還沒下班就接到小夥伴電話說是發現了一家寶藏火鍋，讓我今天不要吃員工餐了！           位置。解放碑青年路32號，現在這在修路，重百和新世紀大樓的中間！           紅湯鍋底，地道老火鍋肯定是老式鐵鍋！還沒坐下來就看到很多本地人在店裡了！果然是老品牌，沒得那麼多的花里胡哨的東西！          麻辣牛肉，新鮮出爐的碼味兒的牛肉被厚厚的辣椒裹滿了！放入鍋里煮一分鐘。吃在嘴裏，一口爆汗，秋冬排汗排毒第一的食品。不管自己吃不吃，總之一定要先點一份上桌！          極品毛肚，吃火鍋必點菜，屠場現殺毛肚。我一般都是先來2份墊墊底再說！

老字號洞子老火鍋

酒店就餐環境很好奇，中國紅元素滿滿，套餐經濟實惠，川菜味道很好哦，服務也到位。很滿意的一次就餐體驗。

2023美食林榜單

【口味】這裡是一家非常知名的餐廳，名字叫做沉香，意味着這裏的食物沒有一絲的灰塵，真是太棒了，美味就是如此【環境】他的位置非常的好找，就在創匯首座，而且地下有很多的停車場，憑店內的收費可以免費停車兩小時【服務】服務真的太好啦，上帝般的服務

鍋底很正宗，煮到後面越來越入味。嫩牛肉，牛肉新鮮嫩滑，燙火鍋吃起來超級爽口！愛了愛了！魚籽蝦滑，新鮮的蝦滑裹上了滿滿的魚籽，一口咬下去，感受魚籽在口腔里爆裂的感覺，蝦肉也是QQ彈彈，爆贊

被大連美食節的鍋包肉整破防了！作為一個在重慶漂泊了10年的東北人，在重慶火鍋美食的攻擊下，依然時常想念東北的一口酸一口甜，一口酥脆多汁的鍋包肉。在重慶大都會凱悅酒店長安壹號中餐廳，12月1日到17日，僅18天的快樂，不只是屬於東北人，一桌子小夥伴來自重慶和五湖四海，大家對大酸大甜的黃魚，鍋包肉也是贊不絕口。特別推薦，一定要點！🌟傳統酸甜鍋包肉一口入魂的糖醋味兒，瞬間回到了白雪皚皚的大東北，一道菜帶我回家鄉🥺🌟糖醋閩東大黃魚外殼酥脆，入口魚肉鮮嫩，把酸甜和鮮香發揮得恰到好處🌟螺絲椒海參炒肉吃到了這個鮮活海參，才知道之前吃的都是青銅！這個簡直是海參中的王者，非常Q彈，軟糯中的鮮嫩融合螺絲椒，把重慶的熱辣和大連的海洋氣息表達得淋漓盡致🤩🌟閩東黃魚抄手奶白色的黃魚湯可以鮮掉眉毛，黃魚入餡也是把嫩滑和鮮味兒融合於薄薄的滑滑的抄手皮，冬日就是需要一碗抄手落到胃裡的踏實🥳12月是團聚月，團建，小聚可以約起來了，五湖四海的夥伴，都可以沖！東北菜就像普通話一樣受眾廣泛，絕不踩雷哦🤩

JW萬豪的自助餐，一直都是一家品質還不錯的餐廳，好久沒有來過了，這次再來，發現品質貌似還有點提高了，菜品不算多，不過味道都還不錯，冬陰功的小火鍋味道還可以，海鮮品種比較多，扇貝和生蚝很大隻，炒的小龍蝦也好吃，甜點味道和顏值更是一流，活動價算下來性價比特別高。

一如既往的好👍，簡單點評一下吧：1、畢竟在58樓，夜景🌃的確漂亮👍2、刺身非常的新鮮，海膽現開特別給力👍3、建議提前預訂位置👍

來解放碑上班就是為了吃各種好吃的，今天又安利一家老字號老品牌的地道老火鍋！        位置，青年路32號，這個說法太籠統。具體點，重百大樓的新華書店斜對面，新世紀商場的側面！       點了紅湯鍋底，才能突出老火鍋的真實口感！      |嫩牛肉^吃火鍋的絕配菜，切得薄薄的一片片的，放在翻滾的紅油湯里，7上8下，15秒，口感正好！最關鍵問題是，牛肉吃了不會胖！       |牙籤牛肉^每一片里都有包着一個泡椒味的野山椒，然後用牙籤穿起來。麻辣加泡椒味，簡直酸爽到極點！         老字號洞子火鍋沒有辜負我這個名副其實的吃貨！

正宗的洞子老火鍋，開了好多年了的老店了，還記得以前讀29中的時候就經常在這裏來吃，滿滿的回憶呀。[薄荷]環境：好久沒來，這裏一切還是和以前差不多，收拾得黑乾淨，不得那種油膩膩的，堂子不大，但是感覺多溫馨的。[服務鈴]服務：嬢嬢們還是那麼熱情，點菜上菜都輕車熟路，偶爾還會拉扯哈家常，很舒服。「紅湯鍋底」正南齊白的老火鍋味道，很正宗，比有些黑火的品牌火鍋吃起巴適多了，屬於比較香那種，厚重感也黑不錯。「極品鮮毛肚」毛肚應該是屠場當天那種，很新鮮，也黑脆。「嫩牛肉」刀工比較好，切得均勻，肉質也很新鮮，是那種比較好的部位的肉。

他們家在渝中區解放碑附近的，是一家正宗老火鍋，店子離解放碑很近，步行兩三分鐘就能瀏覽重慶市的著名景點。遊覽了解放碑后，再來品嘗一下正宗的重慶美食，老字號重慶火鍋，是一種很不錯的享受。[調皮]老字號老品牌，除了店鋪牆上懸挂的榮譽，還是不夠的，更重要的是他們家麻辣鮮香好吃的火鍋味道，讓我們這些吃貨一定要來品嘗一下。[色][色][色]|麻辣牛肉^味道勁爆，麻辣爽口，吃起來讓人味蕾大開，根本停不下筷子的感覺。|鮮鵝腸^鵝腸新鮮，品質佳，在紅湯鍋底燙上一小會，吃起來又脆又香。[強][強][強]店員服務態度好，待客熱情周到。

重慶的火鍋，洞子可算精粹一脈。信息輪轉飛速的流量時代，新的消費者已經優劣難辨。各式各樣的&ldquo;洞子&rdquo;冒了出來，看花了眼。作為老解放碑人，洞子只認這一家。紮根多年從不改色，一鍋地道醬香型紅湯亦是正牌印證。[薄荷]環境：寸土寸金的解放碑腹地，臨街鋪面，裝潢有些老舊，或許不那麼光鮮奪目，但收拾得很乾凈，座位也比較寬敞。[服務鈴]服務：都是大姐阿姨，熱情而實誠，效率很高，上菜迅速。「紅湯鍋底」正宗老火鍋，醬香濃郁，略有回甜，入戲快，久煮不遜。「嫩牛肉」全場最佳，鮮肉現切，色澤紅潤，薄而堅韌，輕輕一涮便可入口。「極品鮮毛肚」十分新鮮，處理老道，脆爽而有嚼勁。

全部

附圖

好評

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名字

姓氏

重慶解放碑美居飯店

重慶解放碑亞朵飯店

美瑞飯店（重慶解放碑洪崖洞店）

重慶南岸希爾頓惠庭飯店

重慶兩江遊

重慶動物園

長江索道

朝天門號兩江夜景遊輪

#本地人才知道美食沒想到解放碑還藏了這麼一家老字號非物質文化遺產火鍋，開了將近300年，名副其實的重慶老火鍋啊！-你可能沒聽說過這家叫做全巴將軍&bull;非遺原味火鍋的老字號，但這並不代表它不出名。它所在的位置雖然有些隱蔽，但是每晚都有很多吃貨慕名而來，因為他家火鍋真的太好吃啦！-除了用百年傳承的鮮香牛油渣作為火鍋底料，還需要經過四小時的慢火熬制和15天的陶缸發酵，為的就是保證湯底鮮甜可口。而且不僅如此，我們還可以在湯底中添加茅台鎮特質醬香型白酒，讓你辣而不燥地享受美食。-大家一定不能錯過那些必點的毛肚、鵝腸、吊龍牛肉，菜品都極其新鮮，無論是毛肚還是鮮切的黃牛肉，都讓人吃到了滿滿的幸福感。以及那鮮嫩化渣的手撕屠場直送鮮毛肚！配上蒜泥香油，真是妙不可言！每一口都有大味覺衝擊，不僅可以品嘗優質美食，而且還能欣賞精彩的川劇變臉表演。-在這裏吃火鍋絕對不會讓你失望！你會在這裏真正地感受到什麼叫做&ldquo;吃貨&rdquo;的快樂和滿足！-🏠全巴將軍&bull;非遺原味火鍋（解放碑店）📍9 民權路17號附3L⏰10：00-01：00

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