袁師傅一大特色是肉，不賣素菜，吃不到軟嫩耙糯的豆腐乾！當然也衍生出了隔壁燒烤鋪的協同作戰，想吃烤素菜的話旁邊點。這家燒烤在味道上特別呈現主要是來源於製作過程。炭烤環節沒有什麼好講的，主要是烤完后在特製的甜辣醬料中過水加味。算是比較有趣的流程，可以腦補下日式烤鰻魚的操作，類似。

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袁師傅烤肉（彈子石店）

如果喝下午茶或者晚上喝點小酒簡直很美麗，他們家介紹說主要賣全世界的起泡酒。人均一百多的餐，但是出品好過很多西餐廳，不是誇大，你們看這些菜的成色嘛，牛肉粉嫩火候剛好，西班牙火腿品質也好，沙發坐着舒服，適合聊天喝酒耍朋友。

突然想吃一下麻薯之前一直看網上推但是一直沒有吃過後面帶媽媽一起來吃糖水店面是一個小小的全家福麻薯很好吃有很多個口味麻薯的口感也非常不錯還是現做的芋圓麻薯也不錯裏面有很多紅糖底芋圓很大顆QQ彈彈的也好吃

方桌被拼成長條，每盤鹹菜都擺放了公筷，頗有種食堂的氛圍。花三塊錢享受到的自助稀飯，請大家跟我一起感受一下這十幾種鹹菜放在一起帶給我的快樂衝擊~回鍋肉肥瘦相間，不柴不膩，和着甜甜的胡蘿蔔和青椒，尤其下飯。

題:彈子石老街終於有了自己的紀念日專屬中餐廳​沒有人能拒絕春天，這樣一個季節，也是重慶最好的季節。4月，陽光沒有夏季火辣，與故友們漫步彈子石老街，以願我們還有對生活抒情的能力。溜達在濱江帶上，感受著春季粼粼江面。🚩打卡：鑽進老街，一座全玻璃的透明房子，吸引住了我們。在眾多懷舊建築裡，顯得:一枝獨&ldquo;秀&rdquo;。為何要用&ldquo;秀&rdquo;?入店內，所有桌上的擺設以及店內陳列的花束，都以鮮花做烘托，沁人心脾的花香，是入店後撩動我嗅覺的第一感觸。中餐廳能如此娓娓道來，難道不算&ldquo;秀&rdquo;?🌟推薦：&ldquo;玻璃房&rdquo;在這裡共有三處，入門口以及兩個包房，包房以&ldquo;紀念日專屬派對&rdquo;為主題，店員會根據客人喜好，盡量佈置場地。氣球🎈鮮花🌸，總是夢幻與美好憧憬的最好表達。願:我與故友們，歸來依舊少年。見過了太多精緻的咖啡館、餐廳，其實《弄色》並不算過分精緻，但一家藏在中式建築中，有獨特的建築美學，將玻璃房、鮮花、紀念日主題融合得如此協調融洽。與友人們漫不經心地絮叨著，整個氛圍讓人久違的放鬆與親近。難得:彈子石彈子石老街終於有了自己的紀念日專屬中餐廳。派對:讓人放鬆與親近，美食:最終引爆友人們的盡興。🌟推薦：💗《黑土地拼山藥》:來《弄色》赴了一場春天之約，作為菜色方面主推，一定是一口能置身春天氣息里的。山藥淋上桂花醬後的甘甜，伴隨用餐環境里的鮮花香氣，實屬妙哉。黑土地是:琥珀桃仁加奧利奧粉末。如果說秋天的豐收的季節，這道菜里能吃到:春天的期許。💗《上湯松茸獅子頭》:與醬香獅子頭最大區別就是，更應春季。松茸加持下，考究的煲湯火候，調製出鮮美高湯。獅子頭選用的肉🥩肥瘦相間，香嫩無比。慢品高湯，來上兩勺獅子頭，春季的愜意質感油然而生。💗《燕歸巢》:弄色餐廳朝日暉，天淵池前春燕歸。春季總容易與燕子關聯在一起。菜名就讓人認不住點上一份，菜色的呈現可謂巧奪天工，把糯米和鹹蛋黃塞進蛋殼實屬需下番功夫。翻砂的蛋黃與糯米的搭檔，很融洽。喜歡《弄色》紀念日餐廳，既有能滿足口腹的特色精美佳餚，陳列以及烘托的氣氛中視乎還能窺探出旖旎四季。這樣一家紀念日中餐廳怎能讓人不愛。

這是一家網紅甜品店，位於彈子石老街，色彩絢爛，充滿激情。店堂很大，冷氣開得很足。主要售賣冰淇淋，桃膠飲品。非常健康，配上茶飲更好喝。

口水雞確實霸道，豌豆湯喝起有很濃的肉香味，水煮肉片超級下飯。主要是在外面吃，黃桷樹下露天壩，吃着美食喝着酒，有老重慶那種拍檔的感覺，人間煙火氣可以感受一下

如果要打卡重慶當地最美味的烤肉店，我就真心給大家推薦這家袁師傅烤肉，他們家的烤小酥肉，烤茄子，烤金針菇都特別好吃，搭配啤酒太絕了。

整個彈子石大佛段正街在重慶燒烤界都是很有地位的，其中袁師傅更是傳說一樣的存在。標準的路邊攤，環境就不要有過多的要求了，袁師傅烤肉簡直就是肉食動物的天堂，各種肉吃得你滿足的走不動路！超級推薦大排和耗兒魚！大排外焦里嫩，肉香汁足。耗兒魚拽實，超級大一條，碼料十足，在恰到好處的烘烤下，耗兒魚呈現不一樣的狀態，香，嫩，蘸一蘸盤子里的佐料，又麻辣可口。最難得的是，這兩者烤出來都不是乾澀，丟掉了肉的水分，而是外焦里嫩，有種燜燒的感覺。

這家袁師傅烤肉，這家餐廳在重慶當地真的特別有名氣的呢，這家店的烤肉簡直是一絕，肉質是絕對的新鮮，性價比真的是相當的高的餐廳。

袁師傅燒烤是重慶很出名的網紅燒烤了，還上過人生一串紀錄片，可能是因為名氣太大，讓這家燒烤充滿各種各樣的聲音。🌶️獨特油辣子：它家的油辣子辣中帶香，色澤誘人，每一個串都會在油辣子裏面先泡一下，再撒上乾料，獨特的油辣子味道可以很明顯吃出來和別人家燒烤不一樣。🍖只賣葷菜：它家沒有素菜串，都是葷菜吃肉，最出名的是牛肉簽簽，牛肉非常嫩，一小口一嘴吃的就是那種感覺。除此之外，烤耗兒魚、排骨、兔子肉都推薦非常好吃。🍗不賣凍貨：相比較於一些把燒烤串放進冰櫃箱子里的食材，袁師傅燒烤串串就敞開擺在店門外，你看不到一點凍貨，都是新鮮的。因為新鮮所以限量，要去吃燒烤的朋友可得早一點。🥃市井小攤：這個店面是真的破，就是幾十年老重慶的味道，如果有一天你不開心，那麼就來彈子石老街，腳踩馬路邊，感受生活，撬開一瓶山城啤酒，澆上一串烤肉，和朋友吹着牛皮，撫慰人心。‼️重慶嬢嬢：和旁邊一家店燒烤店很明顯的區別是，袁師傅燒烤，不管是烤肉的人，還是招呼客人的服務員。都是上了年紀的大爺和嬢嬢。而旁邊家燒烤都是年輕人。重慶嬢嬢非常熱情，自成一派的燒烤店氛圍讓人非常親切。🥂期待別那麼高：袁師傅燒烤火了這麼久，自然是有它的道理，但是期望也別太高了，袁師傅燒烤褒貶不一，有人讚賞有人詆毀。對於重慶本地人來說，吃袁師傅燒烤，除了好吃的味道，還有感受這條彈子石老街的人間煙火。 #烤肉 #重慶美食 #當地才能吃到的美食

袁師傅烤肉（彈子石店）

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