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甬上名灶條評論

4.5 /582條評論
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拖延小姐
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5/5
包廂一票難求,散座餐餐排隊,這景象出現在一家本幫江浙菜,在寧波的眾多同類餐廳中還真少見的很帶着好奇與期待,探探究竟若是吃過一些寧波菜館或是本地人,可能會覺得與傳統的寧波菜有些距離,你可以說甬上名灶不夠老底子,但不能說他不好吃,況且甬上也沒有立什麼“老底子寧波菜”啥啥的大旗,老闆雖不是寧波人,但很懂寧波菜推薦必點:特級醬青膏蟹、老底子熏魚、黃金蝦潺排、芋艿扣肉、特色墨汁烤目魚、蟹骨醬、農家老三鮮、鮑汁冰山味皇、醬燒肘子推薦菜就能湊一桌,就是這麼霸氣【特級醬青膏蟹】百元以下的醬青蟹已經很難找了,更何況還是膏紅體壯,醬的味偏甜口,能壓腥味,也更利於外地朋友入口【老底子熏魚】熏魚確實很正,不幹不老,外脆里嫩,帶點酸酸甜甜的,老實說,這種正是我喜歡吃的熏魚【黃金蝦潺排】為啥叫蝦潺排,真的跟油條一樣粗壯,麵糊跟炸制是一絕活了,外面的麵糊有做改良,非常的酥脆,炸制的過程把握的相當好,蝦潺剛熟而又有流質的口感,吸溜一下就進嘴裏【芋艿扣肉】這菜光看不行,吃一口才知這芋艿的厲害,估計是蕭王廟的正統貨,已經很多年沒吃到這麼粉這麼香的芋頭了,肉片的油脂煲出融入芋頭中,更是讓人慾罷不能【鮑汁冰山味皇】乍以為是炸日式豆腐,其實是凝固的豆奶,沒有豆腥味,口感也比豆腐嫩滑的多,鮑汁的調味更是超棒【農家老三鮮】家庭聚餐的時候點這個准不會錯,做法其實很老底子,蛋餃、肉丸、蝦、鵪鶉蛋等,該有的都有,菜油燒的,湯也鮮美【蟹骨醬】不少江浙菜館都有,每家做法各不相同,甬上的做法保留了蒸白蟹的那種鮮嫩,很是不同酸湯小牛腱,算是各家菜館里常見的,巧思在於捨棄肥牛,改用小牛腱,牛肉夾牛筋的天然紋理很是好看沒有濃墨重彩奪人眼球的豪華大菜,一切的巧思和用心都在各家常菜的細節中

甬上名灶

發佈日期:2019 年 9 月 16 日
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  • 诗意情节
    4/5很好

    當地特色 必吃榜,早上11點開門就開始排隊 幸虧吃上了 寧波菜感覺太咸鮮了 不如上海甜口好吃,我覺得寧波菜適合配粥吃!不過海鮮還是非常新鮮的!

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    發佈日期:2023 年 5 月 22 日
  • 横竖是二温小迪
    4/5很好

    人氣超旺的一家店,如果周末中午來吃,10點半以前就要取號了。不然輪不上第一批吃,要等很久。很幸運,我們拿到倒數第二個號,10點半就可以坐進去等了,不過10點50才開始點菜。等到10點50,我去叫服務員點菜,才發現點菜要去前台領取掃碼槍。等走到前台,又排隊,等了10來分鐘才輪到我點菜。 血蛤 色面不錯,上來有點慢,不過味道還行。 乳山生蚝 比我青島吃的乳山生蚝還便宜,味道也還行。 特級醬青膏蟹 價格實惠,味道也贊。 土豆 我覺得一般,我媽說好吃。 梅魚拼盤 魚很新鮮,建議放一會兒再吃,讓湯汁滲入魚里,不然會有點淡。總體不錯,兩個人吃了243.

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    發佈日期:2023 年 3 月 16 日
  • 横竖是二温小迪
    4/5很好

    同事帶我來吃好吃的,沒想到選錯了日子,正好是情人節,我們整整等了2個小時。 鮑汁冰山味皇 就是脆皮豆腐,味道很不錯,就是吃多了容易飽。 特級醬青膏蟹 味道超級贊!價格也實惠,這個蟹我可以給滿分! 海皇干撈粉絲 這個相比其他菜遜色了! 黃金蝦潺排 就是豆腐魚,挺好吃的! 蒜蓉粉絲鮑魚 味道做的很好,鮑魚qq嫩嫩的,很好吃。 梅子魚雙拼 也是喜歡的一道菜,裏面的豆腐魚,軟軟糯糯,又很好吃!餐廳味道相當不錯,就是排隊麻煩!

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    發佈日期:2023 年 2 月 15 日
  • 秃比不是小刘鸭
    4/5很好

    好吃實惠寧波菜朋友推薦的吃寧波菜的館子。人氣很旺,中午到店的,要排隊半小時以上。點菜是明檔,拿那掃碼的機器,掃描菜旁邊的二維碼,就點好菜了。油炸齊魚:炸的很酥,很香,可以當小零嘴吃。墨汁炒年糕:量很大,年糕很糯,加了墨魚,黑黑的很特別,且有海鮮的鮮味。特色椒麻蝦:蝦很酥脆,肉質新鮮,還有椒麻的清香。

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    發佈日期:2022 年 5 月 2 日
  • 拖延小姐
    4/5很好

    聽說是非常火爆的店,朋友從外地來,就想吃這家,所以早早過去排隊,去的時候已經有很多人坐在外面等了,已經排到第二輪,還好,等了不到1小時搶到了座位菜確實非常好吃,豬蹄很軟糯,很入味,推薦的菜,鮑汁冰山味皇,看菜名不知道是豆腐,但真的超級好吃,吃了好幾塊,芋頭煲也超級贊,芋頭片有肉的香味,超級入味,價格也便宜,難怪這麼多人排隊吃

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    發佈日期:2021 年 8 月 16 日
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