我覺得我和螃蟹有點緣分,我也覺得我和寧波有點緣分。我從小生活在內地的大山裡,理論上吃不到什麼像樣螃蟹,無論是大閘蟹還是海蟹,對我來說都是遙不可及的夢想,但是因為天生好吃,所以對“霜前執螯”的螃蟹美味,一直垂涎不已。古籍記載蟹有五味,不同的部位就能吃出不同的滋味,不禁心甚往之,經年累月,也算吃蟹無數。我和寧波的機緣也是源自這一種對大海的嚮往。我第一次來寧波還是因為沈宏非沈爺這位引路人的機緣,沈爺和我說:東海的梭子蟹來了,我太饞了!於是一同來到了寧波柏悅酒店,吃到了讓我震驚不已的嗆蟹,主理人是當時的總經理Peter周宏斌先生。白衣蒼狗,歲月荏苒,一轉眼再來寧波柏悅酒店已經別有風光,Peter哥已經升遷,坐鎮中國最美柏悅酒店的是廣州姑娘nora姐姐。因為一場蟹宴的機緣。五河四海的好朋友又相聚到了東錢湖邊。柏悅的蟹宴古典雅緻,隆重精彩,主人家傾注了不少心力來設計這麼一場美輪美奐的筵席,來自寧波、杭州、蘇州和上海四大柏悅酒店的行政總廚八手連彈,帶來了“有蟹可及”,“無懈可擊”的精緻饗宴。中國古人有“雅集”一說,寧波柏悅酒店的蟹宴是我經歷過的絕佳雅集。酒店是在一箇舊村落的基礎上改造而來,當年Peter哥獨具慧眼,保留住了村落里的一幢古廟,將其改造成了“紅”酒吧,蟹宴席開於此,有悠然古風,也能體會千百年來江南文人雅士吃蟹的情趣。有青衣裊裊,有執螯之樂,還有水天一色波光漣漪的東錢湖,這是人間佳境。美好的機緣來自於對蟹的激賞。這是命運的恩典,古裝俊朗的nora姐姐暢飲致辭,敬過去,謝當下,致未來。過往不戀,未來不懼。曼妙人生,莫過於此!