白雲賓館祥雲西餐廳的自助餐，位於酒店30樓，198元/人，我們去的時候差不多滿座了，最好提前訂位。白雲賓館現在屬於白天鵝集團，是很有歷史的五星級酒店。自助餐主角是鵝肝，香煎鵝肝外焦里嫩，入口即化。薑汁鵝肝炒雪糕香、甜、脆、滑。三文魚和紅黃希鯪魚刺身也是我的大愛，服務員還耐心地介紹，酒店的公眾號經常會有更多的優惠。

廣州白雲賓館·祥雲西餐廳

位於華僑新村的這家&ldquo;旨匠&rdquo;已經算是元老級的高端日料了，沒有珠江新城那麼喧囂，坐落於隱秘的橘子水晶酒店，突然想起這裏之前不正是那個大名鼎鼎的枕木酒吧嗎？當年名震全國的木子美老師就是在這裏輾轉紅塵，寫出了《遺情書》。紅塵轉頭皆是空，如今的旨匠沒有新貴的那些風雲際會，反而有幾分山中古寺的寂寥。餐具也不像時尚新人類那般奢靡華貴，反而顯得有些樸實，當然太樸實了也存在一個問題，比如說葡萄酒的侍酒服務。在後浪快速迭代的當下，前浪也得竭盡所能保持競爭力，人均一千八的價格相對優惠當然是不二法門，但除了基本盤紮實之外，也得有點推陳出新的東西，海膽搗醬拌牡丹蝦算是小改進，直接烤日本帶魚奉上也是不多見的口味。

2023美食林榜單

35大奢華餐廳

【口味】非常純正的茶點【環境】老牌酒樓的環境【服務】出品換碟加水快貢菜餃是我最愛宜安店是老店，水準始終保持一致免費停車，有加收百分之十服務費

花園酒店雙人套餐（第一次中英文菜單如此這麼長），份量四個人享用。大家都收取：茶位費、服務費，一些餐廳打包盒也是收費，而花園酒店打包是免費，且包裝盒、包裝袋的質量和款式更勝一籌；      順帶給小孩普及粵語的寫法：掂檔。

泰安門廣州的第一份菜單是在上海當季菜單基礎上為廣州進行了全面的調整，運用了不少在地食材及風味元素，整體風味較之上海更為清淡細膩，呈現了一場精準且完美的饕餮盛宴。與上海一樣，每位客人的泰安門體驗都從8道式的品鑒套餐開始，與此同時，餐廳準備了另外8道泰安門經典及創新菜肴，供客人在品鑒套餐基礎上加點品嘗。首先呈上的是讓人拍手稱讚的餐前番茄冷湯與歡迎開胃小食，然後從調味盡得南方神韻的淸腌竹蟶鰤魚開始正式味覺漫遊之旅。金槍魚大腹油脂豐富，鮮美之餘容易過膩，將其與荷蘭小牛柳一同做成塔塔，加入鮮香濃郁的烏魚子進一步提鮮，隱於其中的酥炸魚皮讓香氣口感進一步加強，愛了。取材本地的煙熏鰻魚，墊上海苔法式麵包，以香草黃油調味，看似簡單實則風味層巒疊嶂，如同在味蕾上展開一輪法式濕吻，何等動人。當季的白蘆筍甜美可口，上好的羊肚菌鮮香含蓄，不僅與來自加拿大的大西洋龍蝦組成絕佳風味組合，就連口感都巧妙融合，盡顯高手本色。煎肥鴨肝將熟度控製得恰到好處，對於這個級別的餐廳而言是理所當然，其搭配的慢煮防風根、薄梨片、榛子碎及點到即止的醬汁更是無可挑剔。這兩道菜宛如名廚教科書般的存在，值得廣大西廚們認真學習。在單點菜單上看到來自新西蘭、嫩而不膻的Te Mana羔羊肉，自然不會錯過。主廚捨棄平常的羊扒做法，羔羊肉調味后外表煎至香脆，以薄荷、黑蒜及酸奶進行調味，佐以腌制過的鮮嫩甜豆，細緻豐富風味絕佳。Chef Stefan沒將上海當季菜單中讓人讚歎不已的一周熟成廣東乳鴿胸脯主菜帶到廣州，而在單點菜單中加入了一道鴿子清湯，敢在廣州呈出一道這樣的湯品，可見其自信。取本地成熟鴿子入餚，鴿骨烤香后與菌菇、昆布熬制清澈高湯，注入盛有厚煎鴿脯、鴨肝意大利餃的深碟之中。這道湯菜可謂驚艷全場，每一個細節都堪稱完美，吃到舔盤。泰安門的廚師團隊積累深厚，研發能力強得可怕，上海已經更新至第31版菜單，廣州目前呈現第一份菜單的同時，還在源源不斷研發推出新菜式，經得起刁鑽食客反覆考驗。#攜程美食林

作為泰安門旗下持續上榜的米其林餐廳和黑珍珠餐廳，Stiller還是能代表一定的西餐水平&hellip;餐前小吃和餐前麵包水準不錯，馬奧倫甄選5號生蚝，鮮甜嫩爽，個人最喜歡搭配檸檬，讓味蕾充分打開。牛肉塔塔、白蘆筍沙拉還可以，煎北海道扇貝再配上醬汁兒，很棒。炭烤八爪魚和烤豬排整體一般，餐后甜品再次小驚喜，每個口味都很有記憶點&hellip;好評。圖片按上菜順序 #米其林餐廳 #發現旅途的色彩

廣州居然還有這種地方！！！！||咱們就是說這裏體驗感太好了中式氛圍感這塊可以永遠相信廣州！-這裏每季的素食菜單都是根據節氣搭配的，一季一換新這一期解鎖的是【春分養生素宴】上菜時長一共是一個半小時&nbsp;但是節奏卡得非常好能讓食客慢慢感知食材😋-📍聞風相悅素食餐廳#美食廣州 #廣州美食 #美食林餐廳打卡 #氛圍感餐廳 #高顏值下午茶 聞風相悅素食餐廳

【環境】環境很棒【服務】服務很好

廣州市區的老牌五星酒店，環市東路一線高景觀自助餐廳，多年以來一直深受食客歡迎。在自助餐的領域里，白雲賓館祥雲西餐廳的出品一直名列前茅，尤其是持續輸出的鵝肝主題，更是吸引了許多人，十款鵝肝任吃的豪爽可謂是一大亮點，另外還有其他許多好吃的也值得推薦！

🏨廣州本土的老牌酒店白雲賓館，是白天鵝酒店集團旗下的一家四星酒店了，就在鬧市淘金那一邊。🤤聽說他們家祥雲西餐廳有個鵝肝主題自助餐，鵝肝是任吃哇。聽到就很吸引，而且這也是他家的招牌。🍽餐廳的裝修還是挺漂亮的，窗邊位置還能看到對面的花園酒店。因為疫情關係，用餐的餐位也沒有很多。菜品的款式也不是特別的多。👍鵝肝主題的自助餐，關於鵝肝的品類還是挺多的。最好吃的還是煎鵝肝。裹粉後下鍵盤煎得金黃的，特別的誘人，而且調製的味道剛剛好。🍮還有鵝肝炒冰，這個是比較有特色的炒冰的做法，裏面加了些鵝肝碎，好像還有家了薑糖，吃起來就不會腥和膩膩的。還有鵝肝蛋撻也是不湊的。🍣自助餐少不了的三文魚、希鯪魚、冰山蚌這些啦。感覺還是挺新鮮的。🐑羊排的這裏聽說不錯，但是不知道為什麼，我拿到的肉質就有點老了，可能煎得過熟。🤔其他冷盤和熱菜的種類不算多，不過還行，熱菜還有蒜蓉粉絲扇貝，海鮮也有蝦、墨魚仔和青口。👌總的來說是衝著鵝肝主題，還是可以沖一波的，性價比也還行。✌️如果看到這裏麻煩點個關注❤️➕贊吧👍❤️真實分享，吃喝玩樂不迷路。 #自助餐攻略 #自助餐推介 #五星酒店自助餐 #自助餐 #當地才能吃到的美食

假期的最後一天在家門口&ldquo;逛吃逛吃&rdquo;。給大家分享一個&ldquo;逛吃逛吃&rdquo;好地方-白雲賓館自助餐我發現疫情對於這家自助餐廳的經營影響不大，反而推出了幾款特別的餐品，今天給大家展示一下。首先我最喜歡的就是三文魚粥。三文魚大家都是吃刺身的，因為三文魚煮熟後會有點腥，而這個三文魚粥吃起來完全沒有腥味，我還自創了一下，加了點餐桌上的黑胡椒粉，味道更是一絕[ThumbsUp][ThumbsUp][ThumbsUp][ThumbsUp]其次就是圖三展示的薑汁鵝肝炒雪糕，一般&ldquo;炒&rdquo;都是要加熱的，很難跟&ldquo;雪糕&rdquo;聯繫在一起，我也是處於好奇，嘗試了一下，很奇特的體驗。第三個是桂花紅茶，這個是我DIY的，不過原材料餐廳里都有提供，除了紅茶的香同時還有桂花的香，很醇厚很香，口味很特別。#給你看看我的超級假期 #一口就過癮的美食

廣州白雲賓館·祥雲西餐廳

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