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白天鵝賓館絲綢之路西餐廳條評論

4.4 /511條評論
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梁生好看
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5/5
菜品都不錯,鵝肝製作比較有特點,牛扒推薦,羊扒和魚扒中規中矩,意大利面芝士口味很重很不錯。服務生很周全,環境比較清幽,加上我們一桌,一共兩桌客人,7個廚師和5個服務生。

白天鵝賓館絲綢之路西餐廳

發佈日期:2018 年 1 月 7 日
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  • 酥糖的可爱多
    5/5極好

    五星級水準,包括菜式的味道、擺盤、上菜順序和時間把握,更包括服務、環境、音樂,本次點了法式套餐,加上五分熟極香的羊排及下酒菜,紀念日首選餐廳,不容反駁。

    1
    發佈日期:2019 年 7 月 20 日
  • 咖做班班
    5/5極好

    一間值得給五星好評的食堂,吃過她之後,之前的西餐廳扒房很多都弱爆了。從進入絲綢之路西餐廳的那一刻起,體會到的就是賓至如歸的服務。每一樣事物都很親切。餐前麵包是一個服務員拿着一籃麵包到你面前讓你選,配上擠成玫瑰花狀的黃油和兩款油醋橄欖醬汁,都特別可口。跟着是小巧的餐前小吃,包括餐中的檸檬雪葩全部都是送的,也讓我有些沒吃到主菜已經感覺飽了。接下來的凱撒沙拉,服務員推着小餐車在你旁邊現伴,好像沒吃已經感受到了新鮮,隔了兩分鐘另一位服務員拿着黑胡椒瓶問你要不要撒上黑胡椒。經過雪葩短暫的清理口腔殘餘味道和開胃后,主菜來了,在肉眼和牛柳間選擇了牛柳,因為裡脊肉幾乎全瘦比肉眼熱量低很多,知道牛柳保持鮮嫩多汁狀態在3-5分熟,廚子也推薦五分熟,外皮焦褐里肉嫩粉有血水微微滲出,鎖汁很好,牛扒碟溫度舒服。最後的雪芙蕾配上雪糕,還有朗姆酒混合醬汁,包括雪芙蕾內心和雪糕也是這個主題。當你離開,在你可視範圍內的服務生會馬上停下手頭工作,有禮貌的致謝和目送你離開,的確是五星級中的上品餐廳,對白天鵝好感倍增,這樣的酒店值得下回入住和繼續體味其他餐廳。

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    發佈日期:2018 年 1 月 7 日
  • 少年白发怎么办
    4/5很好

    這次終於體驗了絲綢之路的服務,最欣賞是服務員James對葡萄酒的專業,當晚自帶了一瓶Napa2010年的赤道霞珠,由於酒的品質比較好,需要Double。Decante,James竟然可以在過程中,做到很專業,而且十分有耐心,連我這個侍酒師也嘆為觀止。當昨最喜愛是薄餅,如餅底做得薄一點會更好。意大利雲吞的醬汁做得很不錯。牛排做功也挺出息,三成熟,恰好,如換上美國牛排就更美妙。全場最搶鏡是羊排,肉質香嫩,肉汁豐富,是全晚質量最好的食材。待八月轉菜單再去一次。

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    發佈日期:2018 年 1 月 7 日
  • 风若吹
    5/5極好

    今年生日在這兒過,雖然小貴,不過我感覺還是值得的。首先環境,人少,坐落在江邊上,用餐環境好不被打擾,透明的廚房,看見裏面有4位廚師在為你烹飪當晚的下飯,第二,服務生的素質高,說話輕聲細語的,會問你當晚的菜肴水平如何,第三,出品好,5成熟的牛扒無得彈,提拉米蘇也很好,下次會再。

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    發佈日期:2018 年 1 月 7 日
  • 可爱的女神就是我
    4/5很好

    時間在變,老廣州的情懷不變。全江景江畔的西餐酒廊,在白天鵝賓館一樓,綠茵環抱,鳥語花香,作為老牌西餐廳,出品還是可以的。最驚訝的是,甜品很難吃,賣相一般,小嘗一口,就吃不下。水果品類很少,只有哈密瓜,布林,西瓜,火龍果。點的主菜是三文魚,鱈魚,很清新,煎的剛剛好,就是擺盤水平一般。跟白天鵝的名氣不符合。鰻魚,沙律不錯的,還有飲料種類不少。服務不錯,只是不夠主動。最開心的是這邊環境很幽靜,面對江面很舒適,????。

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    發佈日期:2018 年 1 月 7 日
  • 暖暖暖
    4/5很好

    最近一直加班,吃的加班餐,錢倒是省了好多,網友攻略卻一直沒題材寫,真希望領導能見到這條網友攻略。BBQ,就是barbecue,實際上就是外國燒烤,用的也是碳火,烤的也不外乎海鮮,肉片,蔬菜。白天鵝的BBQ是自助形式的,368+15點服務費的價錢,覺得更多是花在了無敵江景上,因為食材真沒感覺美味到哪兒去,烤的檔次也不咋地,整體偏咸。海鮮有小魷魚,白吞拿,龍利魚,三文魚,大蝦,元貝等等。可取的只有元貝和龍利魚,還算鮮嫩多汁,但是也有不足之處,元貝的黃,也就是生殖腺是灰色的,不是誘人的橙黃色,我都切掉不吃。蒜泥也微有辛味,嚼在口中纖維感明顯,事前能炒過一次更好。其它的基本可以不點,烤得魚肉蝦肉中的水分喪失,加上魚和蝦本身的纖維緊實,結果就是口感乾柴無味。肉類烤腸,牛舌和雞肉串不錯。板腱口感一般,帶有明顯的血腥。牛柳更是乾柴,皆不推薦。牛仔骨肥多精少,吃着香但很膩,看個人喜好。但是弄一碟黑椒汁,蘸烤洋蔥和牛肉一起吃,還是別有一番韻味的。說到洋蔥,這是我在蔬菜里唯一推薦的菜,但是還是有股刺激的辛味,其實火候再老一些,把洋蔥烤的金黃,甚至外層有點糊,那樣風味更佳,把最外層扔掉即可。其它蔬菜不要烤的太咸,也是可以吃的。雪糕一級棒,多吃幾個。其它什麼甜品,水果沒啥好說的。熟食區除了烤雞肉,其他別碰,薯仔我很失望。這個江景很好地彌補了食品的欠缺,江風拂面,讓人不覺炎熱,倍感暢快。東邊的高樓映着西邊晚霞的金光,我望向粼粼的江面,想起了金巴蘭的日落。服務嘛,有點小缺陷,但整體還是培訓到位的,瑕不掩瑜,並且服務員形象都很好。給5星不過分。

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    發佈日期:2018 年 1 月 7 日
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