寧波 | 開漁季必吃 寧海食府
禁漁期一過,饞海鮮的吃貨們紛紛開啟美食雷達,寧波因為毗鄰東海,海鮮一直以來都是當地人飯桌上少不了的美味。
如果是第一次來寧波遊玩,那麼必須要推薦這家「寧海食府」,一年365天的生意要用火爆來形容,飯點人聲鼎沸,國慶假期我下午5點就到了,等位1小時,終於吃到心心念唸的這一餐。
冷菜區、熱菜區、海鮮區,菜的賣相都非常號,很容易看花眼,想好吃什麼之後,一定要抓住點單的服務生 ,眼疾手快給你下單,熱門菜品可是分分鐘會售罄的。
冷菜推薦炸的酥酥的烤籽魚,骨頭都不吐,熱菜還沒上,我就把空盤子交還給服務生 了。另外完全因為賣相好而點的雞爪,泰式酸辣口味,貼心的去骨,口感軟糯入味,一點兒都沒讓我失望,可以加入必吃系列。
醬青蟹是當地特色,生醃做法,看看這橘紅色的蟹膏,太誘人了~人少可以點小份,人多絕對是大份都不夠吃啊!
毛蚶每次都要吃一盤,現在上海是沒有賣了,在寧波解饞,點一瓶啤酒倒在小碗裡,毛蚶用啤酒“涮洗”下,蘸調料一口一個,脆!嫩!鮮!
瀨尿蝦海瓜子自然也少不了,雖然吃起來都很麻煩,但是愛吃海鮮的人,完全不會覺得累,推薦椒鹽和蔥油做法。
如果是人多的聚會,還可以再點一些硬核海鮮:鯧魚、黃魚都很新鮮,無論是和百葉包一起清蒸還是和鹹菜一起燒湯,都鮮得掉眉毛~
豬油渣芋艿,這裡做的很好,又香又滑~豬油下的夠重,芋艿品質也很好,融成糊狀要用勺子挖來吃。
最後推薦兩款點心,一個是青塊,就是寧波麻餈,原料是艾草(做青團的那個食材)。可以一塊一塊賣,蘸紅糖,趁熱吃。還有一樣免費的是每桌都會送的炸湯圓,只送不賣!你一定會驚訝油炸之後的湯圓,酥酥糯糯,裡麵是爆漿的黑洋酥,作甜品太完美了!
店名:寧海食府
地址:孝聞街77號
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