一家六口人吃得很好，味道很好，孩子也蠻喜歡，和樓下南京路的擁擠熱鬧形成鮮明對比，鬧中取靜，值得推薦。

涵苑私宴定製（外灘店）

外灘18號裏面一家非常不錯的美食林餐廳。這家店在倫敦也有店。這裏環境非常不錯，裏面的裝修風格也有好的類型。可以說是非常贊的。他們家的烤鴨魚子醬是一大特色，味道不錯。

2023美食林榜單

有史以來最好的體驗。氛圍,服務,景色和食物。一切都無可挑剔。我有我生命中最好的羔羊皮。記得在計劃去的時候預訂,因爲他們預訂得很快。我一定會回來的,我想再次體驗所有的美妙。

餐前麵包不錯，尤其是蔓越莓核桃款～很香～前菜裏面鱒魚最棒，和海苔脆超配，豐富了口感，也降低了脂肪的油膩感～主菜大家各有所愛，分歧嚴重。燴飯是意式米很硬哦，不過我很喜歡～五花肉的調味很獨特，蘋果醬和堅果和咖喱的搭配眼前一亮～甜品都非常棒～芝士細膩，戚風也做的超級柔軟，甜度控制的恰到好處～服務很好 ，還有近景魔術表演。

UV摘星之旅 上海唯一的米三🌟🌟🌟|||趕着520 我終於拔草了這家大名鼎鼎的米其林Ultraviolet By Paul Pairet我們大概是在1月的時候才訂到了今天這一頓飯 如此一票難求的餐廳又增加了他對我的神秘感整個用餐過程在4小時左右 我們選擇的是uv8888的套餐 這是我第一次感覺自己不是在吃飯而是像在欣賞一次沉浸式音樂劇的體驗感～20道佳肴被劃分為不同的主題 每一道菜會搭配不同的情景從海洋文明開始逐漸向陸地文明延伸 這期間的你會感受到不同的燈光 聲效 香氣 溫度和各類舞台元素 在如此的環境中吃飯 確實是前所未有～在服務上的體驗也是值得一提的 30位工作人員服務我們10位客人 他們會跟着音樂的節奏進行上菜 連介紹菜品的聲音都是10個人同時開始 並在同一時間結束 完全不會破壞整體的氛圍 可以感受到他們是用心在服務客人～第一次體驗這樣的分子料理 表示已經迫不及待想預約下一次了 愛品酒的寶寶也值得來 整體的Wine Pairing也是相當不錯 祝大家520快樂❤️

49大奢華餐廳

一家老牌米其林餐廳了 屬於外灘區域 又不在外灘沿線 門臉小到匆匆而過之下 幾乎不會看到 但是牆上一溜米其林的標貼昭示着裏面是一家有底蘊的餐廳裏面倒是有點豁然開朗的意思 滿滿的老上海洋房氣息 說來這裏取個景 拍個諜戰片 倒也未曾可知餐品的出品略微平淡了一些 擺盤介於考究於不考究之間 餐盤夠大 那這小方桌就顯得不太合適了|海派熟醉蟹^四兩公蟹一隻 也算是年度最後的蟹味了 個頭飽滿 醉的很入味|正庄椒麻雞^椒麻味比較重 雞肉口感略柴 盆不小 量也很小|金牌扣肉^必點菜吧 上一個我記得這道菜做招牌的是杭州的湖濱28 見刀功的菜式 外面是五花肉累塔 裏面是梅乾菜 底下是小青菜 葷素搭配 挺不錯的一道菜 |蘆筍百合炒鴨舌^蘆筍很老 膳食纖維及其豐富 百合沒幾片 肉眼可見 鴨舌還不錯 感覺民國風情跟服務這塊是加分項 菜品不是很穩定 作為米餐廳的話還可以再提一提

洛克&middot;外灘源的美臨軒曾經是宋美齡居住過地方，民國風的裝修非常有懷舊的味道，餐品出品也很過關，精緻又美味，家人聚會和朋友宴請都是不錯的選擇。

位於上海南京東路和平飯店傍邊的該店，出品的食物質量好，而且擺設也相當高級。每個包間私密性好，風格為民國時期的老風格。服務上更是五星酒店的服務。

餐廳門面很大，海派古典裝修，老克勒的大氣風格，各種古董擺設令人嘖嘖稱嘆。全包廂的就餐環境，典雅奢華。身臨其境中，心情也會變得愉悅，沒有南京路的燈紅酒綠，沒有淮海路的門庭若市，只有鬧中取靜，庭院深深的小資情結。招牌菜品：金湯小米螺片，官府菜衍生而來，顧名思義，金湯是關鍵。所謂湯貴如金，其中的材料和心思可不簡單。要熬制上好的金湯，所需的食材可不少，雞，豬皮，豬蹄等近十種這些高蛋白的食材，雞一定要老雞，這樣金湯的雞香味採購醇厚，然後文火慢燉后才才能達到濃，香，稠的特點。店家做的也是十分的地道，例湯上桌后，色澤金黃，濃香四溢，馬上勾起了大家的味蕾。加入小米后湯頭質地濃稠，包裹着螺片，嘗了一口，金湯無比鮮香醇厚，綿綿悠長，螺片更是被這頂級的湯頭賦予了生命，Q彈鮮活的在舌尖跳動，讓人慾罷不能的味覺體驗，天下美味不過如此。廣式清蒸紅帶魚，紅帶魚可是大有來頭，它不是帶魚，而是一種也上的海魚，只是長相上似帶魚，故而得名，而且紅帶魚非常稀有，所以菜場上基本沒有。這種新鮮的海魚紅燒顯然是一種浪費，清蒸是不二的選擇。紅帶魚的品相極佳，顏色通紅，肉質雪白，可謂是紅里透白，美艷動人。嘗了一口，鮮嫩無比，比帶魚還要細膩很多，而且這種魚的油脂比較高，靠抿就可以了，真正的入口即化，絕對是適合老人小孩的一道佳肴。涵苑特色元寶蝦老上海最正宗的元寶蝦，類似於油爆蝦的做法，顆顆飽滿油亮。炸得酥脆，外觀金黃呈元包狀。經過冰糖的洗禮后，汁水通透，濕潤度有佳。連外殼都想嗦得乾乾凈凈。褪去殼后，裏面的蝦肉彈嫩，感覺食材也非常地新鮮上乘。手拆蟹粉配吐司適時而食，秋風起的日子里，怎麼能少得了膏肥肉嫩掐得出水的大閘蟹。不過貼心的涵苑已將所有的前序工作完成，打造了這份蟹拆蟹粉上桌，小火煨着上桌，點綴了分子醋料理。這自帶的紅油看得我口水直流，換一種吃法將蟹粉塗在搭配的麵包脆片上，蟹香沖鼻，口感綿滑無比，飽滿酥軟當中還帶着種蟹肉的絲絲鮮甜，在口中的層次感分明無比。紅燜養顏燴腳圈，最能體現上海濃油赤醬的料理，也是上海人的最愛。老法子里的做法，無需多高深的技巧，關鍵是時間和耐心。長時間的燜燉使得肉質酥糯，冰糖加老抽，使得色澤洪亮，看着就有食慾。一口入心，肥而不膩，黏黏的充滿膠質的口感瞬間佔領了你的味蕾，一口就是一針玻尿酸，美味又養顏。

這家環境很有年代感，感覺穿着旗袍過來吃飯好搭得感覺30年代視覺感品位、格調、優雅、浪漫、摩登、經典模糊的老照片、發黃的月份牌、昏暗的汽燈、銹跡斑斑的懷錶、破舊的老爺唱機私人訂製 商務宴請很有檔次啊老上海得醉膏蟹看着這麼多得黃膏就完全抵擋不住啊絲絲的甜味，吃到最後允吸手指才是美的象徵黃魚湯餛飩很普通的大餛飩   搭配上黃魚湯提升了鮮度可以安喜好加入配菜，芹菜沫 香菜，或者老油條老上海人會很喜歡吧響油鱔絲又是一個經典菜品有點點胡椒味下飯啊豬腳：紅油赤醬  小時候的味道連皮一起吃，這個時候就不要考慮減肥了，很糯很入味絲瓜毛豆蛋是不是很家常&hellip;&hellip;絕對是懷念主題餐廳了

鬧中取靜，環境優雅，味道很好，老少皆宜【服務】好【環境】好【口味】好

涵苑私宴定製（外灘店）

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