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廣州柏悅飯店·悅景軒條評論

4.6 /5200條評論
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moxiaoya
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4/5
總評: 出品總歸中規中矩,沒毛病,但是缺少驚喜感,所以略感失望。 服務還算积極,但是效率並沒有很高,后追加的菜,遲遲不來。 高樓層,但是景觀不是特別好,看不到小蠻腰。 生意多好的,還有翻台哦,所以最好提前預訂,特別是窗邊位。 評分:80分性價比:❤❤❤ 因為有提前預約,所以很順利的入坐了,6點左右,客人還不多,點了菜很快就陸續上桌了,但是後面額外的加的素菜,大概40分鐘吧,才送來,也是等得有些毛躁了。 【櫻桃鵝肝】180元這個算是每桌必點菜吧,至少你如果是第一次去這家店,這道菜肯定要點吧。造型別緻新穎,忍不住的也會多吃幾顆。因為外形太好,所以預期有些高,吃了第一顆感覺有點平庸,但是吃了別的菜再來吃這個,感覺還多滿意的呢,外皮酸甜內里細膩綿密,一點兒不膩,香味也很醇正。蠻好的。 【蜜汁熏筍殼魚】190元有點類似於本幫菜里的熏魚,但是醬色要淡點,甜度要低點,所以吃的時候有點沒切換過來。個人還是更喜歡吃上海的那種熏魚,感覺味道更重,更過癮,這個算是改良版? 【青欖燉響螺片湯】150元一位之前在上海【唐閣】餐廳喝過他們的招牌“海螺湯“,至今有些念念不忘,看見這兒的螺片湯就想試試看。湯頭還是不錯,鮮而濃淡適宜,可是螺片的口感稍差,也比較小片,比預期的差了些。 【當日老火例湯】90元說當日例湯都是餐廳花費了最多心思熬的那一盅,如果不知道點什麼,這個准沒錯啦。當日的例湯是什麼什麼燉的雞湯,湯色呈奶白色,挺濃香的,喝起來溫潤暖胃。 【冰燒三層肉】180元真的做得蠻好的,貨真價實三層肉,一層是焦黃香脆的肉皮,像小米鍋巴一樣的口感,甚是喜人;第二層是豐富的油脂層,看着晶透肥美,但是不膩;第三層是細膩的瘦肉部分,柔嫩不柴,略帶嚼勁,配着上面的香脆肥美一起,搭得妙不可言。 【蜜汁黑毛豬叉燒】180元叉燒切得很小片,一條一條又很細長,總覺得每次吃一片不過癮,肉偏肉,油脂不夠,叉燒的醬汁味也略顯不足,吃起來有些乏味; 【百味乳鴿】85一隻乳鴿做得蠻好,皮脆肉嫩,還肉汁飽滿豐盈。擺盤雖簡單,但是切塊乾淨利落,拼得活靈活現。 【黑芝麻蛋撻】45元黑黝黝的蛋撻,看着很特別,但是黑芝麻的味兒並不濃郁,感覺還不如南方黑芝麻糊來的香醇,撻皮口感還行吧,總體來說普普通通的。

廣州柏悅飯店·悅景軒

發佈日期:2019 年 7 月 12 日
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  • 肥-仔
    5/5極好

    【環境】餐廳環境優美,裝修漂亮,典雅舒適【服務】服務不錯,熱情周到【口味】冰燒三層肉:造型優美,外脆里嫩,口感極佳蜜汁熏筍殼魚:酥脆可口,魚肉鮮嫩,蜜汁滿滿,味道鮮美

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    發佈日期:2023 年 5 月 27 日
  • 饭醉分子闫涛
    5/5極好

    自從認識Peter周宏斌先生之後,我多了些接觸凱悅系酒店餐飲的機會。可以毫不誇張地說,高手如林,從未失手。年前與國際名廚歐錦和大師相約一聚,柏悅酒店大廚黃遠獎師傅作為和哥的弟子,親自設了一頓師徒相聚宴。作為湛江人的黃師傅動了不少腦筋,表皮金黃油脂芳香的湛江雞必不可少,用被陳曉卿稱之為“湛江菜靈魂”的沙姜來焗的大頭魚魚嘴更是香滑的下酒之物。在傳統的粵菜功底之外,黃師傅也有一些跨界的創意菜,比如說借鑒了川菜的紅油汁,來搭配粵菜火候調教過的基圍蝦,確實是不錯的下酒涼菜。蟹黃做的酥皮燒餅當然是江南風韻。但宴席最後怎麼會上來一個法餐里的酥皮湯呢?打開酥皮,裏面是傳統中餐的杏汁桃膠,黃師傅借鑒了西餐的酥皮,把杏汁的香氣小心翼翼地封存了起來,頗有心思。

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    發佈日期:2022 年 1 月 18 日
  • 小马世界
    5/5極好

    每一道菜都很用心,開放式的廚房,也比較新穎,冰燒三層肉酥脆香嫩,膏蟹焗龍口粉絲,每一口都能吃到蟹肉,大口的蟹膏回味無窮,松露和牛肉炒飯配燒鵝真的最佳。

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    發佈日期:2021 年 3 月 17 日
  • 霸气外露老虎
    5/5極好

    一個十分不錯的酒店裡面的十分不錯的餐廳,新派粵菜和傳統粵菜相結合,出品也是十分出彩的,可以安排試試

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    發佈日期:2023 年 9 月 16 日
  • 聂小倩1314
    5/5極好

    這家店我去過好幾次了,出品還有服務都值得點贊,服務特別值得點贊,而且菜品挺精緻的

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    發佈日期:2023 年 8 月 5 日
  • 桥边阿二
    5/5極好

    這裏的出品跟服務還是挺不錯的,關鍵是性價比還可以,菜品很精緻也很有粵菜風味!

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    發佈日期:2023 年 8 月 7 日
  • 狗猪1
    4/5很好

    柏悅酒店位於全球的時尚之都,如東京、悉尼、墨爾本和馬德里等城市最頂尖的建築區內,其典雅高貴的室內空間設計、體貼入微的管家服務、細膩的精緻餐飲及設施

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    發佈日期:2023 年 7 月 30 日
  • 永远的月半拍
    5/5極好

    柏悅酒店悅景軒餐廳出品的菜品豐富口味不錯,是商務宴請的好地方。

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    發佈日期:2023 年 8 月 31 日
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