特製雞油飯 這家米其林的招牌，味道還可以，雞肉很入味，但稍微有點柴，湯汁很香，拌飯不錯 特製雞油麵 感覺面比飯更好吃，麵條吸滿湯汁非常香 黑豆排骨湯 廣東做法的湯，清淡營養，很香 椰子水 冰涼解暑 金桔檸檬茶 酸酸甜甜[薄荷]環境：像快餐店[服務鈴]服務：一般

了凡油雞飯麵

在新加坡唐人街牛車水的這家算老字號了，已有90年歷史，標準南洋風格的建築物里的中餐館，主打福建口味，也有創新，使用機器人送餐，感覺到主理人除了保持經典依舊有一顆跟上時代洪流的心態。這種用心的態度之下，環境食物和服務不必多說，都很贊。

2023美食林榜單

19大當地風味餐廳

餐廳主打北歐懷石料理，而其獨特的用餐形式更是讓人有耳目一新的感覺。餐廳位於一棟三層的小洋樓里，整個用餐體驗貫穿了整個餐廳的不同空間，每一部分都能帶來不同的體驗。首先在一樓品嘗前菜，總共4道，每一道擺盤都小巧精緻，味道都十分獨特，加上客廳式的設計和服務員親切的溝通，讓你有種賓至如歸的感覺。前菜結束後會帶你参觀開放式的廚房，展示並介紹今晚使用到的全部食材及原料，開胃酒是【Krug, Grand Cuvee 168】搭配每一道道小菜都恰到好處。正餐需要來到二樓，環境更加優雅安靜，還有一個小花園一樣的用餐區，非常清新自然。每一道菜品都製作精美，選用的食材也都相當高級，包括了蘇格蘭扇貝、日式安康魚肝和法國香煎鵝肝等，而且每一道菜都根據口味搭配一杯不同的【Krug】香檳，其中包括了【1988 Krug, Brut】【1995 Krug, Brut】還有【2004 Krug, Clos Du Mesnil】和【Krug, Grand Cuvee 166】等總共7種Krug香檳，可以說太值了。享用完正餐后，便會來到三樓的休息區品嘗茶點和水果，茶點的種類也是相當豐富，水果選用也十分上乘，飯後和朋友在此喝茶聊天，非常舒服。

33大奢華餐廳

Kafe Utu可能是新加坡第一家也是唯一的非洲咖啡館。餐廳坐落在嘉川路的傳統店鋪之一。從設置,裝飾,傢俱和菜單項目中,非洲氛圍非常明顯。Kafe Utu供應早午餐,東非和西非食物,以及特色咖啡。我真的很喜歡這家以非洲爲主題的咖啡館的氛圍和熱情的服務。它做得很好,我喜歡女服務員分享我們在菜單上詢問的食物,所以熱情和活潑。

馬來西亞印度裔的主廚chef Manogren Thevar 先後在荷蘭的米一Pure C/新加坡米二Waku Ghin工作 唯一跟印度沾邊的大概就是Burnt Ends團隊開的Meatsmith. 這樣年輕的經驗 卻憑藉童年的味蕾記憶 天馬行空的創意想法 對食材和調味的精準把控 做出了刷新三觀的印度菜。自從Gaggan/Gaa之後 對印度菜好感倍增。歐式烹飪加入濃墨重彩的印度元素 從厚重的酸奶或咖喱 到五花八門的香料 味覺體驗超乎想象的有趣！而要說這裏面 thevar是最接地氣 也最有印度菜底子的。走進店裡就是濃濃的咖喱味 但只覺得太香了 越聞越餓 完全不會反感。更神奇的是 吃完身上也不會有一點味道！能看見BE的影子 區別在於把巨型磚窯換成了印度泥窯Tandoori還留一半空間給明火燒烤。食材又很有waku ghin的影子 明明一個印度菜推薦的全是日本空運的海鮮。這次點的幾道菜還是偏肉 但偷瞄一眼魷魚啊鱈魚啊（帶子有整個掌心那麼大）可能比很多日料餐廳都用的好那肉類就更不用說了。ɪʀɪsʜ ᴏʏsᴛᴇʀ - ᴍᴀɴɢᴏ ᴄʜɪʟʟɪ ʟᴀssɪ芒果辣椒酸奶 裹住肥美的愛爾蘭生蚝 一口吞進又鮮又甜。不像大部分生蚝的調汁很純粹 這種味道飽滿又清新開胃的組合 突然就被驚喜到ᴄʜᴇᴛᴛɪɴᴀᴅ ᴄʜɪᴄᴋᴇɴ ʀᴏᴛɪ印度傳統香料燉雞 包括酸奶/薑黃/紅辣椒/孜然粉/罌粟籽/椰子/茴香/洋蔥/大蒜等等（寫不完的）燉到酥爛再拆成絲 雞肉多到鋪出來手擀的印度roti餅 爐烤的表面美得質樸動人 酥軟有韌性。咬下去全是鮮美的汁水啊 那個香味神秘到難以言喻 滿足感絲毫不輸BE那個&ldquo;豬肉絲鎮店之堡&rdquo;！！ᴄʀɪᴘʏ ᴘᴏʀᴋ, sᴀᴍʙᴀʟ ᴀɪᴏʟɪ又見熟悉的東南亞檳榔恭弘=叶 恭弘（就是Gaa前後呼應的兩片神恭弘=叶 恭弘）有厚度的脆嫩。巨厚切的豬臉肉輕腌慢煮 再油炸透至金黃 那個外酥脆內軟嫩的口感簡直絕了 中間還有脂肪爆開 留下滿嘴油潤。搭配微辣香醇的叄峇蛋黃醬 醋腌墨西哥辣椒Jalapeno 幾分辛香和清爽。啊嗚一大口 趁熱好吃到哭。

吃原汁原味的鰻魚，感受魚皮焦脆流油的彈滑口感～拿上現磨山葵，磨在鰻魚上，加蔥花/海苔， 整碗飯是醬香和蔥香，尤其是他們那個海苔 鮮美度MAX～

牛車水的南洋老咖啡是新加坡一家非常著名的華人咖啡館。他大紅色的外牆就是他最著名的標誌，在這裏你可以品嘗到古法的咖啡，還可以買到這裏製作的速溶咖啡和咖啡豆，非常的不錯，值得購買。

餐廳雖然不是很大，但了凡這家店可以米其林餐廳的。吸引非常多的遊客過來拔草打卡的。人很多，不過等不用多久就有位置了。味道還算不錯吧。

店鋪牆上展示着各大報刊對了凡獲獎的報道，屏幕上也在循環播放着老闆出席領獎時候的畫面，可見老頭子對自己小小的攤檔獲得如此榮譽很是驕傲。非常不錯！

了凡海南雞飯，最平價的米其林一星，就位於我們住的宿務立方精品膠囊酒店樓下，每天從早上開門便開始排隊，人氣爆棚，也確實好吃。據說在牛車水大廈裏面還有老攤位？反正我是沒找到，畢竟酒店樓下更方便些。&nbsp;一開始找到酒店的時候我還沒反應過來這家就是了凡，畢竟這次出門太隨性，啥攻略都沒做。直到看到這個。&nbsp;先點餐，然後會拿到取餐號，等大屏幕叫號再去餐台拿。當然主打就是油雞飯和面了。&nbsp;低至3.8新幣起，真的是價格最低的米其林一星了，當然關鍵還是真好吃。油雞醬香味濃郁，看那色澤，簡直口水都要流下來。面我覺得會更好吃些，因為面淋的醬汁比較多，整個麵條都是油雞的香味。還有叉燒、排骨、燒肉，也都在5新幣以下。平實的價位也是她生意爆棚的原因之一。&nbsp;要推薦這個茶香木瓜燉湯，清涼下火，味道甘甜。

&sect;新加坡 4天3夜 海鮮美食大餐之旅&sect; 2016.12.13這家其實在第一天有吃過，不過後來在第三天的時候我們又吃了一次，我覺得能顧兩次的店，要麼就是太好吃了，要麼就是太划算了，那麼我給個五星也是屬於正常啊。真的是要推薦給大家嘛。環境：|★★★|聽說這是米其林一星的第二家店，其實就是新店啦，所以我居然是第二個點評的我也是沒有想到，看着每天很多人排隊， 但沒有人寫點評，可能都寫了原來那家店去了吧。這家是門麵店，聽說第一家是攤頭。裏面很乾凈，一開始是點單的地方，要點好以後才可以找位置坐下哦。服務：|★★★|第一次吃的是中午，所以有人工點，和機器點兩種，雖說是機器點，但也旁邊有人的，第二次吃的算是早飯吧，因為是10點開始排隊的，只有機器點一個。但也是人陪在旁邊幫你點，只是讓你自己選擇而已，點好后，給你一個會閃的東西，其實這個東西鮮芋仙也有啊。反正好了以後自己去拿，同樣那些配料也是自己去拿，挺自助式的。口味：|★★★★☆|#半隻雞#&nbsp;|★★★★★|本來我們只想點油雞面和油雞飯的，不過哥提議點半隻雞，說這樣吃起來爽，但沒想到還真點對了，他們家的雞真的好吃，雖然說港式的做法，但做的入味之外雞肉很嫩， 包括雞胸哦。雞胸超嫩的，當然跟其他地方比是遜色了一點，但他們家的雞胸比外面的雞腿部分還要嫩誒，而且油雞的做法很好。吃完滿足感十足。#油雞面#&nbsp;|★★★★☆|面比較油，但感覺是有調味的，只不過有點淡，放一點他們的辣醬會更好吃。#油雞飯#&nbsp;|★★★★|飯貌似是加了他們的那個專用醬油，但比較一般，沒什麼特別的地方。但雞好吃呀。#叉燒燒肉雙拼# |★★★★☆|雖然不是這家的特色，但也蠻好吃的，反正沒有任何雷點，至少飲料，我們沒有點。如果點套餐，飲料+1新幣就夠了。**********************************************總結：|★★★★☆|很愛這家的雞，特別是他們的雞胸還那麼嫩。好吃！感覺如果再來新加坡還會光顧的店哦。

新加坡美食📍明輝田雞粥芽籠 389359稍微早點去、不然排太久、辣的上頭📍了凡油雞飯面Chinatown 058972油雞面 油雞飯都還不錯、吃完還可以在附近買點榴蓮📍高文Kovan地鐵站附近4家美食因為上學時候住在這、對這比較熟悉1⃣️最出名的就是Ponggol Nasi Lemak 椰漿飯、這個味道簡直了、菜可以自選、炸雞一定要點！不要忘記加勺辣椒醬、味道很獨特！2⃣️旁邊有一家炒蝦面、超級香、在其他地方沒吃過類似的3⃣️奇味雞煲吃了好幾年的雞煲、醬油湯底、可以選辣度、辣的好吃、配菜可自選4⃣️往前走一點拐角有榴蓮攤、可以吃完飯吃個榴蓮呀📍pepper lunch胡椒廚房大時代里的鐵板黑椒飯、 滋啦滋啦的鐵板把肉煎熟、淋上醬汁、從小吃到大、香港也有、看到就得吃一份📍珍寶海鮮老網紅了、辣椒蟹要配上炸饅頭蘸着吃喔、麥片蝦、黑胡椒蟹、竹蟶、咖啡排骨📍龍海鮮螃蟹王螃蟹米粉湯、辣椒蟹、黑胡椒蟹、蛋黃蟹、味道在線！📍松發肉骨茶老字號、到坡bi打卡肉骨茶、油條、鳳爪、豬腳📍文東記比較有名的海南雞飯、雞油飯、麥片蝦👍📍亞坤國民早餐、黃油椰咖吐司和花生醬吐司都好吃、配上一杯豆漿奶茶或豆漿咖啡、元氣滿滿📍328加東叻沙湯頭椰味濃郁、很愛、還可以嘗嘗烏打📍老曾記油炸的滿足感、推薦酥脆炸雞翅、蝦餅、也可以嘗試下咖喱雞肉餃📍老伴豆花很多店、價格便宜、絲滑濃郁📍 Co+Nut+Ink 聖淘沙索道下有一家、椰子冰淇淋不錯、拍照很出片📍Mr.coconut國民飲品、看見就想買一杯、喜歡招牌和奧利奧味📍Jollibean上學時每天都會在地鐵站里買的煎糕卷、回國這些年一直想念、花生、豆沙都好吃、豆奶和豆奶冰淇淋也👍📍阿秋甜品189032、 Bugis也有店喜歡榴蓮芒果西米露、楊枝甘露和芝麻糊～想念📍 Brds of Paradise Gelato Boutique 機場里的網紅冰淇淋、球很大、很多不常見的口味：白菊花、桂花梨、蜜桃玫瑰、開心果、荔枝樹莓、煎茶📍Garrett popcorn甜食愛好者欲罷不能的焦糖爆米花📍Mr.Bean豆奶冰淇淋🍦 📍麵包冰淇淋以前1新 現在漲到1.5新了每家用的冰淇淋都一樣、不需要去排隊、走哪買哪就行、薄荷巧克力、巧克力芯片都不錯麵包、威化餅乾和杯子可以選📍KOI老牌奶茶店了、瑪奇朵和奶茶都不錯📍吃茶三千現泡茶、國王珍珠奶茶、蜜桃冰茶、凍頂烏龍奶茶都可、麻繩提着拍照很出片 #當地才能吃到的美食 #出境游好地方 #不期而遇新加坡 #親子游 #休閑好去處

米其林一星的香港油雞飯面，食閣小販變冷氣餐廳，油雞、叉燒、燒肉都好吃，千萬不要飯點去！全世界最便宜的米其林美食，從食閣小販變冷氣餐廳hawker chan，除了牛車水，在大成TaiSeng新開了第二家分店。油雞飯或油雞面一人份只需4新幣，雞肉嫩滑，搭配的黃豆也很特別，叉燒、燒肉都是物超所值的好吃。建議錯開飯點再去。

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