就是在防空洞里的火鍋。火鍋是重慶的一張城市名片,而防空洞在重慶人眼中是一個特殊的存在,抗日戰爭時期日軍實施的“重慶”大轟炸,重慶人民就是靠着110萬平方米的防空洞得以生存,這也是歷史上最大的城市防空工程,如今,不少防空洞成為了商店、庫房、酒窖、避暑場所等。在看了《火鍋英雄》中那一鍋鍋紅彤彤翻滾着的紅油火鍋,那大口喝酒,大口吃肉的江湖逼格后,鹵煮就一直心心念念着洞子火鍋在歷史與現實的交相輝映中,體會重慶的過去與現在,體會這山城重慶一道獨特的風景,想在重慶過一輩子,睜開眼就吃火鍋,吃到夜宵,九宮格不帶一點清湯那種,點了毛肚,麻辣牛肉,蟹棒,耗兒魚,芋頭,芋兒粉,都很好吃。