜單

都一處燒麥館（前門店）

環境：整個環境很有氛圍感，很高端餐廳的感覺，據說還有一個超美的露台，只不過我們是冬天大晚上去的，我也沒找到。服務：服務真的特別好，提前一周定的位置，因為他們家太火爆了。「開胃菜」三個小菜，酸甜鮮。「開胃巴旦木」日常我也很喜歡吃巴旦木。「五味三吃魚子醬烤鴨」三種吃法的烤鴨，一一上桌，美味。「黃金白菜枸杞文火鴨湯」趁熱喝，特別鮮美。「櫻桃清酒鵝肝」高顏值又美味，造型太別緻了，可惜我的櫻桃清酒鵝肝的乾冰沒了，不然超級夢幻的鴨。「黑椒豬蹄煲」黑椒對我來說有點辣，但真的太好吃了。「粥水煮時日時蔬」很清新的湯菜。「糖油餅」因為量比較大，每桌是限定的，怕吃不完浪費。「卡羅拉之戀」造型太美了，顏值爆表，超好吃。「妃子笑」造型很別緻，玫瑰花粘在杯子上。「莫吉托」不含酒精，酸酸甜甜。

25大當地風味餐廳

北平花園🌸，很溫馨浪漫的店名。字如其名，餐廳各處都被綠植環繞，像個大花園一樣，是鬧中取靜的好地方，室內和室外各有各的特色。主營西餐，擺盤和味道都是那麼美。

15大景觀餐廳

很滿意這樣的服務態度，希望以後也一直合作愉快喲( &acute;͈ ᵕ `͈ )◞♡( &acute;͈ ᵕ `͈ )◞♡非常棒的體驗，幸好提前在網上預約了，不然周末人好多，不枉費我期待這麼久，確實很不錯

慕名而來，雖然樓下沒有招牌，按照導航也能輕鬆找到。素凈、雅緻的環境隔絕了前門大街的喧鬧，非常舒服。雖是菜單，但不完全辣，也有開水白菜這樣的名菜，一改傳統觀念。

古樸，中式古宅，加一些現代元素會不會更好。乾花雖然為了美觀但是不會影響風水，這裏的風格也特別的好。但基調都是禪意的沉香入鼻，素齋入口，感覺時間都因此而變慢了。

北京坊的文創享譽京城，na+在這座文創之城內直接搭建了一座意大利古堡--地中海的大衛雕像、文藝復興的哥特式建築、亞平寧半島的樂器塑造的繾綣氛圍，讓你充分感受浪漫旖旎的南歐風情~&nbsp;【排隊】最好提前預訂，臨時到店只能碰運氣；&nbsp;【環境】橘紅的主色調曖昧又充滿食慾，唯一的包廂可以俯瞰北平城；&nbsp;【菜品I】&nbsp;名稱:椒香法切羊排&nbsp; 價格:800元/套（內含）&middot;羊排最注重選材和除膻；&middot;他家羊排的肉質太棒了，肥羊部分口感脆彈雄渾，毫不口膩；&middot;法式餐盤裝盛，很完整的第四根肋排，一人食剛好；&middot;鮮嫩羊肉，法式烹制的底層邏輯，搭配川菜的雙椒提味，色相精美，鮮嫩爽辣；&middot;吃羊務必趁熱，能品味到好羊肉細嫩的口感；&nbsp;【菜品II】&nbsp;名稱:M5牛排&nbsp; 價格:多款套餐內含&middot;食材的優良是牛排好壞的關鍵；&middot;任你菜單百變，牛排巋然不動！&middot;會根據男女體質的不同，分量進行不同的配比，剛剛好；&middot;上好的牛肉，搭配秘制醬料，咸鮮嫩滑入口即化；&middot;要趁熱吃，能品味到牛排細膩的紋理；&nbsp;【菜品III】&nbsp;名稱:柏香乳鴿&nbsp; 價格:500元/套（內含）&middot;這道菜的工序繁複、創意無限；&middot;不同於以往的烤乳鴿，他們家用的是雲南香茅草煙熏的製法；&middot;與眾不同的類似高腳杯形狀的容器，乳鴿大概半隻的樣子，去頭翹腳造型獨特；&middot;傳統製法的乳鴿，經過煙熏后，肉質更細嫩，入口別有風味；&middot;要熏多一會兒再吃，香茅草的回甘更濃郁；&nbsp;【服務】服務生態度非常好，輕聲細語、注意細節，上菜的順序、節奏感都是恰到好處；&nbsp;【適合】適合約會、小聚（觀景包廂）的時候來；&nbsp;【對比】北京餐廳環境榜排名第一，太難得了；&nbsp;【位置】在北京坊西區w1號樓三層；周邊還有三里河公園很值得遊玩；&nbsp;【交通】建議乘地鐵前往，只需2號線前門站c口出，步行390米可達；&nbsp;【優惠】用&ldquo;買單&rdquo;更划算；

都一處是塊金字招牌，相傳是皇帝賜名增匾牌。後來郭沫若親筆題匾都一處。都一處燒麥特色皮薄餡兒不幹，花邊很是誘人，喝碗粥是絕配。前門這家很正宗，早晨時間食客不多，供應的餐食有點單一，不過正餐時很多遊客慕名而來，要排隊等位呢。

座落於北京前門大街的北頭，對過就是大柵欄商業街，隔壁是另一個老字號餛飩侯。始建於1738年，乾隆三年，距今已經快三百年了。

本着多嘗幾家特色館子的心態去的，所以就嘗了三鮮餡燒麥:整隻蝦🦐、豬肉、蓮菜，味道不錯！

乾隆白菜，18元，醬香濃郁、白菜爽口，每次必點；都一處馬蓮肉，29元，招牌菜品，吃起來沒什麼特別的感覺；醬爆桃仁雞，39元，用的雞腿肉，很嫩，醬爆味香，咸甜適中；酸辣湯，22元，白鬍椒放得有點兒多，辣味兒過了，入口就一身汗，所以沒喝幾口，有點兒遺憾；三鮮燒麥，19元，咸鮮可口；蝦皮小白菜燒賣，9元，雖然是全素的，但很香，餡兒不散，很棒。特別說一下燒賣皮，很久以前吃都一處燒麥時的皮和現在的不一樣，以前皮比現在的厚一些，而且現在的皮有點油酥的感覺，很香，也不知道是從什麼時候開始變的，可能是我太久沒吃了。

門口收費停車5元不限時，有免費Wi-Fi，有包間另有包間費，服務始終不錯。晉陽過油肉42元，精品就是多幾塊海參，還是普通的就可以了，每次必點。太原燜羊肉52元，也是幾乎每次必點，茴香和醋把羊肉的膻氣變得很鮮。什錦貓耳朵28元/小份，每次必點的主食，百吃不厭，比刀削麵強多了。晉陽雜拌26元，第一次點，太一般，感覺像涼菜的折籮。

看了攜程推薦去的！可能因為抱着太大的希望，所以感覺吃的一般般，2個人點了兩屜燒麥，海鮮and蟹黃，點了一個乾隆白菜，一杯桂花烏梅飲和一聽雪碧，一共花了190元，性價比一般般；口味沒有覺得太驚艷，蟹黃燒麥一屜6個，90元一屜，和每個15元，只能用還可以來形容了！乾隆白菜贊一個！酸甜爽口，用麻醬和蜂蜜調味，味道獨特！可以嘗試一下。

來北京之前就聽說過&ldquo;都一處&rdquo;燒麥館很有名，當天就在前門大街附近的北京杜莎夫人蠟像館遊玩兒，晚上就直接過來吃晚飯了。說說餐廳環境，環境是不錯，用的都是八仙桌和四角桌，內部裝飾的也是古香古色的。談談服務，服務的話，說實話，有點差。我指的是上菜的速度太慢了，我6：38分完成的點的餐，等上燒麥的時候快8點了！一個多小時！這也太慢了！當然我知道這也不能管餐館沒效率，蒸燒麥需要時間，而且就餐時間，客人多客流量大。不過除了上菜慢，我還想吐槽一下，我隔壁那一桌來的比我晚，點餐時間比我晚，點的都是一樣的三鮮燒麥，為什麼他們桌的菜比我們的先上！這不合理，這總是服務的問題了吧。最後說說味道，點了3樣東西（小票里點的元宵是為了湊價錢的，這個不算。）三鮮燒麥，乾隆白菜，京味奶酪。三鮮燒麥雖然名氣很大，也是這家餐館的主打，不過我嘗着味道確實一般般，好吃是好吃，不過不是特別好吃。乾隆白菜我給滿分，麻醬的濃郁，蜂蜜的清甜，調好的醬料全部掛在白菜上，加上白菜本身水靈的口感！滿分！我一個人吃了半盤！最後加上一款甜點，京味奶酪，有奶味，有點酸，很粘稠。應該是鮮奶發酵的，還可以。以後有機會再去吧，嘗嘗別的口味的燒麥，還有一定要在吃一次乾隆白菜！

都一處燒麥館（前門店）

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