一家非常獨特的餐廳。大部分菜餚都是供分享的。多樣化的選擇,包括一些不同類型的食物的創意組合。我們把桌子靠在牆上,它足夠安靜,讓六人小組有很好的談話。

L'insolite

Pierre Sang in Oberkampf位于巴黎人口密度最大的11区，再具体一点描述的话，则变成：Pierre Sang in Oberkampf位于巴黎人口密度最大的11区里，最简陋甚至可以用寒碜形容的Rue Oberkampf街道。但是，当你站在餐厅门口，你会发现：Pierre Sang in Oberkampf已经成功在Rue Oberkampf打造了自己的美食小王国。它用烹饪的热气挣脱了街道原有的冷清，并且已经有了一票信众&mdash;&mdash;餐厅（包括地下的酒窖）总是座无虚席，有时过道的墙上还会排着等候的长队。餐厅的外部环境、酒柜以及墙面都以黑色为主。大量黑色的运用本来应使空间呈现出略带冷酷而严肃的气氛，但是由于因为开放式厨房的设计，烹饪自带的烟火气息与食客的热情欢愉使餐厅成为一个温馨而悠闲的空间。去Pierre Sang in Oberkampf用餐，如果赶巧吧台刚好有位置，还能看着主厨们在眼前将新鲜的食材变换出不同的美味，在大饱口福之前，先一饱眼福。焦糖饼干、腌菜的脆，奶油、雪葩的软，这两种截然不同的口感没有在口中打架，相反，它们协调地融合在一起。再加上芦笋、果酱等食材的加入，在口味或是口感上，都让人得到了极大的满足。第二道餐品给人的感觉更像是一幅画作：虾肉鲜嫩的粉、胡萝卜酱汁的暖黄、冰草的绿以及小番茄的红&hellip;&hellip;主厨将不同的色彩与不同的质感汇聚在同一盘餐品的美味中，丰富了整体味觉层次。两块牛排煎至三分熟之后，排叠一起，吃的时候再佐以盘上的韩式辣酱或蛋黄酱。牛排软嫩的口感中夹杂着恰到好处的血腥味，无论是与韩式辣酱的辣，或是与蛋黄酱的咸都能在味觉上达到意外的平衡感。主角虽是牛排，但配菜蔬菜的表现也是可圈可点：一口咬下，口中有爆汁的感觉，菜鲜香顺便布满舌尖。奶酪与柚子酱的搭配很韩范。餐厅奶酪口味很淡，没有刺鼻的奶臭味，也不会过咸，而也正因此才能让韩式柚子酱的清香甜口更具表现力。外观上看起来亘古不变的巴黎其实内在波涛汹涌，那些冥顽不化的美食保守派系已经被年轻一代拉入黑名单，只有充满不受拘束、充满创意的主厨才能守住越来越朝三暮四的食客们的心。而Pierre Sang Boyer显然属于后者，他是越战越勇的派系

2023美食林榜單

Bofinger餐廳坐落在巴黎熱鬧的街區中，距離巴士底廣場僅幾步之遙；在巴士底廣場附近的家庭酒館式餐廳享用就餐；地道的酒館式餐廳，環境溫馨，享受傳統的法國美食，很適合那種喜歡傳統法餐的人來試一試。

優質的服務,非常瞭解當地葡萄酒和配對。我們擁有的最好的配對之一,我們有一些...科洛伊是一顆寶石,使我們在巴黎的第一個晚上難忘!

關於A Modo Mio的偉大之處我不能說太多!食物和服務都很棒,我吃了三文魚塔格利亞特爾,絕對美味。我一定會再在那裏吃!

V小,可愛,美味優雅的呈現食物和個人服務。不卡住。V放鬆。有點侷促,但其他fab。

很棒的舒適餐廳,食物美味 - 即使按巴黎標準來說,也是一頓很棒的飯菜

A very unique restaurant. Most of the dishes are for sharing. A diverse selection that included some creative pairings of different types of food. We had the table against the wall in back and it was quiet enough for a group of six to have great conversation.

Wonderful experience, great setting with the right music, friendly service and delicious food, will definitely go back! Value for money and highly recommended!

很棒的體驗,很棒的設置,有合適的音樂,友好的服務和美味的食物,一定會回去的!物有所值,強烈推薦!

Une cuisine tr&egrave;s soign&eacute;e et go&ucirc;teuse &agrave; des prix raisonnables, parfait pour un petit ap&eacute;ro dinatoire &agrave; la saint valentin :)

非常細的,品味道高昂的,適合聖瓦倫丁的小酒:)

Cadre tr&egrave;s sympa et un accueil au top  Concept de plats  &agrave;  partager qui est tr&egrave;s convivial. Avec la musique, lieu un peu bruyant.

非常好架和歡迎到頂級共享菜概念,非常方便。音樂,地方有點。

Encore un tr&egrave;s bon moment &agrave; l&rsquo;insolite. Mon nouveau lieu favori que j&rsquo;aime faire d&eacute;couvrir car l&rsquo;accueil est juste top, l&rsquo;ambiance et le lieu sont au rdv et les plats comme le vin sont d&eacute;licieux.

又是非常不尋常的時刻。我喜歡去找的新最喜歡的地方,因爲接待是最頂端的,環境和地點在RDV,菜如酒是美味的。

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