值得一試的豆腐料理，讓我重新認識了豆腐。位置在清水寺門口，在這裏可以嘗試多種豆腐的不同做法。時令套餐總會跟着季節而變化。

清水順正 おかべ家

在美麗的環境中，絕對是完美的一餐。這家餐廳位於祗園的一個安靜區域，很容易被錯過，因為它有一個古怪而不顯眼的入口。我們有一個私人房間，但你也可以坐在櫃檯上，在那裡你可以看到廚師在工作。每一道菜都被精美地呈現，令人難以置信。

2023美食林榜單

47大奢華餐廳

記2019.11 關西深秋行~那天換好和服已經將近中午，再一路小碎步邊拍邊逛到人滿為患的二年坂的時候，已經餓得走不動了。搜尋了一下，釜座似乎還不錯，於是安心排隊了。等了有半小時吧，小夥伴快餓到暴躁邊緣了吧&hellip;這裏好多穿着和服的小姐姐，但我深有體會，真的進出都很不方便，特別是像這裏的店面，位子都特別狹小，都要慢動作，特別小心。點了2份套餐，鰻魚飯和蕎麥面。味道只能說還可以，畢竟在日本吃過太多好吃的了，這個真的算不上。而且偏咸口，真的好咸哦。

所有的菜品都很美味，非常傳統，非常健康。即使你不是素食者，也會強烈推薦你來這裏體驗。不要忘記了，你不得不坐在地板上！很有趣

高台寺的審美台階在本次京都之行冠居榜首，不僅有櫻花季全京都視聽審美之巔的燈光秀，就連毗鄰的米其林一星十牛庵，用日式庭院美學打造出的懷石料理都堪稱一絕。第一次淺嘗定了午膳，按圖索驥趕去，小小的斜坡上站立着一位綠色和服的短髮女子。她看到我們四下張望的樣子便知是她等待的客人了。附上一張寫有我名字的卡片確認完后，非常嫻熟地主動為我們在入口合了影。這入口院子據說是明治時代第7代園丁小川治平的名園呢，速速跟隨她拾級而上走入園內，閃進由工匠上坂淺次郎和北村次郎設計的110年的壽喜屋式宅邸，小碎步跟着她進宅子兜了一兩轉之後，拉開一扇門請我們入了座。這宅邸真是幽靜，私密度極高，都不見一位其他客人。趕了一路已經熱得不行，我們被和服裹着像兩個捲筒一樣撲通一下癱坐下來，她忍不住笑了一下。因為標記了生日慶祝，所以第一道贈送了配了紅白水引的紅豆飯-圖3⃣️4⃣️，這是在日本慶祝生日或者結婚時會吃的食物。水引本身就是ceremony的意思，紅色白色配在一起即為喜慶。隨後依次上菜。先付（時令前菜）圖5⃣️6⃣️御椀（圖7⃣️水、昆布、柴魚熬出高湯，再與當季烹調的魚貝類或蔬菜一同盛入漆器木碗。椀端上桌時蓋上會噴有水霧，代表沒有任何人碰過。椀物使用方法考究，左手托碗，右手旋轉打開碗蓋，要讓水蒸汽流入碗里，很多懷石料理餐廳使用的是名為輪島塗的漆器，碗蓋內部有精美的圖案，如果有幸使用到這種器物，可以用雙手捧碗蓋欣賞一下。用完后要將蓋子原封不動地蓋回碗上面）向付（刺身）圖8⃣️八寸（時令下酒菜，在生魚片之後上，這次是有櫻花枝條做裝飾）圖9⃣️-12燒物-圖15焚合（圖16，含有兩種以上的食材，味道互相幫襯的煮物）土釜（燜飯）圖17菓子 圖18、19懷石料理儀式感滿滿，享用當季節氣的食材，慢慢體會遵循用餐禮儀，整個人就沉靜下來了。用完餐后，還是她帶着我們又走出大宅，此時正逢一個日本大家庭集結在門口拍婚宴集體照。我們匆匆穿過人群離開了。下坡時，她始終站在原先迎接我們的位置目送，這讓我想起認識的一位在日本的美國老闆講的趣事，在主送客這件事上，他們可以目送你很久。如果碰到了也要鞠躬回禮，有時這會進入一個死循環&hellip;&hellip;這段路足足走了一分鐘，最後到了坡下，回頭和她揮了揮手，她也回了禮，我們長舒一口氣消失在小路的拐角。 #懷石料理 #美食旬味會 #當地才能吃到的美食

風景很贊的餐廳，菜也很精緻好吃

11大景觀餐廳

這間店位於清水寺附近，很值得到訪清水寺的時候來這間餐廳吃午餐，餐廳的裝修很有懷舊的日式風格因此非常漂亮，而且能夠品嘗到美味的黃豆製品

這家清水順正，餐廳在京都當地非常具有知名度，也是一個在網上評分特別高的日本料理餐廳；這家店的三文魚腩刺身，簡直用嫩滑無比形容再合適不過。

Perhaps my score is unfair because I&#39;ve never been a huge fan of tofu. There were many different varieties and I&#39;m sure the quality was extremely high but I think to many people it will just be too bland unless you&#39;re very much used to eating it. The restaurant itself was extremely busy at lunchtime (so it is clearly popular) and we had to wait 40 minutes for a table, but I am glad I did try something that&#39;s an important part of Kyoto cuisine.

也許我的分數不公平,因爲我從來沒有吃過豆腐的超級粉絲。有很多不同的品種,我相信質量非常高,但我認爲對許多人來說,除非你非常習慣吃它,否則它就會太平淡了。餐廳本身在午餐時間非常繁忙(所以它顯然很受歡迎),我們不得不等待40分鐘的桌子,但我很高興我嘗試了一些京都美食的重要組成部分。

來日本幾天，神戶牛、鰻魚飯、刺身等日料已經嘗試。今天應該嘗嘗豆腐料理，在日本餐飲中也有一席之地的。玩了清水寺逛出來，來到這家店，看看這家店，非常之大，等待區也很寬敞，很多人等着，我進去看看，需要先登記再排隊，就把自己的拼音名字寫了上去，進出很快，10幾分鐘就輪到了，服務員領進餐廳，看着圖片菜單點了兩個不同的豆腐套餐，除了非常細膩的豆腐之外，葷素天婦羅及魚蝦小菜很多，我喜歡大蝦天婦羅，另外點了一份，總的印象還是乾淨、精緻。已經是第二次來了，但還是特別的滿意，時令套餐總會跟着季節而變化，但是豆腐的高品質卻還是一如既往。來清水寺必來的一家專營豆腐料理的老店。店內非常的寬敞，座位還是比較多的，但是依然是免不了要排隊的，基本等候時間在20-30分鐘之間，旺季就不要問我啦。最推薦的套餐還是湯恭弘=叶 恭弘豆腐，那種鍋子裏面直接煮成鮮豆皮的吃法，首先是新鮮有趣，而且營養成分俱佳，聽店員的推薦選的套餐一定是沒錯的。而且不同的豆腐菜品口感和口味真的是會有不同。所以非常值得多試試不同的菜品。雖然是豆腐料理，但是整體吃下來之後還是會有紮實的飽腹感~

穿着和服前往清水寺，非常順路。來的時候等了一會兒。京都的豆腐可是出了名的。確實如大家所說，一開始以為是一個大鍋，然後很多豆腐的東西。。結果，這個大鍋就是一道菜。。午餐兩個人點了一份套餐，因為飯量都不大。。豆腐很濃的大豆味，還有燒豆腐，創意滿滿。大鍋就是豆皮，這樣吃比較有趣。附近有很多好吃的，可以推薦你來這家

這家清水順正豆腐店就在清水坂商店街上，走累了剛好過來歇歇腳，不過這裏生意很火爆的，做好排隊的準備，一定要點個套餐，其實最基礎的那個套餐已經足夠好了

清水順正おかべ家

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