小爺家的酸湯魚，定義了廈門人對酸湯魚的印象。小爺家的酸菜魚，酸菜特別開胃好吃，裏面還加入了透明的寬粉，吃起來Q彈又美味，口感滑溜溜的特別棒。最近小爺還推出了不少新品，這款排骨鍋，選用的都是帶着脆骨的排骨，肉質鮮嫩，咬起來還會咔咔響。另外一種是田雞鍋，選用肥嫩的田雞肉切成塊兒，每一塊都很入味鮮香。白嫩的田雞肉肉質鮮嫩，吃起來特別過癮。除此之外，他們家還有不少好吃又下飯的小菜值得一試，比如豬蹄、蒜泥白肉等，都是經典的美味。

小爺酸湯魚(後埭溪店)

Sushi man,果然不負所望，很後悔沒有早點來！🌟當天1880/位，酒肴6⃣道，手握6⃣貫，湯、水果和甜品。整體品質一直在線。💖不僅能看着食物製作的過程，視覺上得到極大滿足，還能聽師傅介紹每一道食材的來源，細品每一道菜，都很有滋味。菜品順序也是精心安排，整體口味層次豐富。儀式感很足，親切的服務讓人如沐春風。比我的手掌更大的鮑魚，佐鮑魚醬，口感脆彈。🎣野生金槍魚明顯的霜降肉，口感和風味都上佳。🦀️松恭弘=叶 恭弘蟹用超好看的高腳杯裝，美味又優雅。🍰就連甜品也有我超喜歡的玉子燒，口感綿密又紮實。今日top3：蜜柑鯛：因為來自特產🍊得地方，所以一直用🍊來餵養🐟，所以魚肉鮮嫩的同時帶有柑橘味道，很清新很喜歡！馬糞海膽：來自北海道的東沢海膽，一口全部吃進嘴裏，感覺海的味道在口腔里爆開，回味無窮♾️茅台冰激凌：網紅甜品，🍨咖啡冰激凌和茅台酒混合，咖啡味更醇厚，酒香在空氣中瀰漫，口味出奇的和諧，❤🏠Sushi Man（廈門萬象城店）📍湖濱東路99號萬象城西區二層W211鋪 #春日城市微度假 #浪漫約會餐廳 #當地才能吃到的美食

2023美食林榜單

14大奢華餐廳

是一家少有的，細膩，有趣且味覺在線的餐廳！預約制，看到菜單的時候已經開始好奇會是什麼樣的味覺碰撞。每道菜和餐具相輔相成，視覺上已經能感知到審美不錯。每道菜準確搭配了對應的餐具，細節加分。自製的臘肉霍香黃油抹在mini蛋烘糕上，奶香煙熏香交融，再來一口松煙小種，滿足感油然而生。看似黑暗的黑豬五花與豬血豬肝醬搭配起來居然yyds。泡椒鳳爪冰淇淋與茉莉薄荷冰粉的搭配克制又張揚，隱藏了很多巧思。菜品味道上的交融和碰撞，意料之外卻又情理之中，再加上每道餐茶的加持，真是味蕾的一場有趣冒險！

一百零一號餐廳是酒店的早餐定和中餐廳 餐廳名字說明餐廳位置 餐廳位於湖濱東路101號 這個取名的方法其實還挺有趣味性的 比如杭州知名的湖濱二八 一脈相承廈門其實還蠻好玩的 每天都在外面晃悠 沒機會好好在酒店吃飯 所以酒店的早餐必須要來體驗一把的 很不錯安達仕的早餐是半自助的 種類很豐富 尤其值得稱讚的是在餐飲這塊 把當地的一些特色小點都安排在了早餐里可謂是誠意滿滿 牛肉丸子 沙茶麵很多名小吃都在列 而且 值得提一句的是 早餐有提供熱巧的餐廳還真的是不多噢而且安達仕的綠植做的特別好 雖然是在大樓里 完全卻是另一個世界 室外露台位 給你一個度假酒店的感受

在廈門吃了不少沙茶麵了，這家餐廳看起來很乾凈，敞亮，我們就進來了，照樣點了這裏最出名的沙茶麵，服務態度非常的熱情，加上酸梅湯，是絕配了！

32大特色小吃點心

又到一年年終啦，約上三五好友相聚，選定廈門本地海鮮餐廳來來海鮮大排檔。入口處是海鮮池：富貴蝦、小青龍、大彩電龍蝦、日常各色魚蝦蟹貝，滿足了愛吃海鮮挑剔的老饕的嘴。富貴蝦 | 霸氣富貴蝦是全場的焦點，手臂長的富貴蝦肉質是真的飽滿,肉質鮮甜,柔軟嫩滑。紅花蟹 | 採用姜蔥爆炒的做法，花蟹肉清甜，且殼不算太硬，能容易被牙咬開食取，吃起來清香爽口。小青龍 | 盤底一層薄粉絲，小青龍通體紅亮，泛着一層淡淡的油光，蝦肉潔白，撕咬開來一縷一縷的。鹽水熗午魚 | 用鹽水熗的做法還原了魚本身的味道，吃起來原滋原味。魚皮Q彈有韌性，膠原蛋白十足。牛肋骨 | 牛肋骨口感軟糯，薄片的牛肋骨，在適度的黑椒香味襯托下，更顯得肉質濃厚。鍋仔羊肉 | 羊肉新鮮，完全沒有羊膻味，火鍋中加了白蘿蔔，湯汁鮮美，濃郁不油膩。黃椒焗小管 | 獨特的黃椒醬的清新香辣就讓人眼前一亮，不會過於刺激，香辣後勁十足，小管Q彈脆，口感極佳。炸醋肉拼菜粿 | 菜粿外酥里嫩，色澤金黃，醋肉香酥脆，吃起來酸酸的，外酥里嫩，現炸現吃。地址：后埭溪路22-4號果殼街區，地鐵1號線8號口530m處

安達仕酒店大堂層的More than wine 其實我更願意叫他alc%酒吧 因為酒吧門口就是這麼寫的啊秉承了廈門安達仕良好的美學基因 alc%也是很好看 尤其是室外部分 簡直就是空中花園酒吧 晚上的廈門 沒有烈日炎炎 來點微風佛面 來點酒精燒腦 再來點音樂&hellip; 你品 你好好品&hellip;

酸湯魚的祖師爺上新啦！小爺不止會做魚哦！當廈門還沒有那麼多xx酸菜魚的時候，小爺湯菜魚就是行業的標杆，位於皇達大廈旁的后埭溪美食城二樓的老店是不少忠粉的心頭愛[愛心]。最近小爺又出新菜啦，麻辣香嫩的干鍋牛蛙和干鍋排骨，拌着青紅椒、撒上白芝麻，看着就讓人食慾大增。牛蛙肉厚嫩而有韌性，干香入味，口口都是香麻勁辣。干鍋排骨軟骨脆韌，骨邊上的肉炒的很入味，一塊接一塊吃到不亦樂乎。配菜里的蓮藕花菜也是好味擔當，超級下飯。熱騰騰的酸湯魚經典之味，現殺黑魚，魚片雪白，酸爽可口，湯汁拌飯杠杠的好滋味。口水雞是川味經典涼菜，滑嫩細膩。酥香肥腸，包着大蔥，肥腸酥嫩，蔥香回味。涼拌茄子，酸辣微辣，爽口開胃，最適合餐前第一道上。一頓重口過癮的味蕾洗禮之後，再來一碗咕溜咕溜的Q滑涼粉，紅糖混合椰汁的甜純，晚餐完美收官，巴適～坐標：小爺酸湯魚后埭溪店，后埭溪美食城二樓人均：RMB60

提起小爺酸湯魚，怎麼說，該是廈門酸湯魚界的鼻祖了吧，沒有花里花哨的網紅噱頭，更加實誠一點～地址：全市有多家分店，后埭溪路店位於后埭溪路22之48號后埭溪美食城2樓(皇達大廈旁)，一樓在裝修，要從邊上樓梯/電梯上二樓這次的驚喜在於，小爺不止有酸湯魚了！居然也推出了更加適合冬天吃的紅紅火火干鍋系列！干鍋牛蛙，牛蛙切得比較小塊，雖然沒有大長腿的即視感，但卻還是走的實實在在的路線，不浮夸，牛蛙分量給的足，配菜也超豐盛，有我最愛的藕！干鍋排骨，其實應該說是脆骨系列，不是整塊的大排，基本可以一口一小個，停不下來！酸湯魚，酸湯魚自是必點的，分量超足，而且都是活魚現殺，雖然要等，但是值得的！小菜的粉蒸肉、口水雞、手撕茄子、酥香肥腸都做得比較精細，尤其是肥腸，炸的酥脆裏面裹得居然是大蔥，很獨特的口感！❤都2020了，小爺也不止有酸湯魚了哦！

酸湯魚味道十分的不錯，有很多人過來吃飯，味道十分的好吃，還有美味的其他菜品，十分的不錯，湯汁鮮美，味道可口，還有檸檬的味道。

在廈門本地還算是比較有名並且經濟實惠的一家飯店，菜色品種豐富，食材新鮮，味道及口感不錯，服務人員態度十分友好熱情，停車方便！

小爺酸湯魚(後埭溪店)

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