榴客

浪起把把燒，好有創意的餐飲店名啊。食材品質和選擇性都不錯，湯料也夠香辣。店內擺設和用餐環境都不錯，適合和朋友或家人聚餐。

上周南通之行的滿足，來源於鮨盛，300公斤級西班牙藍鰭金槍魚打造的Toro盛宴從前菜刺身，再到料理和壽司環節，藍鰭金槍魚元素始終貫穿其中，這不是一般日料師傅能做到的！有再好的食材，不會物盡其用，也是浪費，鮨盛師傅的手藝再次令我刮目相看。那一口Toro大脂的余香，是前所未有的難忘！就算邊角料，師傅也能化腐朽為神奇。金槍魚泥拌飯，加上鮭魚子，不愛吃生食的朋友都贊不絕口鮨盛的出品總是如此穩，儘管那天是半周年慶，正式開業的日子，主廚王師傅依然很低調。前三貫手握，分別是炙烤金目鯛，大竹莢魚和，北海道貝柱，一貫比一貫精彩。牡丹蝦的蝦頭是天婦羅做法，雖然第一次吃鮨盛的炸物，但手法絕對很高，蝦頭的香氣被完全逼出來了。牡丹蝦手握，也是漂亮到不行！空氣感十足的手作玉子燒，還有星鰻壽司兩吃，就不必多說了，每次的套餐里都會出現，經典之作！甜品，依然是我鍾情的日式輕乳酪芝士蛋糕，王師傅一直堅持自己做甜品，這一點真的很難得！這次的柚子雪葩，出品也完全不輸給那些高級西餐廳回過頭來講前菜。鮨盛的前菜總是那麼用心，沒有特別新奇的食材，卻總能給你帶來意想不到的驚喜。比如這款豌豆口味的芝士豆腐，就很應季。淡淡的豌豆香剛好襯托出芝士豆腐的醇香，真正是入口即化的感覺，毫不誇張。烤扇貝沙拉看似普通，卻因為特調的醬汁令我眼前一亮。甘甜爽口，加上火炙小扇貝口感也超級棒第二道料理，是產自日本漁業資源最為豐富的長崎海域的小長井生蚝。這個品類的生蚝奶香味十足，只不過因為日本生蚝進入國內市場比較晚，​所以一般食客可能對法國加拿大澳新等地出產的生蚝更為熟悉，殊不知長崎這款生蚝才是真正的蚝中極品！就算不蘸檸檬汁都很棒，原汁原味，鮮甜中又交織着微微海水的味道！料理第三道，杉木恭弘=叶 恭弘熏金吉魚。杉木恭弘=叶 恭弘現在在國內不是那麼好找了，王師傅特地託人從日本帶回來一些，這次開業之際有幸能品嘗到用它做的料理，真感動！鮨盛的料理，注重視覺審美，但又不會太過，最簡單的東西往往才是最美的。喜歡這道菜給我的整體感覺，解開杉木的那一刻，香氣席捲整個壽司台。金吉魚是非常金貴的太平洋海域的冷水魚，和用黃油炒過的菌菇、彩椒、西蘭花等蔬菜一起搭配，是我欣賞的京都風鮨盛的套餐，每次安排手握壽司的量都很大。吃完來一碗特別濃郁的味噌湯，是我感覺最愜意的事了

大島日料開在南通大飯店老樓二樓，算是南通比較好的日本料理了，中午去的，吃的定食，鵝肝炒飯定食和豬排定食，價格實惠，口味也很好，配菜擺了一桌子，還有餐后甜點送，推薦！

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