綱元水产(钟公庙路店)條評論

站在店門前，有種恍然置身蟹道樂的錯覺，門頭燈牌非常日式，進門的等位區做的很雅緻，一面又是各種活蟹的水族箱，很具觀賞性用餐在二樓，地方有點小，而且裝修感覺稍單調了些【海膽】水產店怎麼也得點刺身，作為一家水產店出品的海膽，差不多隻能給75分吧，看邊緣糊掉的部分，新鮮度或者中途保存完好度已經打了折扣，味道的鮮甜還不錯【烤虎魚翅】【清酒煮花螺】【牛蒡炒牛肉】三個都可作為下酒菜，而且味道都不錯的，虎魚翅偏軟偏濕了些，可能我比較喜歡烤更乾的口感，花螺吃起來清口，酒味基本嘗不出，螺肉新鮮嫩口，類似脆嫩的口感還是蠻不錯的，因為本身並不喜歡螺類，牛蒡炒牛肉下飯下酒都很合適，牛蒡在一般餐廳中出現少，好吃也有點特別【蟹肉豆腐】蟹肉就是上面撒的一點點，但是完全沒嘗到蟹肉的鮮味，豆腐是日式炸豆腐的做法，豆腐質地還行，但與下面醬汁的融合度不好，比較寡淡【雪蟹海膽飯】海膽也能做石鍋拌飯，也是頭次見，當然飯裏海膽的品級跟刺身海膽差了好幾檔，蟹肉、魚籽、海膽，看着料蠻高級，98一份的價格還是覺得略高，拌飯汁水充足，味道也還好，可以嘗個鮮寧波吃客們對日料的已經從XX日料升級到了XX水產，近來開了好幾家，可見消費力，其實多半是在日料店的基礎上加個松恭弘=叶 恭弘蟹、帝王蟹幾吃套餐，價格水漲船高，點個一蟹多吃立馬就奔2000了，其實覺得用這錢直接飛日本吃更划算