巴黎的米其林～提早一個月預定到了午餐～頭盤我選了貝類和生蚝、主菜是鴨胸鴨腿、甜點是玫瑰荔枝冰淇淋！我只想說每一道都充滿了驚喜～口味對得起這個價位！

2023美食林榜單

眾神的食堂

那天看到一句話：&ldquo;少一點到餐館吃飯，但多吃一點好的餐館&rdquo;，行動派的我立刻就預約了兩家米其林，現在是我每個月的一個小小期待。與先生的約會用餐得開心，覺得好滿足。午餐套餐35&euro;/人，從前菜、魚主菜、肉主菜到甜點這個性價比對於米1這個稱號實在是太驚喜。主廚很年輕，餐廳只有八桌，最好提前預約。

舒適,休閒,高品質的餐飲,價格非常實惠(特別是巴黎)。不錯的菜單選擇,非常友好和細心的女服務員。優秀的鴨鵝肝,洋蔥湯和牛肉布吉農。下次來巴黎一定會再來的。強烈推薦。

25大當地風味餐廳

來法旅遊，大家對法國大餐都躍躍一試，卻最終敗給了自己中國味蕾和胃。這次選在米其林推薦au bourguignon du marais，招待北京來的小夥伴。頭道有🐌主菜有🍷燒🐂，配上美酒，既滿足了中國人的法國情懷，又保住了法蘭西大餐的面子。而Marais更是把法式Bobo小資情調完美演繹！

來巴黎,總是我去的地方之一。在巴黎最大氣的地方之一安靜的氛圍,春天來的時候露台是必備的。喜歡菜單,食物很棒,服務總是&ldquo;提示頂部:和溫暖。

韓國料理小店，主要吃烤牛肉，價格不算貴，裏面的韓國炒牛肉味道不錯，烤爐比較新式一點點，裏面的石鍋泡菜湯味道挺不錯的，米飯也有。

這家餐廳距離我們酒店只有一分鐘的步行路程。不幸的是,我們直到巴黎的最後一晚才發現它,否則我們會來這裏幾次。服務很快,很友好。我們吃的食物絕對美味。我妻子吃了鴨胸,而我吃了雞胸肉。兩者的味道都很棒。對於沙漠,我們和託兒所一起去了。再次,美味。不要猶豫在這家餐廳吃飯。你不會失望的。

這家是法國大餐哦，裏面的法式甜品是特色，據說屬於法國做的比較地道的，不過所以的甜品都比較的甜，巧克力蛋糕做的很好吃，比較鬆軟。

L&#39;Ambroisie，超愛的一家傳統法餐廳。去這家用餐已經有些時日了，補一下評價。餐廳位置在最有巴黎氣質但並不太火爆的地點Place de Vosges，孚日廣場。我們到得比較早，餐廳還沒有開門，便在附近逛了逛。餐廳旁就是雨果故居。我們像巴黎人喜歡的那樣在孚日廣場的公園小坐了一會。夕陽，草地，席地而坐暢談的人們，在沙坑裡嬉鬧的小孩，我和朋友沒怎麼交談，只在靜靜的感受巴黎的生活氣氛。準點來到這家老餐廳門口，店名很低調的刻在石牌上，一盞燭燈里，似乎看到了這家子承父業苦心經營的家族老店的薪火相傳。餐廳內有幾個隔間，是由一座老公寓改造成的。裝飾都是非常熟悉而且溫馨的，好像在別人家做客一樣。餐廳每年只有四張菜單，春夏秋冬，每一個季節都會甄選當季最優質的食材做幾道精益求精的美食。服務生介紹說，現在是夏季菜單，以龍蝦為主，今年秋天將換成以意大利白松露為主的菜單，而冬天，就是法國黑松露了。春天不知道是他沒說還是我沒記住，留下了一片空白。廢話不多說了，直接說上菜吧。前菜之前，開胃酒我們還是保守的點了香檳。佐菜是一道三文魚，味道很不錯。前菜我點的蝸牛，朋友繼續點了魚子醬。蝸牛配意麵，聽起來和吃起來都有點怪怪的，我沒有給高分。但魚子醬糖心蛋得到了朋友的高度讚揚。魚子醬還配有一小杯伏特加。主菜我們未能免俗的點了夏季菜單主打:龍蝦。相比L&#39;Epicure，我覺得L&#39;Ambroisie的這道龍蝦出彩更多！首先擺盤更生動，整隻龍蝦保留了更好的口感，盤底的醬汁也相當出色！配酒方面，我和朋友都不太想暢飲，只想搭配下菜品。經服務生的推薦，我們按杯點的白葡萄酒。甜品我們又徵求了服務生的意見，他強烈推薦我們點巧克力蛋糕。被米其林稱為全世界最好吃的巧克力蛋糕，唯一一道三十年未從此餐廳的菜單上撤下過的菜。鑒於他的美言，我們自然忍不住要嘗一下，結論是:名！不！虛！傳！熱烘烘的巧克力烤得恰到好處，外焦內化，濃度也剛剛好，不苦不膩。搭配的香草冰淇淋也非常純正清爽。一冷一熱，冰火兩重天相遇在唇齒間，刺激你的味蕾。真想用高潮來形容。最後一張圖是餐后甜品小食，和中午一樣，我們的胃已經沒有空間容納他們了，我象徵性的吃了一點。整體而言，這裏的就餐的環境比較簡單，相比Alain Ducasse的富麗堂皇，簡直就是農家小院的感覺。光線略暗，所以拍出來的照片效果欠佳，望見諒！

100年前的精緻高級法餐是什麼樣子？來這裏就對了。如果說選出來一家最能代表法式料理傳統的餐廳，那必然是它莫屬。是名副其實的散落民間的&ldquo;國宴&rdquo;之地。2015年，時任法國總統奧朗德曾經在此款待奧巴馬。Ambroisie的原意是給眾神奉上的食物，餐廳由此被鐵粉稱作&ldquo;眾神之家&rdquo;。吃到&ldquo;神的食物&rdquo;當然代價不菲，沒有套餐，只能單點，是巴黎最貴的餐廳之一；&ldquo;神的食物&rdquo;你也極有可能吃不懂它。今天的大多數法國料理早已經改良了口味，更符合現代人的飲食習慣。但是，當你穿過巴黎最古老的瑪萊區（Le Marais），踩着幾百年歷史的石板路，經過孚日廣場東南角的雨果故居，就像穿越了時代。&ldquo;眾神之家&rdquo;就低調且尊貴地藏身於此。從擺盤復古的菜肴，到刻畫著春日菜園的掛毯，到在這裏工作了一輩子的服務生，一切的一切都是舊日的經典樣貌。

法國的浪漫在於它那無數的藝術瑰寶，無論是畫作、雕塑還是建築，都讓人陶醉其中。法國的每一座城市都有其獨特的韻味和浪漫。巴黎的浪漫更為濃郁、馬賽的熱烈更加純粹、普羅旺斯的愜意讓人忘我。每個角落，都是一卷令人沉醉的電影。在法國，浪漫不僅僅只是一種情調，它還是一種生活方式，一種對生活的熱愛和尊重。

L&#39;Ambroisie&ldquo;眾神的食堂&rdquo;，當晚剛好有空位，這可是從1988年至今一直保持米其林三星、號稱&ldquo;法餐的原點&rdquo;的頂級餐廳啊。這可是《東京大飯店》第一集中木村拓哉都想重新回去工作的地方啊！以及今天還順利参觀了廚房，真的和電視劇里拍的一模一樣！ 🍽️最好吃的一道菜是羊排，來自專門為餐廳飼養的非常年幼的小羊，肉質極度細膩，肌間筋膜還未硬化；用最傳統的法餐手法先煎后烤，截面均勻粉嫩，粗粒胡椒混合蜂蜜塗抹在羊排肥油麵被烤製為金黃色的酥脆外殼，搭配高度濃縮滿是膠質的羊肉汁glac&eacute; d&#39;agneau與煎香的婆羅門參，入口有果凍般的質感與豐盈的汁水，咀嚼毫不費勁，鮮味出眾、羊香濃郁。 🍴另一道印象深刻的主菜是聖雅克扇貝，捕撈於大西洋東北部的聖布里厄海域或英吉利海峽附近，體型勻稱、肉質緊實。同樣不使用后現代技法作弊，只用低溫慢煎和醒肉resting兩種手法，貝肉纖維感極弱，清甜滑嫩，咀嚼起來如同在綢緞的縫隙間穿梭。 🍮最後，我超愛甜點那道貌不驚人的巧克力撻！沙布列撻皮輕盈酥脆，可可脂與奶油混合打發摻入足量空氣呈現出雲朵般的嬌嫩輕柔，一口咬下如同吞咽雲團，搭配細膩的波旁香草冰淇淋，溫度跳轉間與可可融為一體，如同雲朵墜下甜美的露滴- #收集新年好運儀式感 #浪漫約會餐廳 #當地才能吃到的美食 #美食旬味會 #周末去哪兒

非常滿足我的需求，食材鮮艷亮麗，這個價位能品嘗到這種品質的食物，非常滿意！

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