PMQ元創方一進門，就見茂密蓬勃的綠恭弘=叶 恭弘與仙人掌後面，掩映着一家餐館。墨綠色的窗外掛着&ldquo;米其林2021&rdquo;的標誌。原來是Louise，法國風味餐館。復活節兼清明節的日子，這裏休息。

2023美食林榜單

Louise

這裡的菜都很精緻，小小的一盤，一兩口的分量。炭火厚切叉燒好厚一塊叉燒，炭火烤所以帶來了燒烤的香味。龍井菊花煙乳鴿龍井茶和菊花的香氣賦予了乳鴿肉獨特的芳香，煙燻乳鴿肉質更加鮮嫩。蟛蜞膏柚皮冬瓜蟹黃的鮮甜與柚皮的酸香相襯，冬瓜又很清爽，這道菜既有鮮美的海鮮風味，食材又巧妙搭配。雞油花雕蒸花蟹配陳村粉花蟹的鮮甜與花雕酒的香氣相互融合，陳村粉的口感綿密。話梅老薑陳醋排骨話梅的酸甜味道和老薑陳醋的醇厚風味相互融合，令排骨有好獨特的滋味。魚湯白木耳浸瓜絲魚湯為有濃郁的魚香味，白木耳和瓜絲軟嫩口感，比較清淡。薑絲肥牛膶腸窩蛋煲仔飯有香濃的口味和豐富的飽足感。每道菜都帶有獨特的風味和口感。

53大奢華餐廳

非常喜歡他們家的餐前麵包。兩種口味的麵包搭配兩種味道的黃油醬。匈牙利牛肉湯雖然淺淺的夜晚，但是味道很鮮美，裏面的牛肉也燉得非常熟了。

主打融合菜式的法日混合餐廳，賣的食物都很精緻，所以價格較高。餐廳環境也很高級有格調，餐廳牆壁上掛着一些香港老照片，門口的招牌也很有意境。三文魚味道不錯，選用新鮮材料。

我強烈推薦這家餐廳。它被評爲米其林2星。裝飾很簡單,有一個開放式廚房。服務友好而高效。每道菜都解釋清楚,並很好地指示首先吃哪道菜。我們訂購了10道菜套餐,費用約爲1600港幣(不含葡萄酒搭配)。每道菜絕對是神聖的。製作這個菜單時付出了大量努力和創造力。謝謝Bo Innovation的美食體驗。

VEA ，又靚又有創意的菜式。果然漂亮而不失味道。推薦Small bites，Alaskan King Crab，Mackerel，Grilled Cheese，Sea CucumberRacan Pigeon，Bird&rsquo;s Nest，Mignardises加上Chrysanthemum Tea。

最喜歡的是皮埃蒙特榛子咖啡三明治，藍莓派和香草芝士蛋糕奶油代替司康餅。大黃白桃汁。沖繩糖布丁配咖啡或猴磯茶糖漿。還有巧克力樹莓蛋糕熱情。

中午路過Louise，正好最近一直念叨想吃它家，一問正好有位置。可能是最近疫情的原因吧，午市人不多。午餐套餐可選兩道或者三道，價格分別是398和498。頭盤的smoked egg with potato, chorizo, buckwheat. 這道無需多說了是我的最愛，土豆泥和溫泉蛋液混合的綿密絲滑口感，再搭配chorizo香腸的咸香，每次吃都欣喜不已。再吃過odette的原版后，我甚至覺得這裏的味道更盛一籌。Chestnut and ceps veloute with foie gras and ceps nougatine. 栗子蘑菇天鵝絨湯搭配鵝肝。湯體並不厚重，但味道十分濃郁，加上小塊鵝肝的搭配，十分喜歡。meuniere meagre filet with buttered cabage with pork feet and red wine sauce. 紅酒醬汁魚柳，這道相對比較平淡，醬汁濃郁，魚柳質地口感並無功過，但大中午我很少吃的如此heavy。Mille feuille with salted caramel ice cream and caramelised pear. 拿破侖搭配焦糖冰淇淋和焦糖澤梨，拿破侖皮酥脆，搭配的冰淇淋咸甜正好，中午吃一個超級滿足！

🐓工作日walkin 就能吃的米一星不用預約 也沒有batard那麼貴重點是名真的好吃！！就是Live photo 看到的&ldquo;脆皮蓋被子&rdquo;皮肉看似分離的&ldquo;紙脆感&rdquo;雞肉也有廣東人愛的&ldquo;雞味&rdquo;不愧是&ldquo;香港四大名雞&rdquo;前菜就圖5⃣️6⃣️比較驚艷魚子醬黑松露意麵做的像hk的拉麵🦪整體調味偏咸 尤其第一道前菜生蚝味沖到不愛生蚝的姐妹&ldquo;接受唔到&rdquo;大部分圖片我都保留了live 不知道能不能動🦐的湯汁兒也很牛沒點 wine pairing 是因為同行姐妹不能喝但是 #ThierryPillot 可以by glass 或者 375ml我就淺喝了一下 香港餐廳的酒都不貴還撿了 PYCM的漏我不知該不該說（酒標是 Kerrywine 感覺不會有雷） #美食林餐廳打卡 #米其林餐廳 #浪漫約會餐廳 #美食旬味會 #美食林星級餐廳

全部

附圖

好評

ymShortString

名字

姓氏

香港天一飯店

香港置地文華東方飯店

香港楓葉旅館

香港朗廷飯店

太平山頂

香港海洋公園

山頂纜車

香港杜莎夫人蠟像館

推薦六道菜的素食午餐($1180),價錢已包茶配，主廚維琪巧妙地將蔬果結合法國烹調技術,將素食完全提升到另一個層次,佩服佩服。中西合璧素餐單,所用到的蔬果種類非常多,炸芋角配黑松露、法式皮蛋蓉、煙熏娃娃菜、炸舞茸菇、九年生甜百合配搭竹笙及日本蕪菁、白蘆筍、番茄比賽腐竹、紅燒猴頭菇等......味道及擺盤都有驚喜。

Yakitori此店極具特色：一，標榜採用日本備長炭火燒；二，棄用日本地雞，大膽採用香港地雞，稱為求新鮮，並盡用雞每一部分；三，裝潢新派工業風，餐牌點餐全英語，不帶半點東洋風。推薦Inner Thigh，Thyroid，Gizzard等等。

主打豆腐料理，將豆腐和其他食材搭配入饌，每道菜的口味層次都很豐富。

到瑞記必食3樣招牌: 西多, 蛋牛治/包和樽仔奶茶。煎西多士好味, 比起平時的西多不那麼油, 麵包都很軟熟，鐘意食煉奶多過糖膠, 可以跟着自已口味來。樽仔奶茶好味, 蛋牛治烘底, 塊麵包超硬, 早知試蛋牛包好過。

Louise

Louise周邊景點

Louise附近的餐廳

Louise附近的飯店

聯繫我們

關於

其他服務