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點都德(聚福楼)相關評論

chenweiwen

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撰寫日期: 2021年1月2日

 提及茶樓的歷史,源於晚清,由二厘館演變為茶居,“一盅兩件”便始於此,亦即一個瓦茶盅,兩件裹腹茶點。由茶居到茶樓,是將茶道之雅升華,因此很多社會名流,文人墨客都對在廣州上茶樓留下了美好的印象。    老字號“點都德”源於1933年,創始人為沈紹清先生,“點都德”,來源於粵語“點都得”,意為:怎樣都沒有問題,體現出廣府人隨和務實的性格特徵。至今,這不但只是一句口頭禪,更是廣州市內家喻戶曉的連鎖茶樓品牌。趟門、牌匾、對聯、琉璃瓦、滿洲窗、鳥籠吊燈……儘是嶺南風情;氤氳的紫砂壺功夫茶配上小爐滾水,青皮慈竹蒸籠里是即點即蒸的蝦餃、燒買、叉燒包……“在點都德飲茶就是這樣講究卻不矯情,這是廣州人的文化,也是廣州人的生活方式”,點都德成了沈家開餐飲酒樓世家的座又銘,樣樣點都有。尤其以德治店。以德做生意,點都德品牌第二代傳承人沈振倫先生如是說。

點都德(聚福楼)
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