這家日本料理餐廳，卻是當地的華人開的，所以我不僅僅能夠吃到地道的定食料理，還有我大愛的鰻魚飯套餐，最讓我驚喜意外的是，竟然還吃到了大閘蟹，這個絕對是一個意外的收穫呢。

飛騨琢磨（本店）

🌿來高山怎麼能錯過鼎鼎大名的飛驒牛，飛驒牛雖然沒有日本三大和牛那麼有名，但也是肉質非常肥美，性價比極高的。比起丸明和味藏天國，這家位於高山老街上的飛驒牛壽司更輕易近人。🌿來這裏買壽司，不排隊基本不現實，不過由於是外帶的，排隊時間並不長。我們是春節去的，前面排了十來個人，基本上10分鐘左右也就排到了。🌿牛肉壽司有4個套餐:1️⃣A套餐是700日幣兩個壽司，一個用鹽調味，一個用生抽醬油2️⃣B套餐是800日幣兩個，這個套餐里的壽司都加了生鵪鶉蛋和海苔。3️⃣C套餐是1000日幣三個，也就是A套餐加B套餐的一個。4️⃣X套餐是最優質的，1000日幣兩個，用的是芥末醬油調味。🍣我買的是A套餐，壽司確實很好吃，牛肉很嫩，壽司的酸度也正好，連放壽司的米餅都很好吃呢！

味藏天國飛驒牛燒肉餐廳，是一個高山地區的燒肉名店，每天晚上都有很多人在排隊候位，最好早一點到或者提前預約，不然現場排隊通常要等半個小時以上，肉質很新鮮，飛驒牛品質很棒，入口即化，用餐區的場地是坐式的和室房間，一張長桌分隔成三塊用餐區，可以視人數移除隔間，進大門后右手邊也有個周邊商品販售區，除了有賣飛驒吊飾、紀念品、零食，還有各種飛驒牛相關產品，如肉乾、調味料等等，餐廳外面還有提供停車場。

去高山旅遊時必吃的丸明燒肉店，他的本店就在養老町。不過本店沒有提供飲食服務，而是專攻肉類批發與零售。由於價格比起一般的超市硬是便宜很多，總是吸引很多婆婆媽媽或小資族前往選購呢！

這家店是當天到了高山後，就去選的晚餐店，座落在JR高山站對面的巷子里，主要是以套餐形式售賣的飛彈牛料理，基本上囊括了所有高山的特色，比如說飛彈牛奶，飛彈生牛肉，飛彈壽司，還有飛彈啤酒。

我們去了，但是因為進屋后改變主意決定去壽司店，老闆不太高興，有點趕人走的意思，莫名其妙對着門口邊揮手趕人邊說拜拜，有點尷尬...感覺是個古怪的固執老頭，有點不太專業，這個有點不和諧總體這幾天的體驗還是很好的，沒有碰到無禮的招待，都很到位很有禮貌

飛彈地區，最著名的毫無疑問是牛肉，飛彈牛肉有着不亞於神戶牛的肉質，雖不至於入口即化，也是鬆軟可口，稍稍偏甜。所以這次旅遊的美食主題就是牛肉，無論是在下呂溫泉，還是高山市，每餐必吃。    高山街道上牛肉店林立，選了這家店名叫&ldquo;琢磨&rdquo;，就一邊品味一邊琢磨吧。上等的牛肉，特別是做成五分熟的，個人還是推薦不要用湯汁調料，稍微灑點海鹽，最能表現出肉質的原汁原味。    老闆一聽口音就使關西人，一聊起來果不其然。當知道我們在大阪呆了很多年，畢業於大阪的&times;&times;大學，老闆也順口就說自己是&ldquo;難波大學&rdquo;的。我當然聽得出其中的寓意，去過大阪的很多都知道難波是大阪著名的商業區，而說自己在&ldquo;難波&rdquo;混過，就是在難波開過店，甚至是混跡於那裡的風俗場所。

高山街道上牛肉店林立，選了這家店名叫&ldquo;琢磨&rdquo;，就一邊品味一邊琢磨吧。上等的牛肉，特別是做成五分熟的，個人還是推薦不要用湯汁調料，稍微灑點海鹽，最能表現出肉質的原汁原味

飛騨琢磨（本店）

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