能霸氣地將“大渝毛肚,不好吃就退貨”作為slogan,想看看這家店到底是有怎樣的底氣。猶記得冬天的時候想吃大渝需要排很久的隊,想着這次來吃總不用等位了吧,於是頂着炎炎烈日過來吃火鍋結果發現大家對大渝的熱情並沒有因為夏天的到來而減弱。原來大渝的菜品真的是有吸引人的地方的。招牌的毛肚,十分脆嫩、爽口、無渣,很地道。聽說涮毛肚的秒數很重要,短了擔心沒熟,涮久了又怕老,口感受影響,一不小心走神涮久了那麼一點點,沒想到大渝的毛肚依舊保持着應有的嫩不同於鴨腸的鵝腸,也只需要涮短短几分鐘,待邊皺捲起就可以開吃了,沒想到十分脆爽有嚼勁兒又不失嫩度還有大渝主推的牛黃喉,口感比常見的豬黃喉更好,有厚度吃起來又爽脆蝦滑是手打的,被放在特色的竹筒裏面,服務員會細心的幫忙用勺子刮入湯中,每一顆都又Q又滑!