味衛佳柿餅觀光農場

很愛這裡的柿餅、很有特色

這裡真的很好拍照 也蠻好玩的可以看到好多柿餅 好有特色下次再帶朋友一起來玩

很愛這裡的柿餅，只可惜當天下雨未能見到整片柿子在陽光下發亮的樣子，希望下次好天氣能再來囉！

這地區是柿餅產區，有很多觀光農場可以參觀～

味衛佳柿餅觀光農場位於新竹縣新埔鎮，一字排開的曬柿場讓它成為該地相當知名的柿餅製作工廠，吸引了許多攝影愛好者到此拍攝。來到農場內不僅可以一覽曬柿的傳統景緻，看着老師傅們熟練的處理柿子，也可參与果園內的導覽解說、捏柿餅DIY體驗等活動，一嘗各種柿餅產品的滋味。當新竹的九降風吹起，便知道柿子的季節到了。從每年九月至來年一月皆是製作柿餅的好時機，然而柿子較易碰傷損壞，且製作過程十分繁雜且仰賴手工，從摘采、清洗、削皮、日晒等層層手續都得悉心照顧，加上早期發展上的限制，果農僅能利用陽光曝晒使柿子糖化、乾燥，稍不注意碰上雨水便發霉腐壞，產品好壞全得看天吃飯。到了80年代，柿餅製造在乾燥機的幫助下開始大量生產，但質量和價格卻也跟着一路下滑。當時許多农民放棄種植，但味衛佳柿餅觀光農場主人卻堅持將兩百多棵柿樹留下，一方面繼續遵循古法製作柿餅，另一方面着手研發、修正乾燥柿餅的方法，產出一批批美味可口的柿餅。除了参觀老師傅的柿餅製作過程外，也可參与農場舉辦的柿子布娃娃DIY、柿染、陶器彩繪、捏柿餅DIY、柿餅加工製程及果園導覽解說，更加深入了解柿餅文化。嘴饞之餘，農場也提供柿子外圍食品供遊客選購，包括柿餅、柿干、柿霜及柿子棒冰、洛神花棒冰、洛神花茶、柿干養生雞湯等眾多選擇，歡迎遊客在橘黃色的柿子季節到此一游。免門票喔！