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焯躍料理(南豐滙店)

5/549條評論
NT$13866
粤菜
營業中|18:00-22:30
18122793031
新港東路618號南豐滙4樓401
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旅客評論:
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情人節、生日、周年紀念日剛好都在這個月……這麼重要的時刻,和他相約“美食林”旗下餐廳~焯躍,來場味蕾間的約會,總要有一些儀式感,N年之後,回憶也是美好且深刻的。    躍即跳躍的“躍”,躍系列有四大餐廳~「躍」、「焯躍」、「潮躍」、「月爐」不同美食風格,在各自的領域獨領風騷。今天來到以“焯”為主題的焯躍,見識和品味到運用不同烹調方式的焯~冰焯、水焯、湯焯、味焯、油焯、炭焯、火焯、白焯……冰焯加拿大象拔蚌:大廚改🔪進行0℃冰焯,厚切的口感真的是令人感覺爽脆,齒頰回味無窮。油焯花膠:作為潮州人對焯躍精選的鰵魚膠真的很熟悉,用高溫令食材產生美拉德反應,用油為食材帶來酥脆和香氣,而花膠仍然保持軟糯Q彈。味焯潮汕鵝肝:精選獅頭鵝大鵝肝,密調香料滷汁,正是最為地道的潮州味道香滑嫩口,配搭澄海酸菜和指橙,提鮮醒味。數道“焯”越的精美粵式佳肴,帶來味蕾的視覺享受和味覺盛宴。焯躍提供板前、包房的一對一服務,對烹飪的演繹,對美食的解說,讓我感受到一次真正的美食精髓嘗味之夜,如果您也想有一個回味悠長的美好之宴,提前預訂將會獲得更好體驗感受。現代粵菜料理探索者,焯·躍等着您!🍴:焯躍📍:新港東路618號南豐匯4樓401
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