對於池上這個地方我是從蔣勛的一篇文章所瞭解：“我用池上的冠軍米熬出來的粥，什麼菜都不配，放在口腔裡，就覺得實在太幸福了。它比一百種食物放在面前，把自己一直塞塞塞，要幸福太多太多。” 因為這裡由新武呂溪沖積而成的肥沃平原，東西有山脈遮擋，雨量充沛，造就了聞名全台灣的池上香米。 台灣那麼多城市，我獨愛池上的寧靜。騎行在剛灌水的稻田邊，養眼望去是一片賞心悅目的綠色，山間雲霧繚繞，好一派田園風光。 這裡的池上飯包更是不容錯過，正如蔣勛所言：“品味絕對不是多，絕對不是比量，比的是品質。”