去年去成都時老伴就對當地的蹄花湯贊不絕口，這次利用國慶小長假全家再次赴成都，再去品嘗，就近，在酒店附近的廖老媽蹄花陝西路店，點了招牌蹄花、香辣牛蛙、香辣兔肉，還別說，招牌蹄花的湯汁濃郁，味道特別鮮美！

廖老媽蹄花（陝西街店）

來成都，大清早一定要來人民公園感受下老成都的早茶文化，（可能都被遊客霸佔了），198元的套餐，很適合拍照，選一個湖邊的位置，感受微風習習，點心花樣還挺多～旁邊還可以現場采耳～挺有趣的。

2023美食林榜單

從北京遠道而來，第一站就慕名來了這家串串店，令人驚喜的是這裏的串串鮮嫩，鍋底麻辣鮮香，配上香油花生碎的小料，簡直是太美味了。可以說是我吃過的最好吃的串。尤其麻辣牛肉、嫩筍、骨肉相連、鴨血、海帶、寬粉&hellip;，價格也超級實惠。

這是一家擁有百年歷史的特色美食店，位於成都市中心人民公園內，店面寬敞整潔，售賣的當地特色餐點品種豐富，都是現場製作，口味純正，消費適中。

26大特色小吃點心

【環境】店面不大，乾淨整潔【服務】服務尚可，上菜快【口味】老媽蹄花：招牌菜，湯熬很濃，蹄花軟糯入味，芸豆綿綿，辣椒超級香，美味！蒜苗回鍋肉：回鍋肉有點肥，但很香，與蒜苗是絕配。

再次打卡賀記蛋烘糕（文廟西街店），二十幾年前從推三輪車，在石室中學門口售賣，到現在開門店，並開連鎖店。味道從幾個口味到現在十幾種口味的蛋烘糕，同時賣米粉等飲品，能堂食。

這是很好吃的一家店，裏面的粉蒸肉啊，牛肉片啊米飯都是很贊很讚的，牛尾湯超級好喝，就是價格有點小貴，但是依然覺得蠻划算的。手藝很讚，環境也很好。

雖說是夏天，蹄花湯肯定要燙點才好喝撒，確實，這盤的蹄花湯好喝，不燙，溫度還將合適，蹄花也軟糯，湯有個藥材味，就是雪豆不咋個耙和

在成都，吃老媽蹄花是傳統，成都的夜醉意正濃，美酒過後最舒服的，就是來一碗地道的老媽蹄花。24小時營業的店面，即便是在深夜，依舊有着不少人的光顧。蹄花軟糯，入口即化，湯汁鮮濃，蘸着香辣的蘸料解膩又開胃，既不壓住蹄花的本味，又為其增香添色。

端上來時就沒覺得怎樣，白的湯，白的蹄，再配上蘸碟，簡單的不能再簡單了！只有你一吃就會欲罷不能，湯又濃又鮮，蹄花又耙又糯，入口即化，連雪豆也是那樣地酥軟，不但暖心而且美容，又補元氣。特別適合秋冬吃。

人民公園正門對面的廖老媽蹄花總店午餐，也是成都很有名的店了，地址是東城根南街7-11號，在她家旁邊有好多家賣蹄花的，別走錯人家哦，對了，她家周日休息不營業。雪豆蹄花湯，熬得很濃，味非常淡，蹄花又肥又糯，燉的超級爛，夾一塊豬皮沾點醬油送入口中，入口即化。一大碗&ldquo;白白的湯，白白的蹄&rdquo;只賣28元，她家的涼糕也不錯，吃完粘膩的蹄花湯在吃幾口涼糕，解膩，價格也不貴，6元1份。

來之前坐了功課，廖老媽蹄花的評價不錯，慕名而來，果然沒有失望，蹄花入口即化，干鍋蹄花也很好吃，最喜歡麻婆豆腐，味道很不錯。

蹄花就是尋常人家說的豬蹄也是普通老百姓平時的生活中不可缺少的一種美食。我們這邊都是在家裡吃，沒想到這次來到成都人民公園門口，居然一條街都是吃蹄花的，哇～而且每一家都有不錯的品質。這次選了這家了廖老媽蹄花總店去嘗嘗味道，店面位於人民公園旁邊。店面不是很大，但是有2層樓，裝修感覺有一些年頭了，門頭上還有榮獲2008年中華特色餐飲美食名店，顯眼的門牌號下面，霸氣了直接寫個禮拜天休息不營業的牌子。進入店裡點了招牌老媽蹄花，抬上來之後，整個蹄子外觀蹄膚嫩白色，形似飛花，入口細膩、柔軟爽口、香而不膩，當然怕你吃的膩，還配有蘸水，蘸一下入口又是另外的風味，一起煮的白芸豆子入口即化，出鍋時候撒上蔥花，使得奶白色的湯有淡淡的香味。除了煮的蹄花還有干鍋的哦，香辣味道的又是另一番風味推薦菜：招牌老媽蹄花、夫妻肺片、涼拌皮蛋、嗆魚都是不錯的美食。地點：成都東城根南街7號（人民公園）公交：地鐵1/2號線天府廣場站西1南口步行350米時間：9:00-次日04:00tips：吃完可以去人民公園散散步喝喝茶，聽聽小曲。

慕名走了2.4公里去吃有名的廖老媽蹄花，點了雪豆蹄花和火爆肥腸，蹄花肥糯酥爛，加了辣子超級鮮鮮鮮，肥腸超大一份，脆而有嚼勁，雖然嘴唇上長了個大水泡導致吃辣的就痛還是覺得超好吃～就是沒人跟我一起去吃浪費了一半

廖老媽蹄花（陝西街店）

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