寧波東錢湖華茂希爾頓酒店·錢湖閣中餐廳條評論

坐落於樂錢源西北隅 臨湖而建的希爾頓呈現眼前的是單獨一幢度假村的模樣，與錢湖名著名的景觀——殷灣漁火隔湖而望 。晚上六點到達的酒店，這時天色已黑，幽暗的燈光，在夜色襯托下的希爾頓別有有一番韻味。錢湖閣的中餐以地道的寧波本地菜為特色，卻更善於精選新鮮而獨特的食材錢湖美景八冷碟：芥辣雞拌海哲 錢湖醉三鮮 帕瑪火腿時蔬沙拉 冰霜山藥條 芝士醬烤南瓜 魷魚鯗烤冬筍紫醋芽姜三文魚：吃慣了日料三文魚沾食芥末醬油吃法，這種做法刷新眼球，三文魚淋上紫醋芽姜，整個魚肉吃起來帶點微酸 加上芽姜脆感十足，驚喜之作！ 主廚推薦菜：香茜蟹肉牛腩羹 土家燒錢湖排魚 芙 雀巢蘆筍夏果爆澳帶。蘿蔔絲海鮮春卷 飄香奉化芋頭煲 燒汁杏鮑菇炒松板肉 家燒奶白菜 楊枝甘露配綠豆糕重點推薦：家燒錢湖河蝦錢湖邊上錢湖四寶肯定不能少的，新鮮撈上來的河蝦用油爆香，再拿調製好醬汁共同炒制，好的食材無需花里胡哨的做法。希爾頓的醬汁還略微有些不同，回口還有點微微的辣感，使得整個口感就來的更加刺激了。江南文火牛小排：用的澳洲雪花牛肉，牛肉燉煮的已經完全酥軟了，非常入味 用牙齒輕輕一咬油脂的香味就瞬間瀰漫在口腔裏面了。 龍蝦湯燉手工豆腐：用龍蝦熬制的湯底加上手工豆腐的醇厚，最佳的吃法不是喝湯，而是將湯汁倒入米飯中，無需其他菜，僅要這一碗湯飯，就能得到最美妙的舌尖享受。芙蓉花雕蒸秋恭弘=叶 恭弘蟹：蟹是我的最愛，吃慣了寧波做法的清蒸，蔥油的白蟹，很少吃秋恭弘=叶 恭弘蟹，秋恭弘=叶 恭弘蟹蒸的時候加入了花雕，蟹肉吃起來非常飽滿，又帶點酒香，底下的蛋羹吸收了蟹的鮮味，又鮮又滑嫩，吃得停不下來！希爾頓雖然是家常的寧波菜，但做法突破傳統，創新的口味很合我的胃，喜歡！