[環境]長隆酒店的地下中餐廳,沒有那麼多的孩子跑來跑去,相對安靜很多,大廳也比較寬敞明亮。[服務]服務員的工裝太不好看了,感覺都拉低了餐廳的檔次。服務還是挺周到熱情的。餐前小食自助,但每桌只限一迷你碟,我們兩個人還好,10人台的也一碟嗎?開胃小食無非涼拌木耳、黃瓜、海帶、貢菜以及腌制的木瓜、蘿蔔。比較了一下388二人套餐,還是自點比較隨意。「白切雞」味道不錯,雞也夠嫩,白切雞對粵菜來說是算基本功。「潮式凍黃花魚」典型的潮州菜,海水煮的魚冷吃為魚飯,這麼大條黃花魚做魚飯比較少見,魚肉清淡而不失鮮美,很好地把握了潮州風味,手動點贊。「叉燒豉油皇炒麵」不大喜歡用車仔面來炒,味道可以,油略大了一些。三道菜一主食,買單420元。