來汕頭,最不能錯過的就是富苑,沒來富苑等於你沒有真正來過汕頭“富苑”是以一家魚飯鹵水、生醃雜鹹等豐富的成品及半成品而聞名的夜市排擋。當然,因為富苑多了很多裝潢精美的室內廳,成為了大排檔中的貴族。在大熱天,吹著空調吃著特色的美食,無疑是種享受。有人說,富苑的菜品就像是潮汕味道的一本最大最全的百科全書,所以,在這裡,你幾乎可以品嚐到所以的潮汕味道。
汕頭與潮州組合的潮汕菜,與廣州菜、東江菜齊名,並稱為廣東三大菜系。生醃蟹,夏末秋初是蟹最肥的時候,生醃蟹被潮汕人稱為“毒藥”,一旦愛上便無法自拔的美味。鹵水是廣東人的最愛,也是汕頭人的最愛,如此美味的鹵水大腸,汕頭人怎麼吃都不覺得膩。隆江豬腳,肥而不膩,入口香爽。潮汕菜講究原味,這樣的小墨魚用清水煮熟,蘸著調味料,鮮美的無法用語言來形容。
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