Garnier出品,我點了三種不同的生蚝,還有一隻巨大的肉蟹。 去巴黎,最典型的食物,當然是海鮮拼盤。一個巨大放滿冰的盤子,排滿了各種生蚝貽貝蝦蟹,端將上來,一角檸檬,一杯白葡萄酒,就可以開始大快朵頤。 這一次在巴黎,連續两天的深夜,從酒店踱步五分鐘,就能找到Gare Saint Lazare火車站大街上兩家歷史悠長的海鮮餐廳。 一家叫做Garnier,1958年開門營業,一家叫做Mollard,歷史可以追溯到1867年。 晚上十點,Garnier里都是巴黎人,典型的巴黎傳統餐廳的氣場。 高強度的城市漫步之後,我通常在下午六點回到酒店睡個晚來的午覺,然後上網搜索晚飯去哪裡。通常同伴們會給出一個主題,比如這一天,他們終於提到了海鮮。結果我就搜到了台灣人相當推崇的Garnier,離開我們酒店不過700米,據說這是本地人的海鮮館子。 而Mollard就在Garnier邊上,你走過就會發現整個餐廳完全是美好年代的縮影,大量馬賽克裝飾,於是第二天深夜,我再問吃什麼的時候,大家不約而同地說,要去邊上那一家。 Garnier的肉蟹,是我吃過最鮮美的一隻。相比之下,舊金山漁人碼頭的不值一提。巨大,打開來裏面的黃足以征服兩個成年人,售價不過四十多歐元。 偷懶直接點的Mollard海鮮拼盤,裏面的小蝦和小海螺好吃。 主菜點了一條魚,Mollard的主菜也很好吃。 帥哥現場表演做pancake,好像是一個橙子的汁加半個檸檬的汁,然後加大量糖在平底鍋里融化,放入已經製作好的pancake,倒入大量橙味cognac,他高興起來可以讓鍋里點着火,然後興高采烈地端上桌。 pancake成品 其實两天點的菜式都差不多,幾種生蚝一個大肉蟹,一兩個主菜,隨後來個甜品。就海鮮的新鮮程度,我個人認為Garnier略勝一籌,但Mollard的服務員小伙子們個個討喜,甜品點一個pancake的話,還能看到他們在桌子邊上的現場表演,若你注意他們的話,那個服務生乾脆把這裏當成了舞台,倒酒或是點火動作誇張富有激情,以至於我為了好吃加好看,吃完一份又來了一份。 因此,在我心目中,綜合評分Mollard要大大高於Garnier。當然,Mollard的店內馬賽克裝飾功不可沒。