潤水環抱，四時花開，踏著春風而來的油菜花點綴在田野之間，風雅俊逸；它們根植於溪流之畔，時尚清新；它們陪伴著生態千垛，端莊素雅。如果說桃花適合細賞，梅花看重風骨，那油菜花就勝在接地氣。賞桃、賞梅、賞菊更多的是自古以來人們賦予的詩情畫意，看油菜花就單純多了，簡簡單單的感受春的生機，在春綠襯托下的滿目金黃本身就是一種享受。

千年水鄉古鎮沙溝，有著悠久的歷史，文化底蘊深厚。整個古鎮以明清徽派建築為主，儲存完好的古巷街道有70多條，形成了獨具特色的古居民建築群。這裡是裡下河文化的發祥地，因生態宜人，物產豐富，是裡下河著名的魚米之鄉，自明末清初以來商賈雲集，貿易 興隆 ，素有金沙溝的美稱。古鎮中還有一座始建於元朝的寺院——大士禪林，原名大士庵。是由開山祖師廣善和尚雲遊至此而修建，後來毀於戰亂。1996年，性海師太捐款重建大士庵。2000年改為大士禪林，由茗山法師為諸佛開光，弘法利生。

春霞棲碧影，芳草映天光。花開芬芳足，靜問一村莊。到達 興化 第一站先去了千垛鎮，準備開始為期兩天的 興化 之旅。東羅是個美麗的生態鄉村， 興化 兩夜都住在東羅的鄉村民宿。三月陽光下的東羅村，靜默如同一首詩，寧靜而安然，無聲處寫意陽光田園的休閒盛景，自然是一番絕妙處。這裡綠樹成蔭，花果滿園，環境清幽，讓人心之嚮往。置身其間，讓身心放鬆，閒觀山光水色，品嚐農家餐飲，感受田園生活。於物我兩相忘間享盡人生極致的生活。

江蘇農民開荒種樹，30年後千畝森林變成國家4A景區 江蘇興化市雖然位於江北，卻也是一個水鄉，其中境內最有名的就是垛田。春季最有名的就是千垛景區的油菜花了。距離油菜花田不遠，還有一處水上森林公園，也很值得遊覽。 李中水上森林公園，這個景區佔地約2000畝，其中森林面積1050畝，水域面積950畝。這個景區可以說是無意中建起來的。早在上世紀80年代初，當地人為了開發荒灘資源，種植了池杉、水杉等樹種。 30多年以後，這裡變成了一片茂密的森林，同時也吸引了數萬只鳥前來定居，不少遊客把這裡當做華東地區的世外桃源。 李中水上森林共有10萬餘株杉樹，生長的高大茂密，森林中採用興化常見的垛田風格，林木與水渠相間，遊客還可以乘船遊覽森林公園。 2014年，李中水上森林公園被評定為國家4A級旅遊景區，這也是興化市首個4A景區。景區裡有完善的木棧道，遊客可以深入森林深處，觀鳥賞景。 森林中最多時有6萬多隻鳥，平時也有3萬多隻，主要以貓頭鷹、野鴨、白鷺、黑杜鵑、草鸚鵡、山喜等，黃昏時分百鳥歸巢的景象非常壯觀。 當地人還保留著用魚鷹捕魚的傳統技藝，現在也成了景區的表演專案。 這片森林公園是江蘇省最大的人工濕地生態林，形成了“林中有水、林中有鳥”的水鄉景觀。春季裡跟千垛景區的油菜花一起，構成了興化最美的風光。

濕地佛塔，十里碧光凝 夏季暑熱蒸騰的時候，找一處水面眾多、植物密佈的地方遊玩是最好不過的了。溱湖濕地作為頂級的原生態濕地公園，適合夏季來親近大自然。遊客坐上搖櫓船穿行在密植荷花、菱角的河道中，聽著鳥鳴和船孃哼唱的千年古調，吹著涼風看花開花落，時光頓時慢了下來。華麗的畫舫穿行在碧波蕩漾的溱湖中，清風徐來，蒹葭蒼蒼。交織的河網、星羅棋佈的洲灘島嶼，都是生態濕地獨有的景觀特色。看到佛塔第一眼，突然想起了當年看到靈山大佛第一眼的震驚。這是大佛傲立在濕地中央，多了一份靈動之美。薄雲輕染，天地寂然。 大約船行15分鐘，畫舫靠岸。碼頭後面便是濕地科普館，而濕地步道在科普館的後方。也就是說，這個博物館是參觀的必經之路。走出博物館，便是讓人心曠神怡的水上木棧道，徜徉其間，看溱湖水波輕漾，蒲草漫撫，在碧藍的天空下，微泛薄藍。綠楊煙外，草薰風暖，蘆葦依依。在曲折的河道中看到的景色，和先前坐班船看到的開闊湖景是完全不一樣，這裡一步一景，讓人一再駐足欣賞，不忍離去。溱湖濕地河網密佈，天鵝等很多珍稀禽類都生活在這裡；岸邊的山林裡，一群群麋鹿悠閒地踱步。遊人乘船觀景，看白雲悠悠，呼吸著含氧量極高的新鮮空氣，聽著船頭上船孃悠揚的山水歌聲，已然沉醉。但是，無論是坐船還是步行，都能盡享公園優美的生態環境。 如果遊覽期間遇上飯點，景區入口的商業街區，東邊主景區的溱湖八鮮園裡都能吃飯。秋天的溱湖籪蟹堪比陽澄湖大閘蟹。因此，如果是在夏秋季節前來，不要輕易錯過在大自然的美景裡品嚐美味的機會哦。

泰州晚餐，情調和口味一個都不能少 西餐廳除了擁有浪漫情調的法式長餐桌，西餐的出品相比中餐也不遑多讓。我替大家先嚐一口，再分析給你們聽哈！ 因為主菜是三文魚，主廚特地為我們搭配了白葡萄酒佐餐，是各種魚肉料理的好伴侶哦！ 第一道沙拉，蒜香麵包上塗了法香，雞胸肉烤制時火候掌控完美，一點也不柴，配一點黑胡椒顆粒就很好吃。主廚擔心我們吃不慣微苦的羅馬生菜，特地換上了更容易被中國人接受的玻璃生菜，帶有一絲絲甜味且清脆多汁，如此細節化的安排好貼心吶！ 第二道西式奶油濃湯，主要食材是胡蘿蔔與土豆。因為自己平時也會在家做西餐，才知道這樣一道看似波瀾不驚的濃湯，其實要經過炒制，攪碎，調味，拉花多道工序，很花時間與精力。 第三道香煎三文魚，簡單的食材處理才能體現原汁原味，三文魚的香、嫩、鮮完美地被熱油鎖在了食材的每一片紋理中，讓人回味無窮。同時還有一份奶香土豆泥，讓整道主菜的擺盤形成了一個迷人的三角形。 最後的甜品，提拉米蘇，我和主廚說平時在家做提拉米蘇不愛做有手指餅乾的硬身版，更偏愛吃純粹的提拉米蘇。主廚說他特地準備兩個版本，總有一款適合你。哎，不點贊都不行

泰州吃什麼？江鮮正當時 午餐在酒店的中餐廳訂了一個小包廂，餐廳主營淮揚菜，口味清淡，卻回味悠長。同時糅合川菜、湘菜、粵菜、徽菜等其他知名菜系，滿足全國各地顧客的口味需求。泰州四面環水，有水的地方就有江鮮湖鮮等美味，其中最有名的莫過於“溱湖八鮮”。一碗魚湯麵，一盅河豚魚湯，最喜歡的還是這裡的煮乾絲，每次來泰州都會點，感覺所有的鮮美都融進了每一條幹絲裡，屬於泰州的特色美味在舌尖味蕾融化綻放，成為旅途難忘的一種小確幸。 千萬不要以為在五星級酒店用餐就會很貴，泰州碧桂園中餐廳的人均價格也就100左右，價效比和他們的客房一樣高，且餐廳包房環境雅緻又保證了一定的隱私，用餐體驗肯定比市區那些人氣餐廳更舒適。人多的話，上評論團購一個套餐，會更划算。 因為食材新鮮，餐品的美味程度也達到了最大化。悄悄說，因為廣受大夥好評，我們後來又去吃了一次，這次還特別吃到了很有名的河豚魚湯，品嚐鮮美的同時還絲毫不用擔心安全問題。

住在泰州，慢城深呼吸 入住的泰州碧桂園鳳凰溫泉酒店坐落於泰州近郊，典型的離塵不離城，同時坐享繁華與繁花。泰州不大，我們又是自駕，地理位置變得不那麼重要，更看重的是酒店在度假方面的設施與服務。生態濕地般外部環境，歐式宮殿般的哥特內飾奇妙地組成了眼前的泰州碧桂園。酒店高標準的餐飲康樂、會務休閒設施配備齊全，價格卻很親民，平時300-400就能獲得五星級的入住體驗。 酒店最大的亮點就是戶外還有大面積的露天溫泉區與親子遊樂區，無論是旅遊度假還是商務會議的顧客，都可以在碧桂園的邂逅一段繁華之外的寧靜時光。 酒店的大堂包括公共區域都是歐風豪華的內飾，媲美澳門的威尼斯人，愛拍照的妹紙有福了！客房面積寬敞，70+的面積在同檔次五星度假酒店裡鳳毛麟角，床品衛浴用品用的都是國際主流品牌。大，而有品。戶外有大面積的溫泉戲水區，還有水上樂園才有的滑道；部分客房還有溫泉水接入，一入冬長三角地區的溫泉酒店一房難求，那個時候，你可以考慮一下低調的泰州碧桂園。 擁有時下最時髦的親子元素，充滿童趣的親子房，大型戶外親子遊樂設施，但是因為不賣親子酒店“人設“所以來的家庭不多，體驗很不錯。

鼎鼎大名的泰州靖江蟹黃湯包，曾亮相《舌尖上的中國》，以皮薄、汁足、味美而著稱於世，據說已有二百多年的歷史。吃的時候先咬開一個小口，吸食湯汁，然後再吃皮和餡料，可以清晰地看到餡裡麵大塊的蟹黃和蟹肉，鮮美無比。而蟹黃湯包的製作工序也相當複雜，十多位工作人員，人工流水線般從揉捏麵粉、擀皮到包湯包，每一個步驟都需要有熟練操作技巧的師傅才能勝任，唯有這樣，才能保證那一隻只湯包蒸熟之後，直至送入口中，能完好無損。 靖江有很多賣蟹黃湯包的餐廳，但本地人推崇的只有南園賓館的“南之緣湯包”，當年《舌尖上的中國》便是在這家店內拍攝錄製的。南之緣的蟹黃湯包雪白晶瑩，上面的折皺細巧均勻，整個兒恰如一朵朵飽滿圓潤、千瓣緊裹、含苞欲開的玉菊，加之皮薄如紙，幾近透明，稍一動彈，便可看見裡麵的湯汁在輕輕晃動，使人感覺到一種吹之即破的柔嫩。 南之緣除了蟹黃湯包，也有其他蟹肉蟹黃菜品，也都值得一嘗。