排了近40分鐘 終於吃上了&middot;&middot;給各排名：油條口味第一  湯口味第二   肉骨頭第三     不過在新加坡這個肉骨茶價格還算公道。小份3根 大份5根 肉還挺多的&middot;&middot;~～

松發肉骨茶(先得坊店)

話匣子餐廳，這家餐廳是來自國人的福建人開的一家店，推薦這家店的福建炒麵，味道特別濃郁，味道特別重，炒的也特別入味，而且價格都是比較實惠的那一種。裏面的菜品也很多

2023美食林榜單

19大當地風味餐廳

來四川飯店吃四川菜～～😋這家四川飯店是米其林二星餐廳，主廚是日本人哦～～現在當家掌勺的陳建太郎是第三代傳人，他的爺爺陳建民師傅當年離開宜賓，在重慶、上海、台灣、香港等多地發展后，於1952年遷至日本橫濱，後於1958年在東京開了第一家四川飯店後來次子陳建一傳承衣缽，改進了菜單，擴張了餐廳，著有多部川菜烹飪的書籍，還成了日本烹飪打擂節目鐵人料理的紅人，以傲人的戰績被稱為中華料理鐵人，還曾上榜日本當代名匠榜。

33大奢華餐廳

招牌咖椰吐司搭配半熟蛋和南洋咖啡/茶，是最經典的新加坡傳統早餐。✔️Bread Toast, 1.3新幣白吐司在炭火架上烘烤，直到表面焙出金黃又不至於棕褐；抹上由椰漿、雞蛋、斑蘭製成的咖椰醬；塞入一塊冷凍黃油，熱度會迅速將其融化。先聞到微焦的麥香、清爽的椰香和自然的甜香。一分脆九分軟的吐司包裹着香而不膩的黃油，舌尖滑過濃郁的咖椰醬，最後完全融為一體。如果忽視熱量，早餐、下午茶、夜宵我都想吃它。✔️Soft Boiled Egg, 0.9新幣半熟蛋和南洋咖啡是咖啡吐司的最佳伴侶。爆漿的生嫩蛋黃，半透明的順滑蛋清，一點點黑醬油和胡椒粉提味，可以直接喝或者用咖椰吐司蘸着吃，咸香甜潤的混合滋味更上層樓。

19大特色小吃點心

位於烏節路The Centrepoint的一間精緻日料店，開業了有三年了，之前我也推薦過他們家的大阪燒。本地第一家使用從奈良進口的上等抹茶粉製作的餐廳。這裏的茶壺碗餐具都是老闆精心挑選，餐具就花了40萬新，但是價格卻一點都不貴Miso Cod Chikuzen-ni Castle Set SGD28.8 長得很像姬路城的盒子沒想到是一份筑前煮便當，上面一層是烤鱈魚，中間一層是筑前煮炒過的食材加入日式高湯、與切成塊的ji肉一同熬煮，再加入切塊的香菇、蒟蒻、牛蒡、蓮藕、胡蘿蔔等蔬菜。下面搭配的是壽司，造型非常好看。無限續杯的這個茶一定要點才3.9餐具太好看了

美國頂級的牛排店，在這裏可以感受到優質的牛排給味蕾帶來的驚喜。

路過，排隊的人超級多，味道應該不錯。松發肉骨茶是我們在新加坡吃的最好吃的美食，不過服務就不敢恭維了。排隊基本都要一個小時左右，

酸酸鹹鹹甜甜的，非常下飯。再來一份油條和滷水，兩個人都吃不完。薏米水非常解渴，好喝好喝。中午11點多就開始排隊，幸好排了10分鐘左右就到了。！！！

肉骨茶是新加坡傳統美食代表之一，但我對這道菜有過&ldquo;內傷&rdquo;。曾經，我滿懷希望點了國內一家頗為高檔的新加坡餐廳的肉骨茶，結果喝了一口，無法下咽，超級濃郁的藥材味，如同喝葯。同行朋友也都只深嘗一口，肉骨也毫無滋味，難道這是新加坡人的口味？！一鍋真材實料、滋味難言的湯被白白浪費了。儘管受過&ldquo;內傷&rdquo;，但是作為新加坡文化遺產美食之一，我還是要品嘗。這次，挑選的&ldquo;松發肉骨茶&rdquo;位於克拉碼頭附近，是新加坡唯一一家被米其林連續7年推薦的肉骨茶店。這家創自1969年的店鋪，扛起了新加坡肉骨茶的&ldquo;金字招牌&rdquo;。店鋪裝飾簡樸，就像國內&ldquo;老盛興&rdquo;等&ldquo;老字號〞一樣得打扮樸實。雖有&ldquo;米其林&rdquo;的名頭，但十分接地氣。肉骨茶分兩種，新加坡以松發為代表的胡椒清湯系列；馬來西西是以黃亞細為代表的藥材黑湯系列。過去，大陸先人下南洋創業，工作十分辛苦，氣候相當潮濕，導致很多人患上了風濕病。為此，先人將葯膳的理念帶到南洋，用當歸、枸杞、党參等藥材煮豬骨，防治風濕。新加坡的肉骨茶，就是將精選優質肋骨，配以蒜頭、白鬍椒和藥材一起慢慢熬，燉至肉香酥爛。當地吃法，肉骨蘸濃稠醬油，湯水泡小段油條共食。小菜有鹵花生米、酸菜。酸菜，不是國內腌得很鹹的那種，口味清淡，爽口又下飯。茶湯可以免費續。鹵豬腳也是一大特色，筷子一夾，肉就解體。外觀不油膩，豬皮下層的肉完全吸收了湯汁味道。再配杯檸檬薏米茶，就更完美。此外，鹵大腸、鹵大肉、豬腰湯也受到好評。店裡還出售肉骨茶茶包，這樣好口味也可以帶回家啦。

到新加坡第一頓正餐，必然是肉骨茶，沒想到真的好好吃😭-我們去的是烏節路的那家，就在Centrepoint二樓🏨店名：松發肉骨茶 松發肉骨茶(先得坊店) 🔥地址: 176 Orchard Rd, 02 -29/30, 新加坡 238843-🧑&zwj;🍳我的點單攻略我點了豬排骨還有豬肝的茶底他們有套餐可以選巨划算❗️排骨的一份有小菜➕米飯➕軟飲➕小份油條才$13.8還單獨點了一份菜心 和鹵大腸鹵鳳爪配豆皮也超級入味最神奇的是黑醬油 黑乎乎的 黏黏稠稠的 但是還挺好吃還有辣椒醬！單獨一份麵線$3 直接吃也很夠味 我連湯都喝光了😂所有的湯底都可以無限量續碗服務員也很友好兩個人➕服務費和GST花了$50撐到走不動路😂一定要早點去，飯點去根本沒位置！！ #休閑好去處 #不期而遇新加坡 #當地才能吃到的美食 #嘗一嘗地道老字號

店裡空間非常大，環境氛圍非常好，整個過程下來真的非常舒服

松發肉骨茶的特點在於濃郁，可以想象用了多少蒜才熬制出如此濃稠的湯汁，當然最重要的白鬍椒味也非常給力，而且這湯底可以免費無限量添加 本以為在大熱天喝熱湯會十分難受，沒想到幾口下肚瞬間覺得全身毛孔舒爽，這就是肉骨茶的祛濕功效么。。

但為了正宗的肉骨茶，這些都可以忍。直白一點翻譯，肉骨茶就是白鬍椒排骨湯，加上丁香、肉桂、八角、茴香等一起熬制。松發的火候拿捏的剛剛好，胡椒味不嗆，排骨肉質鮮嫩，湯還可以無限續，絕對管飽。！！

松發肉骨茶(先得坊店)

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