在經過多種工藝製作后，板鴨顏色棕紅、形狀固定。腌制好的什邡板鴨在經過蒸煮之後，鹽味適中、肉質細嫩、味道鮮美，再加入麵條烹煮，人間美味！

2023美食林榜單

花市豌雜麵（民生路店）

酒店就餐環境很好奇，中國紅元素滿滿，套餐經濟實惠，川菜味道很好哦，服務也到位。很滿意的一次就餐體驗。

20大當地風味餐廳

【口味】這裡是一家非常知名的餐廳，名字叫做沉香，意味着這裏的食物沒有一絲的灰塵，真是太棒了，美味就是如此【環境】他的位置非常的好找，就在創匯首座，而且地下有很多的停車場，憑店內的收費可以免費停車兩小時【服務】服務真的太好啦，上帝般的服務

鍋底很正宗，煮到後面越來越入味。嫩牛肉，牛肉新鮮嫩滑，燙火鍋吃起來超級爽口！愛了愛了！魚籽蝦滑，新鮮的蝦滑裹上了滿滿的魚籽，一口咬下去，感受魚籽在口腔里爆裂的感覺，蝦肉也是QQ彈彈，爆贊

JW萬豪的自助餐，一直都是一家品質還不錯的餐廳，好久沒有來過了，這次再來，發現品質貌似還有點提高了，菜品不算多，不過味道都還不錯，冬陰功的小火鍋味道還可以，海鮮品種比較多，扇貝和生蚝很大隻，炒的小龍蝦也好吃，甜點味道和顏值更是一流，活動價算下來性價比特別高。

一如既往的好👍，簡單點評一下吧：1、畢竟在58樓，夜景🌃的確漂亮👍2、刺身非常的新鮮，海膽現開特別給力👍3、建議提前預訂位置👍

#本地人才知道美食沒想到解放碑還藏了這麼一家老字號非物質文化遺產火鍋，開了將近300年，名副其實的重慶老火鍋啊！-你可能沒聽說過這家叫做全巴將軍&bull;非遺原味火鍋的老字號，但這並不代表它不出名。它所在的位置雖然有些隱蔽，但是每晚都有很多吃貨慕名而來，因為他家火鍋真的太好吃啦！-除了用百年傳承的鮮香牛油渣作為火鍋底料，還需要經過四小時的慢火熬制和15天的陶缸發酵，為的就是保證湯底鮮甜可口。而且不僅如此，我們還可以在湯底中添加茅台鎮特質醬香型白酒，讓你辣而不燥地享受美食。-大家一定不能錯過那些必點的毛肚、鵝腸、吊龍牛肉，菜品都極其新鮮，無論是毛肚還是鮮切的黃牛肉，都讓人吃到了滿滿的幸福感。以及那鮮嫩化渣的手撕屠場直送鮮毛肚！配上蒜泥香油，真是妙不可言！每一口都有大味覺衝擊，不僅可以品嘗優質美食，而且還能欣賞精彩的川劇變臉表演。-在這裏吃火鍋絕對不會讓你失望！你會在這裏真正地感受到什麼叫做&ldquo;吃貨&rdquo;的快樂和滿足！-🏠全巴將軍&bull;非遺原味火鍋（解放碑店）📍9 民權路17號附3L⏰10：00-01：00

花市豌雜的面太辣了，而且豬油有點多，吃起有點悶。作為本地人吃着都很辣，外地的朋友謹慎。建議兩人點一份，因為重慶小面不是那麼容易消化 ，一大碗吃完，半天基本上吃不下啥東西了，午飯也沒啥肚子吃。。。北方人。。。就當我剛剛這些你沒看見。。。

小小的店鋪，叫號取餐，花市豌雜麵，16元一份，味道其實蠻不錯的，只是真的很辣吃到后，喜歡吃辣的話，碗雜麵真的不錯，麵條也很筋道。

傳說中的豌雜麵。前一天晚上探的點，第二天早上九十點去的剛巧沒太長隊，等了十分鐘就吃到了。豌雜麵牛肉面涼糕。豌雜麵名不虛傳，吃過別家店再吃花市的能比較出差別。牛肉面牛肉很大很進味，但面感覺一般。涼糕口感上就是米豆腐，不過搭着辣面吃很爽。無意中在酒店附近找到的一家花市豌雜麵，後知后覺這家居然就是總店，難怪每天早上人辣么辣么多，好多人端着碗站路邊吃，我大天朝吃貨精神也是讓人醉了。。小面的確很美味，像干拌面那種（後來胖妹面庄吃的紅油米粉是帶湯的不如干拌好吃）不知道是不是改良過的，沒有想象中撲面而來的麻辣味，麻在嘴裏是一點點加重的，吃到最後也能接受，不至於麻到整張嘴都木掉，辣沒太覺得，吃到後面有點太咸，煮豌豆好香，還可以中和一下油膩的感覺，以後再去就吃豌豆面。好了一份紅糖涼糕，邊吃小面邊吃涼糕，很爽。涼糕的味道有點淡淡的米豆腐味，兩人一份剛剛好。第二天自己買了一份吃到後面就有點發齁了&hellip;

這面好吃到沒朋友啊。第一次去中午的時候，人太多，俊男靚女們都不顧姿態門口一個小凳子上吃，所以我就換了天一大早去的。小小的門面根本不引人注意，但是店裡的人群充分體現了面的味道之贊。早上九點店裡已經滿座了，生意太好了。吃了之後發現，真的好吃，無奈胃還不夠大，裝不了更多。這家店去重慶一定得去，否則就像沒去過重慶樣的。

花市豌雜麵，重慶小面前5強，我覺得重慶人還給小面排個序，也算是產業紅火的象徵，重慶人自己愛吃小面，外地人，比如我這一類到了重慶也要惦記。豌豆雜醬面是小面裏面一個很流行的品類，所謂小面應該是素麵，靠調味取勝，另外才是豌雜麵和牛肉面這些分支體系。豌豆雜醬面最好是吃干拌的，這樣才可以讓融化的醬汁巴在麵條上，滋味更加濃郁，再加入燒燉的牛肉就是更加豪華。這家算是比較有名，對於我來說，重慶絕大多數面比我們成都的味道濃郁，都比較喜歡的，服務員告訴我這家總店有十幾年了，算是麵館裏面的老店。

花市豌雜麵（民生路店）

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