[環境]天目山路保俶路口的伊家鮮,真是最熟悉的陌生人。每天上下班路過,但就是沒進去吃過。門口有一些停車位,但應該也是比較緊張的。 餐廳層高挺高,裝修大氣典雅。雖然提前訂了座,但我到的時候還比較空,就又自己選了座位。 【菜品】 |茶味費^(2位 ) 10元 408元的雙人套餐包含兩個人的茶位費10元。入座后,服務員給上了茶。就最普通的那種。不過茶壺還蠻好看的。 |醬蘿蔔^ 19元 醬蘿蔔的造型是一朵美麗的蘿蔔花,中間還點綴着一根小蔥。蘿蔔脆脆的,非常好吃,最後被我們消滅光了。 |伊家烤鴨^238元/只 烤鴨上的速度非常快,朋友還沒來,鴨子先來了。於是又被我給退了回去。另外,和服務員再三強調了讓小石給我們片鴨子。小石是誰?小石是個年輕的姑娘,我在大H的照片里看過她,在伊先生店員的口中聽過她。百聞不如一見,石姑娘穿着一身潔凈的廚師服,戴着大大的黑框眼鏡,推着鴨子登場了!邊片鴨子,邊帶講解的哦~旁邊的男片鴨師傅們都很安靜,只有她神色並茂,教我們怎麼吃烤鴨的胸口油,怎麼用春餅把烤鴨包的更好。 胸口油是最先片下來的部位,油油亮亮的,一定要趁熱吃。夾一片胸口油蘸白糖,要像對待仇人一樣狠狠的蘸,兩面蘸勻。放入口中后,要像對待愛人一樣,親親的抿。入口即化,那滋味真是太美妙了。 用春餅包烤鴨,應該用京蔥去蘸醬。如果用熱乎的烤鴨去蘸醬,鴨子會變冷,味道就會差點。包的時候麵皮的角要對齊,正包反包,四面均勻,口感才棒。 |烤鴨調料^(2位) 10元 烤鴨調料一人一大盤子,很豐盛。右上角的白砂糖用來蘸胸口油吃。左下角的醬瓜丁,是吃完胸口油用來中和嘴巴里的甜味的。至於紅色的那個,是仔姜,日料里常見,不建議晚上食用。哈密瓜和黃瓜條都是吃完鴨子清口用的。 |伊家三鮮^(2位) 32元 這個菜店裡有大份的,但是這樣各客上更精緻。下面有明火加熱,喝到的湯一直是熱熱的,味道很鮮美。裏面的魚圓和燕皮小餛飩也都很好吃。 |時令蔬菜^ 29元 吃到的是清炒莧菜,清爽解膩。 |椒鹽鴨架^18元 椒鹽鴨架一上來,朋友就說這個好吃!我吃了幾塊,真是又香又酥,吃完滿嘴流油。不過一隻烤鴨兩個人吃,實在壓力太大!最後剩下好多,打包了。 |楊枝甘露^(2位) 46元 楊枝甘露的用料很足,上面好多芒果。下面也比較粘稠。不過我覺得稍微稀一點,口感可能會更好。