澳洲牛奶公司,簡稱澳牛,是位於香港佐敦白加士街47-49號地下的一家著名冰室,始創於1970年,主要經營奶類、蛋類、多士、冷熱飲品。公司的名稱來自店主,因為他是一個早期40年代初在澳洲農場打工的工人。雖然很多人會叫它茶餐廳,它也擁有茶餐廳的經營權,但是這個公司並不提供午餐肉、腸仔、車仔面或者快餐等等茶餐廳必有的款式,只有甜點、冷飲和小食。他們的招牌菜有“蛋白燉鮮奶”和“杏汁燉雞蛋”,著名的食物包括“炒蛋多士”和其他多士。這個公司也以上菜速度奇快著稱,通常從完成點菜到上菜平均僅需要幾十秒鐘,他們以“光速餐”和服務員的臭態度而聞名。 朋友帶路來到這裏,坐的地方十分擁擠,有卡座,有小圓桌,我們進去的時候,被服務員點了到最裏面的卡座,雖然說是四人位的卡座,但是不夠四人的話,必須要搭台,這個是服務員說了算,而且那些位置擠得根本就是不允許你長胖一點,更不用說你要放一個包包了,抱着吧大家。下單以後,上食物真的很快,你還沒有反應過來就已經上來了。 炒蛋多士,一塊很普通的多士,沒有經過任何的加工,上面放了一堆炒蛋,值得一說的就是這些炒蛋,蛋很滑,一點都不會炒得老,沒有放多少調味料,幾乎就是純天然的。燉牛奶,一碗好像雙皮奶一樣的東西,用的是他們的澳洲牛奶,很純滑,很細膩,吃了很美容呀。