這家老牌餐廳的炙魚膾，味道特別鮮美。從準備食物，調味，香料到烹飪階段，都是非常用心費力的，味道嘗起來超香超獨特。這裏的炙魚膾是用桂魚和鱸魚製成的，切成正方形。廚師仍然將厚厚的魚皮留在外面，以使魚肉更加堅韌不軟散。油炸時，魚片呈黃褐色，柔軟而甜美沾醬是美味的魚露，配上洋蔥和小茴香，味道豐富又口味獨特。

Cha Ca Thang Long

河內米其林認可的餐廳非常有趣。服務很快,菜單簡單但面很好吃。

19大特色小吃點心

有點湖南的香鍋的意思，不過燒的是魚，裏面的魚塊挺多的，就是不是活魚先殺，所以口感差一點，配一碗飯吃飽可以，美味談不上來。

到河內的第一天，酒店員工推薦我們吃這家店。只有牛肉的，難怪酒店的人問我們要不要吃牛肉。選了全熟的，然後自己又再點了一份油條。粉60K一份，油條好像是10。味道還是不錯的，湯底很好喝，泡着油條吃起來別有一番風味。牛肉量還是挺足的啦，吃到最後感覺有點點吃不下，後來覺得可能點混合的一半全熟一半半熟的會更好吃。桌上只有檸檬，沒有那種一盆菜。加了好多檸檬，喜歡這個味道。切片的那個辣椒超辣的。帶了寶寶推着推車進去的，服務員特別給安排了一個角落的位置還細心關掉了風扇，有人想過去坐立刻就去說了有baby，給他重新安排了座位。

傍晚六點去的，店裡已經坐滿了人，等我吃完，已經開始排長龍了。這家店比pho 10好吃，湯確實很鮮，肉給的也多，米粉很入味。

專門做的牛肉河粉的，裏面的越南春卷很不錯哦，牛肉很大一份哦，牛肉味道聽不錯哦，類似於蘭州牛肉拉麵的做法，價格也很實惠的。

有點像廣東的腸粉，不過皮要薄很多，裏面的肉和餡料很多，吃早餐和下午茶都不錯，屬於路邊的民間小店，一份腸粉加一點油炸小吃很不錯。

越南的古法烤鱼，和国内的烤鱼完全不可同日而语，恩，我说的是味道，这咸到舌头都麻掉的感觉真的是不想再体验一次，尝试一次算是体验过了就可以了。

當地很不錯的米線店，人均四十人民幣吃的不錯，裏面的炸豆腐很好吃，蔬菜可以放在湯裏面，自己會熟的，魚肉也很可口，沒什麼魚刺。

中午冒着暴雨找過來的一家古法烤魚店。店面很普通，而且菜品也只有烤魚套餐，所以也免去了點菜的麻煩，小夥伴說非常方便。先是上來一大盆魚，一個明爐，和一盆香草和香蔥。魚塊在火上炙烤，撒上黃姜粉，烤的香香的，油滋滋響，接着把很多香蔥和香草鋪在上面一起烤，然後炒均勻，香氣四溢；然後服務員教你怎麼拌米粉，先夾米粉、夾蔥絲、香菜、九層塔，然後夾鍋里的魚塊及香草香蔥，最後淋上帶小米椒的魚露，拌在一起吃，那叫一個美味！這烤魚絕對越南特色，很多外國人都來這裏吃，一波一波的人，推薦哦！還有紅柚子，蘸着咸辣椒粉吃，奇特口味，可以試試看喲～

ハノイの料理で一番美味かった。私は有名店のラボンより、こちらのお店の方が好み日本ではまず味わえない料理で衝撃を受けます。ただ、鍋に料理がこびりついて若干食べにくいのが殘念ですが(なにか綺麗に食べるコツはないのだろうか？)とにかくオススメ

這是河內最美味的食物。我更喜歡這家餐廳,而不是著名的Lavon,我對日本無法品嚐的食物感到震驚。但是,遺憾的是,鍋裏的食物粘在了鍋裏,很難吃(有沒有乾淨的吃法?)無論如何,我推薦它。

藉著假期過來打卡📍，果然沒有讓我失望，首先很喜歡這裏的環境，其次服務也很到位，總之就是很滿意啦

越南風味特色餐廳，只有Cha Ca一種套餐選擇，按人數點餐就可以。鍋底放油加入腌漬過的魚肉煎至金黃，再放入當地綠恭弘=叶 恭弘菜。魚肉鮮香，軟糯的口感。吃法：先將香料腌漬過的魚塊放入鍋中煎至金黃，再加入當地綠恭弘=叶 恭弘青菜慢炒。食用的時候，在空碗中加入米粉、蔬菜、花生米和炒過的蔬菜和魚肉，最後淋上魚露類的醬汁攪拌。餐后還提供西柚，可以粘辣胡椒和鹽，比較特別的吃法。最後一杯茶祛除口腔味道。三人份加三杯檸檬果汁480.000越南盾，人均55人民幣。

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