白天鵝賓館·玉堂春暖餐廳

口味美，做工精細，，，，，，，，，，，，，，美美美美美，好想吃

【環境】位於白天鵝賓館三樓，傳統大氣的餐廳，有包間有散座，有亭台有古箏，安靜典雅，舒適溫馨； 【服務】服務員分工明確，質量非常高 【口味】薩其馬：招牌點心，糖漿下得恰到好處，不會甜到膩，也不會粘牙，入口鬆軟一抿即化，非常好吃！ 特色糯米飯：炒得顆粒分明，各種配料搭配得非常好，味道不錯！

這裏感覺不錯大家視情況而定，口感很好，不虛的說一下，這是我吃過最好吃的紅燒肉。不是甜口，鹹的，肉質很鮮美，肥而不膩，瘦肉部分軟軟的，口感和味道都很好，強烈推薦！

入住白天鵝順便去嘗嘗廣州老字號的早茶老公作爲地道的廣州人特別喜歡飲早茶哈哈哈～💡服務：非常好🌿環境：挺好的，但人很多，經常大排長龍，但入住酒店的客人可以有效排隊🍝食物：糯米雞和排骨很好喫，其他感覺一般般，總體來說性價比一般，但服務確實很好~·入住白天鵝酒店體驗請點擊主頁內觀看👉🏻感謝你的喜歡和點贊，日常愛帶著寶寶尋找好喫的好玩的，將持續分享，歡迎關注我留言交流♡~👈🏻

好雞腿。從來沒有過

久負盛名的玉堂春暖餐廳位於白天鵝賓館三層，如同餐廳古樸的名字，邁入古色古香的的廳門，就會立即感受到撲面而來的復古風情。葵花雞是玉堂春暖的傳統招牌菜。雞用新鮮的葵花盤、恭弘=叶 恭弘、桿等炮製而成的飼料餵養的，甚至連水都是用葵花桿榨成的汁，因此葵花雞被稱讚有“皮黃、骨脆、肉甜嫩“的特點，營養價值較高，維生素E含量是普通雞的8~10倍。然而優質的葵花雞來源並不是這道菜的必殺技，玉堂春暖的看家本領是白切雞的烹調方法。白切雞的一般做法是，準備兩鍋，一鍋滾沸，一鍋冷置，先用熱水煮雞，再過冷水，讓雞皮收縮脆嫩。而玉堂春暖過冷河的那一鍋不是普通的水，而是白滷水，也就是多了一道湯底賦味的工序。而且過冷河這道工序，不是過一次就可以，需要反覆地過，很考驗師傅對時間和溫度的掌握。所以優秀的白切雞，一是需要好的雞種，二是需要好的冷湯，三是需要師傅對火候、時間、溫度的精準拿捏。而在廣州的白切雞江湖，玉暖春堂這一道葵花雞的確做到極致了。

葵花雞，好吃到飛，選材和工藝流程都很嚴苛，每次去吃，葵花籽的味道，回味無窮。欖仁薩其馬，不甜，不粘，不散，很溫和的味道，招牌中的招牌，還有更多好吃的，對得起米其林餐廳的名頭！