一哥大盆菜主題餐廳(梅縣總店)

本來是想嘗嘗梅州的大盆菜的，但進去后見到的是吃火鍋，外面放滿了很多火鍋的配菜和粵式點心，但所剩不多，最後沒有用餐就走了。

當地裝修奢華的客家風情酒樓比比皆是，基本上大家都是屬於競爭對手，在菜品都哈不多品質的情況下基本上就是拼的服務和態度了。。

在梅州遊玩更着點評選的這家餐廳，套餐性價比不錯客家鹽焗雞：作為金苑酒家的招牌菜之一，這道菜採用傳統的客家鹽焗工藝，雞肉滑嫩香氣四溢，讓人回味無窮山泉水銀江土豬湯：選用當地土豬用山泉水慢燉而成，湯汁濃郁肉質鮮美。據說這道湯的靈感來源於客家人對自然和健康的追求，用最原始的方法烹飪出最美味的食物菠蘿咕嚕肉：這是一道充滿創意的菜品，將傳統的咕嚕肉與新鮮菠蘿完美結合，口感酸甜適中肉質鮮嫩客都四喜丸：這是一道充滿吉祥寓意的菜品，由四個色香味俱佳的肉丸組成，代表着人生福、祿、壽、喜四大喜事

環境中好評，燈光不夠亮。服務中好評，好多東西都沒有，比如湯圓，香芋之類的。芋圓是他家招牌，芋圓有嚼勁，放有很多椰汁，鮮美，份量足，配料也好多的。黑糯米蓮子加奶，中好評，偏甜，黑糯米很多，蓮子不夠柔軟。

到梅州的第一頓飯就吃這家，網評的口碑較高，因為只有一家三口所以都會選擇小份的，這樣可以多點幾個菜。店裡的環境不錯，服務大姐也很有趣，不時的和我們說笑．出品也還可以，唯有那道名菜：梅菜扣肉欠了點火候，五花肉有點硬，未能做到應有的效果，令人有點遺憾。

地域特色濃厚，是梅州保存完好的客家圍龍屋，至今已有百年歷史。鹽焗雞、釀豆腐、梅菜扣肉等招牌客家菜的味道不錯。&ldquo;鹽焗雞&rdquo;不咸不柴香氣四溢。

今天中午和鄰居姐姐一起去吃煲仔飯。環境不錯，沒有髒亂的樣子，坐下來空氣很新鮮，無油膩感。很快湯上來了，香味撲鼻而來，打開密封的蓋子，裏面色澤濃，嘗一口很清甜。飯來嘍，料足味香。真不錯。很快我們就吃清光。嘿嘿。臨走前在門口回頭看，還幾乎滿員，老闆很熱心。我剛來時進廚房還看她在看訂單，估計現在還沒忙完，左送右送的，沒停過。哈哈哈哈，鮮美的東西生意當然好了。朋友們快來嘗嘗吧。

其實，大盆菜做好了，那麼多種萊在一起串味，互相&ldquo;雜和&rdquo;真的很好吃，吃慣了單獨小炒菜的朋友，偶爾換換新的口味，定會收到新的感覺。

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