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廣州白天鵝賓館·宏圖府餐廳條評論

4.5 /5100條評論
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伊來
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5/5
白天鵝賓館的宏圖府,是一家歷史淵源悠久的早茶餐廳,說起廣州早茶,白天鵝的兩家基本可以全權代言了,能做到如此品牌影響力的,全國想不出第二家(全聚德、狗不理這些老號全線沒落了)。艇仔粥、鳳爪、蝦餃、紅米腸…這些耳熟能詳的名字聽聞平平無奇,但宏圖府出品的滋味就是如此曼妙,入口區別明顯,味道的層次感層出不窮無窮無盡~【排隊】工作日早晨到店,不用排隊;【環境】整體環境是大氣恢宏的中餐廳,圓桌位可以觀海,視野超好;【菜品1】  菜品名稱:勐海陳年舊普洱  價格:¥74·龍井喝新,普洱飲舊;·普洱從大了說有生熟之分,生普喝過一次,不說了,往事不堪回首,嘗嘗他家這箇舊熟普吧;·秀氣透明壺,服務人員會幫沏,無限續水,喝多少隨心,有些收屋收租的阿公阿婆一壺茶一份報紙,能喝到下午兩三點;·密封的茶恭弘=叶 恭弘,現場開封現沏,茶色紅褐,口感醇美,回甘雋永;·第二過就可以喝了,搭配點心寬心解膩;【菜品2】  菜品名稱:欖仁薩其馬  價格:¥58·薩其馬吃起來清甜油潤,甜油但不肥膩;·北方薩其馬主要是提供熱量禦寒,下料難免重些,她家的薩其馬入嘴清爽、緊實、甜度精細,分寸掌握的很好,久吃不膩;·用早茶餐盤盛上來,分量適中,兩個人吃剛好;·玉堂春暖的大師傅將油鹽糖面及堅果按一定比例使點心成型,下鍋掐表炸制,出鍋后壓成堅實的整體,配鮮花着色,外觀金黃,入口綿軟甜糯,各種口味只精細已妙到巔毫;·配普洱茶一起吃,茶的厚重、油甜的飄揚就完美互補了;【菜品3】  菜品名稱:羊城鮮蝦餃  價格:¥68·蝦餃,皮要嫩滑,餡兒要紮實,用料要捨得,食材要考究;·不同於以往的蝦餃,他家這個是靠味道就能感覺出來的用心;·用經典籠屜盛上來,分量適中,一個人吃剛好;·飽滿彈脆的大蝦做主料,經過傳統手藝包、蒸,蒸制時長拿捏的一絲不差,外觀像小白兔撲朔玩耍,入嘴能感受麵皮的彈、滑、韌,咀嚼時會被蝦仁的個大完整驚艷到;·不要蘸調料,直接一整顆入嘴大嚼是最爽的;【服務】服務員態度很好,上菜速度很快;【適合】務必要來這裏吃一次早茶,所有人;【對比】除了玉堂春暖,想不出哪家的廣式早茶可以跟這裏做對比;【位置】在白天鵝賓館的二層;出門就是聞名遐邇的沙面;【交通】建議乘的士前往,只需終點定位店名可達;【優惠】用电子支付更方便;

廣州白天鵝賓館·宏圖府餐廳

發佈日期:2019 年 12 月 26 日
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  • alicezmy
    5/5極好

    白天鵝飲茶,價錢絕對夠得上城中的天花板了。點心均在六十元上下,普通茶都要二十,另加15%服務費。至於出品是否與價格相匹配就見人見智啦。個人覺得東西基本都是精緻美味的,而且食材新鮮,分量適中。一般是其他的店吃厭倦了就過來換換口味。環境高雅無容置疑,配合優質的服務,來這裏消費貴是貴了些,然而的確給人非常舒適的感覺。

    0
    發佈日期:2022 年 7 月 30 日
  • 翼儿爱自由
    5/5極好

    白天鵝的宏圖府去年成功晉陞米其林,出品確實是棒棒的,推薦點心:羊城鮮蝦餃:蝦仁新鮮味鮮,皮Q彈不爛,是必點的一樣點心;天鵝酥:造型形象生動,看着不忍吃,餡是鮑魚+叉燒。欖仁薩其馬:軟糯不貼牙,蛋香味十足。吃完點心還可以在白天鵝酒店轉一下,欣賞一下水池裡的大錦鯉。

    2
    發佈日期:2022 年 6 月 20 日
  • 鹏哥带你行
    5/5極好

    初冬時節逛沙面島,中午時分到白天鵝賓館宏圖廳和午茶是絕配,經典的故鄉水已經充滿聖誕節的氛圍,精美的點心一如既往的非常棒。

    0
    發佈日期:2021 年 12 月 16 日
  • 横竖是二温小迪
    4/5很好

    廣州必打卡早茶我們是10點左右到餐廳,差不多等了半小時就進去了。宏圖位於廣州白天鵝賓館的二樓,白天鵝賓館環境可以,但是宏圖環境一般,所謂景觀位的江景也就一般。「羊城鮮蝦餃」蝦餃還是很好吃,皮子有韌性,裏面蝦很多。「欖仁薩其馬」沙琪瑪比較酥軟,味道也就一般。「鮑汁鳳爪」推薦!這個味道贊,咬上去酥而不爛。「蟹黃干蒸燒賣」現在改名叫鮮蝦干蒸燒賣,味道還可以,不過沒蝦餃好吃。「化皮雞蛋撻」就是葡式蛋撻。甜度適中,起酥皮挺好次的。「鮑魚天鵝酥」按個賣的,味道還行,性價比不高。「酥皮叉燒包」皮是好吃的,不過外皮有菠蘿油,裏面陷也很甜,吃兩口就很膩。「荔灣艇仔粥」粥燒的很稠滑,薄厚正好,餡料豐富。💰三個人點心吃了500多,再加上茶位費25一個人(還是最便宜而不好喝的菊花茶),再加百分之15的服務費,一共付了700多。

    3
    發佈日期:2021 年 3 月 7 日
  • luoxufenfei
    5/5極好

    終於在真愛白天鵝吃到了美味的早茶~勾起了很多廣州朋友們的共同回憶…原來茶點真的可以這麼棒!還認識了同桌的新夥伴,只有我是外地來的遊客~在白天鵝的宏圖府,就着江景和家人一起嘆茶,感覺好好…

    6
    發佈日期:2017 年 1 月 20 日
  • 快乐时光
    5/5極好

    為了這次廣州美食之旅,我們特意選擇了入住"廣州白天鵝酒店",因住店客人可以優先領號吃早茶!果真,只排了半個多小時隊,美美的吃上了期待以久的早茶!

    4
    發佈日期:2017 年 3 月 2 日
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