川府尹·四川會館（珠江新城店）

裝盤是我喜歡的不花哨但是成菜規矩，口味很四川，對於長期喫川菜的我也覺得可以，因爲很多川菜到了外地就是除了麻辣就沒有香味，這裏都有。從口味上是完全沒問題，提個小意見，希望店家看到。開水白菜吊湯很好，底味醇香而不膩，但是白菜爲了形狀好看保留了白菜梆子來做成花朵，口感就會大打折扣，畢竟開水白菜傳統還是採用菜心最嫩的那部分口感是最佳的。

喜茶對面的寫字樓上四樓，就是川菜館。電梯出來便有咨客帶位，四周環境有着濃厚的中式風格，上至於落地燈，下至桌椅，無處不彰顯出來。酸菜鱸魚，用魚形狀的器皿端出來。呈金湯底的顏色，誘色可餐，喝一口湯，酸酸的令人好有胃口。🐠鱸魚片滑嫩嫩，筷子都架不住囖，配料的粉絲和酸菜一樣好吃。花雕醉蟹賣相還不錯，現在正是吃蟹的時候。叫店員剪開后再端上來，擺得真可愛ớ ₃ờ，蟹膏橙噔噔地，肉結實有口感，蟹腳吃的時候還帶着甜味。

信用卡的優惠，大家懂得哈哈哈！上次來試了心心念念的雪媚娘、麻婆豆腐和平步青雲花甲雞，愛上了這裏的環境和擺盤，趁著假前，再來探店，這次的目標是廣州排名第二的毛血旺。小周末是必須提前訂的，當天到場如果是六點半后，基本要等位了，而且，感覺要等很久。第二次來，安排了近屏幕的位置，眼睛不太舒服，於是背對著屏幕坐了。空調的溫度比上次好，上次真是凍成雪條的，不過話說作爲會館，這樣的店居然沒爲客人準備披肩，講明服務細節還需優化。大廳桌與桌之間，對比起之前（疫情初放開時）緊密了，所以這次感覺有點吵。毛血旺的食材新鮮，火候也是剛好，毛肚黃喉等都沒有過老，雖然是炸肉最多，但總體份量還是厚道的，98的價錢，可以有。另一道酸菜魚，盛器相當討喜，味道不錯但也談不上驚喜，喜歡酸菜魚的可以試試。

川府尹會館佔了一整層，出電梯就有到了吳中蜀國的感覺貼心送了透明密封袋給臨時裝口罩用要點贊，還有干巾、溼巾和公筷，防護措施做得很足中間的時候旁邊桌子的客人用餐完畢走了，看着過來收拾的服務員感覺也特放心，看着他噴消毒液擦桌子感覺至少做了三遍！沒錯，是三遍！磁器口毛血旺料很多，毛肚、豬肉、鴨血、火腿午餐肉、豆芽應有儘快，紅椒花膠藤椒之類的滿滿一大盤，麻辣味濃厚，夏天喫這個正好增進食慾哦麻婆豆腐也是麻辣得來不掩豆香，感覺這裏的食材都很上乘耶泰國香米飯必須點，不然齋喫菜估計會辣得受不了，而且這個米味香濃，是麻辣味無法掩蓋的米香味，絕對是靚米四喜冰粉加入了瓜仁、花生、葡萄乾和紅棗片，還是用桂花紅糖拌的，解辣絕配哦

被網絡圖片安利的一次探店哈哈，一眼就相中了雪媚娘，心裏默默MARK下，到店必點。難得居然在廣發優惠看到有這家餐廳，正合我意！和丸子約定周五晚早早下班便趕了過去。裝修是奢靡的中國風，細節可見用心，一茶一碗一檯一凳連同椅子上的抱枕，都甚得我心。一坐下，立馬問有沒有我摯愛的雪媚娘，答曰有，點！然後在必定推薦裏面選了平步青雲花甲雞和麻婆豆腐。前者的賣相沒話說，高端大氣~宴請必點項！仙氣飄飄地~一上桌，就吸引了周遭的目光。味道呢，還可以，夠鮮，就是不知是否爲了讓雞吸收花甲的鮮味，雞塊斬得比較碎。麻婆豆腐醬汁濃厚，好重口，對於老廣來說，是辣到不要不要的，建議菜牌標註一下辣的程度。雪媚娘就不多說了，優雅、清新、裝雪媚娘的那個器皿大愛，放在家裏宴客也是挺不錯的哈哈哈。服務，還不錯，就是老要過來收菜牌~另外空調太冷了，看到幾桌客人都在搓手~停車貌似是消費可免，具體忘了，這天沒開車。