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銀記腸粉店(上九路店)相關評論

食行天下旅行家

4/5
撰寫日期: 2019年2月9日

廣州最為有名的老字號粥粉店,創建於50年代,現如今已開了多家分店。這家店位於上下九步行街的上九路,按年頭來說算是一家老店了。店的門臉不大,裏面面積很小,簡單的布置了幾張桌椅,空間狹小,布置也非常簡單,感覺和路邊的小食店幾無區別,牆上掛的滿滿的各式牌匾和照片訴說著銀記的歷史和榮譽。要說最為顯眼的還是美食家蔡瀾先生題寫的“以腸為王”四個大字。環境雖然簡單,但卻阻擋不了趨之若鶩慕名而來的各地食客的熱情,小店裡滿滿噹噹的坐滿了人,在這兒吃飯不拼桌是不可能的。而他家的出品也是非常專一,就是各式腸粉和幾種粥。 要了最受歡迎的金牌牛肉拉腸和黑松露鮮蝦腸粥是艇仔粥和及第粥。他家的腸粉確實非常好吃,總結起來就是粉皮白細,薄而透,味道鮮美,入口爽滑。粥也是不錯的,還是最喜歡艇仔粥。裏面的配料很豐富,魚片,乾貝,瘦肉,魷魚,蛋絲,還有油條和炸花生等,喝起來營養好味。及第粥是在熬得白白的粥里加入豬肝、瘦肉、豬腸等,味道不同於艇仔粥,也是非常有特色。 總體來說感到滿意,特別喜歡他家的腸粉,感覺還是名副其實的,至少符合我的口味。

銀記腸粉店(上九路店)
銀記腸粉店(上九路店)
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