這家店位於倉邊路旁邊的的時代大廈里,坐扶梯上到二樓和三樓都是他家。吃茶點在二樓,三樓是單點菜品,主要針對宴請和晚餐時段。平日時間過來吃早茶,人都很多。11點多一點過來就已經要等位了。等位時間比較漫長,大約一個小時左右才有位置。裡邊就餐的環境比較優雅,氛圍比較安靜。來吃早茶的大多都是當地中老年人,相約過來一邊吃茶,一邊聊聊天,所以去晚了會等得比較久。 主要點了蝦餃皇,蘿蔔糕,竹筒龍蝦粒手工面,杏香沙律蝦球,鮑汁鳳爪,翡翠豆苗玉兔餃,蜂巢糕還有特色甜品梳芙厘,都是他家比較有代表性的茶點。蝦餃皇外皮薄而細膩,裏面是一粒粒大個的蝦仁,口味清淡鮮香。杏香殺律蝦球,就是炸過的蝦球裹上沙拉醬,再覆蓋滿滿一層經過烘培的杏仁片,看上去絕對是讓人食慾大開的一道茶點。味道果然不錯,香甜酥脆里還伴着烤杏仁片的香味。鮑汁鳳爪做得很軟糯入味,比點都德的好很多。翡翠豆苗玉兔餃,從做工賣相到口味都沒得說,就是感覺口味上有點和蝦餃皇重複,裏面都是飽滿的蝦肉做餡料,二選其一就好。竹筒龍蝦面,不大的一份,味道卻很好,湯汁鮮美,麵條勁道,吃起來很開胃。甜膩的東西吃多了可以選這個調和一下。最後說下這個特色的甜品梳芙厘,據說是源自法國的一種甜品,做法賣相也是一樣的有特點,感覺應該就是用蛋清和牛奶打發后做成的,外面覆蓋一層薄薄脆脆的糖衣,看上去蓬鬆Q彈,吃起來有點類似於棉花糖的口感,入口即化,味道還是不錯的。 總體來說茶點的味道都不錯,做工比較精細,就餐環境比較優雅,雖然加收百分之十服務費,但是體現在服務上還是比較到位的,出入餐廳和洗手間都會專人領位,直接送到門口,特別是用完餐會一直把客人送到大廈的門口。從這些方面感覺得到酒家在服務這方面對員工的培訓和管理還是非常重視的。