大廚是一家具有扒房概念的西餐廳，集合日本、澳洲、美國、荷蘭等地的最頂尖牛肉料理、海鮮料理鄧，開放式廚房，烹飪方式獨特，還有可以享用高檔日本壽司及甜品，是2017年米其林澳門指南一星級餐廳。提前了一個多月預定，給了很好的景觀位。都是限定的菜，但每一款都超好吃。大廚yyds！！

2023美食林榜單

大廚

米其林3星餐廳成功預約後需先付澳門幣500訂，有穿着要求。餐前麵包推薦👍🏻由其橄欖口味的對我來說大部分菜都沒有什麼驚喜，都是有品嚐過的味道。比較出色的是香烤牛柳及鴨肝配砵酒汁。

7大景觀餐廳

-閨蜜想吃日料正好住在永利皇宮樓下就是&ldquo;泓&rdquo;所以提前了幾天預約只預定到了1:30的位置所以周末還是建議大家提前預定吧[薄荷]環境：環境很不錯，裏面的裝修風格，讓人心曠神怡中間還有一個變色的花非常特別訂不到吧台的位置了，所以就坐在中間 位置很寬趟很舒服 很有私密感 作為距離也不會很近 [服務鈴]服務：服務就一般般8 有點冷，相對於麗思卡爾頓酒店的宗旨服務毫無對比了 希望服務意識可以加強吧！中午有定食套餐一種是鐵板燒的一種是壽司的，我們都一致選擇了壽司套餐預定座位的時候也會貼心地問以後一下有沒有忌口這點還不錯壽司的話一共有九貫+味增湯和甜品性價比還不錯，人均💰500➕-出品還是挺新鮮的，只是味道沒有太多層次感就可能有點基礎了，米飯也是有點多也就算了因為也沒有去諮詢我們的意見，口感這方面就可惜了一些總體還不錯吧！下次想吃日料應該不會選擇了哈哈畢竟美食還有很多呢[調皮]

20大奢華餐廳

完全肯定米其林二星的水準，著名的9萬顆水晶打造的水晶龍，閃耀著讓在場用餐的我們拍照都打了自然光，而且在這特別的龍年吃了永利軒，必能讓這條高貴水晶🐲引領好運發大財💰💰💰我吃的是午餐港點，非常具水準，店中招牌京典茶皇雞，皮脆肉嫩還幫去骨👍原汁鮑魚燒雞酥放上整顆鮑魚沒在客氣；紅米金網龍皇腸粉飽滿蝦肉藏脆渣口感，近年深深愛上；雪影叉燒焗餐包不膩好吃，鹹甜口味交錯的頂上味蕾，整體你隨便點肯定不失望💕

做法，上面這家其實真的是挺好了，尤其是小炒方面的話，也還是相當的不錯，除了火鍋之外，這邊的其他東西的水準還是挺高，現在優惠力度也還是蠻大。

門口有水族館，所以裏面的海鮮都是活蹦亂跳的，非常新鮮，點了一條海魚蒸絲瓜，沒有想到旁邊的絲瓜也那麼鮮美。海鮮冬瓜盅也好好喝呀。

淺分享一下今年吃的米其林三星之一&ldquo;金魚&middot;8&rdquo;開胃的XQ醬藍天使蝦金魚餃，黑松露翡翠龍蝦餃姜芽黑豚叉燒腸粉，法國鵝肝金錢雞脆香叉燒包，金蒜翡翠星斑球日本A5和牛西洋菜卷贈送的甜品蛋撻餡料很足非常好吃這個手造型的餐具和水幕門特別喜歡

餐廳是香港澳門米芝蓮指南中的米芝蓮一星餐廳。推薦前菜精選法國生蚝。湯是龍蝦湯。海鮮　推薦美國鱈魚柳配蕃茄及日本柚子豉油牛油汁。主菜推薦美國特級牛柳配法國香草醬。還有甜品　蕉糖慕絲及香草雪糕。

這家大廚牛排的味道真的是很不錯的啊，來這裏吃的人很多啊，這裏最右特色的是牛排和海鮮啊，真的是非常的美味，牛排煎的很有水平的。

米其林三星餐廳主菜選擇了香煎鱸魚鱸魚表皮酥脆，肉質鮮美搭配的菠菜和薯泥也很棒

大廚做的菜品是真好看呀，看着那種美味的感覺就上來了。

這是我這次澳門之旅的最後一餐，滿懷希望衝著個米其林餐廳去的。結果，可以說真的很失望。不算便宜，單幾乎沒有一道菜好吃，鹹鹹的。所以大家不要被點評中的美照迷惑😀總之十分失望，吃完沒有幸福指數

每桌都會送一份老佛爺餐包，果然名不虛傳，餐包熱騰騰的很鬆軟，抹上帶點薄荷味的黃油，口感很豐富。 前菜我們點了香草番茄忌廉湯和壽司。湯是新鮮番茄打的，酸味剛剛好。 壽司很新鮮，肉質很爽脆，能跟上次去日本的相媲美。值得一提的是它的芥末都是新鮮磨的那種，很清新。 主菜選的是美國去牛肋骨脊肉配芝士焗西蘭花和奶油蘑菇。扒虎蝦甜白酒汁配甘筍和薯泥。主菜差不多半個小時才上，因為是大廚們要保持品質的緣故吧，慢工出細活，也值的。 這個牛肋脊肉真的要給多兩個贊，事前我沒有吩咐要幾成熟，按照他的做法去做，上來的時候卻剛剛好，炭火燒到表面香，裏面嫩，油脂分佈均勻，但又不會生。醬汁把一整塊的肉都包裹着，就是每一口的味道都是均勻的，大概這就是幸福的感覺吧。扒虎蝦味道屬於中規中矩吧，甜白酒汁能帶出蝦的鮮味。 甜品我們選了水果沙拉和黑森林蛋糕配花茶，水果沙拉賣相很精緻漂亮，水果下面的是百香果汁，清新酸甜能消膩。黑森林很大一塊，吃不完了。飯後餐廳經理也有貼心地問一下我們口味是否合適。這頓午餐真的很滿意，無論出品和服務態度都是高質的，加上10%的服務費兩人900港幣左右。

全部

附圖

好評

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名字

姓氏

YOHO名勝世界飯店

YOHO金銀島飯店

澳門富豪飯店

澳門凱旋門飯店

澳門塔

影滙之星8字形摩天輪

澳門teamLab超自然空間

威尼斯人貢多拉體驗

餐前送的蔬菜色拉還挺有滋有味的，因為火鍋還是挺肥膩的，所以吃點蔬菜色拉，感覺非常的清爽，而且加上芝麻調料樣子很開胃的哦。

22大當地風味餐廳

去澳門旅遊，品嘗當地特色是必定內容之一。但是各種宣傳廣告也是眼花繚亂，真假難辨。不過作為攜程的的老老用戶，自己覺得還是這裏的產品信任度高一些。於是在攜程美食里選擇了這個套餐，感覺還是不錯，與介紹相符。所以不多說了。有機會再去。

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