隨着時間推移，銀記的分店越來越多，幾乎一度成了廣州腸粉的代表。其腸粉以“粉薄、味鮮、爽滑、口感獨特”而贏得了“白如玉，薄如紙，爽滑微韌，味道鮮美”的評價，蔡瀾先生曾經還為他寫下“以腸為王”的美譽！
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撰寫日期： 2020年9月11日 讚
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